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Biscuits au fondant au chocolat

Biscuits au fondant au chocolat



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Ingrédients

  • 1 boîte de 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés, comme les haricots BUSHS
  • Tasse d'eau
  • 1/3 tasse d'huile
  • 1 boîte de 15 1/4 onces de mélange à gâteau au fudge au chocolat
  • 2 gros oeufs
  • 1 tasse de mini pépites de chocolat

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Mixer les haricots, l'eau et l'huile dans un mélangeur. À l'aide d'une spatule, mélanger le mélange à gâteau dans un grand bol avec les œufs et les ingrédients en purée jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pépites de chocolat.

À l'aide d'une cuillère à café ou d'une cuillère à biscuits, répartissez la pâte sur une plaque à biscuits. Placer la pâte à 2 pouces d'intervalle.

Cuire au four 8 minutes, puis retirer la plaque à biscuits avec des gants de cuisine.

Laissez les biscuits refroidir 10 minutes sur une plaque à biscuits et transférez-les sur une grille de refroidissement pour terminer le refroidissement.

Faits nutritionnels

Portions24

Calories par portion177

Équivalent folate (total)31µg8%


Biscuits au chocolat fondant

Quand j'ai commencé ce blog, j'avais prévu de publier toutes les semaines sans exception, mais disons simplement que j'ai sous-estimé le temps qu'il a réellement fallu pour préparer chaque article. Certains d'entre vous m'ont demandé combien de temps il me fallait pour créer un article, et la vérité est qu'il y a de nombreuses étapes à franchir pour que cela se produise.

Voici ce qui se passe généralement dans la rédaction d'un article :

  1. Imaginez une recette, faites-la cuire, goûtez-la. Apportez quelques améliorations (je suis un perfectionniste - je ne peux pas m'en empêcher) à la recette et faites-la cuire encore et parfois encore et encore.
  2. Prenez des photos et réalisez seulement après que l'éclairage n'est pas assez bon. Déplacez les meubles partout dans la maison et faites un gâchis total, juste pour trouver ce spot d'éclairage naturel parfait.
  3. Nettoyez le désordre et lavez la vaisselle. Cela mérite une puce à part entière.
  4. Modifiez les photos.
  5. Écrivez le message. Écrivez la recette. Revoyez-le encore et encore pour vous assurer qu'il est précis. L'anglais n'est pas ma langue maternelle, donc cela peut prendre un certain temps.
  6. Téléchargez la publication, téléchargez des photos. Révise le.
  7. Ma partie préférée, partagez-la avec vous !

Cette semaine, j'ai eu du mal à trouver une nouvelle recette car j'étais distrait par d'autres choses. Alors au lieu de partager avec vous l'un de mes originaux, j'ai décidé de faire un classique. Une recette que je connais et en laquelle je fais confiance, et ces biscuits au chocolat de Martha Stewart sont exactement cela.

Les biscuits ressemblent presque à un brownie car ils sont mous, fondants et moelleux. Le chocolat est l'ingrédient principal ici, donc fondamentalement, rien ne peut mal se passer. Ce sont les meilleurs biscuits au chocolat fondants que j'ai jamais eu.


Comment faire des biscuits au fondant au chocolat

  1. Préchauffez votre four et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Fouettez ensemble les ingrédients secs !
  3. Faire fondre les pépites de chocolat et le beurre au micro-ondes. Et dans un bol à part, fouetter les sucres vanillés et les œufs. Battre le lait et la vanille. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez.
  4. Ajouter les ingrédients secs et mélanger pour combiner. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat restantes !
  5. Déposer 1/4 de tasse de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire une plaque à la fois.
  6. Presser quelques pépites de chocolat supplémentaires sur les biscuits chauds, si désiré. Laisser refroidir sur la plaque à biscuits… puis dévorer.


Commentaires

Ces cookies sont géniaux et faciles.

J'ai trouvé qu'ils allaient si vite la prochaine fois que j'allais en cuire 2 fois plus

Je les ai faits et j'étais au paradis. Hummm, tout va bien ! Excellente recette, rapide et facile et les résultats sont incroyables! Procurez-vous un grand verre de lait et profitez-en.

J'adore faire des biscuits à partir d'un mélange à gâteau. C'est si facile et rapide. J'ai fait des canneberges au citron avec un mélange pour gâteau au citron et des canneberges séchées, des raisins secs aux carottes, avec un mélange pour gâteau aux carottes et des raisins secs, du caramel au chocolat, un mélange alimentaire du diable et des morceaux de skor et des pépites de chocolat, un mélange pour gâteau doré et du chocolat. chips et pacanes.

Cela a l'air génial. J'ai hâte de l'essayer !

Aussi, je voulais ajouter que j'adore l'idée des cookies de Brownie Mix. Très cool.


Biscuits fondants au chocolat et aux noix

Préchauffer le four à 350°. Positionner 2 grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie à rebords de papier parchemin.

Étaler les moitiés de noix sur une grande plaque à pâtisserie à rebords et faire griller au four pendant environ 9 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Laisser refroidir un peu, puis transférer les moitiés de noix sur un plan de travail et les hacher finement.

Dans un grand bol, fouetter le sucre glace avec la poudre de cacao et le sel. Incorporer les noix hachées. Ajouter les blancs d'œufs et l'extrait de vanille et battre juste jusqu'à ce que la pâte soit humidifiée (attention à ne pas trop battre ou elle va durcir). Répartir la pâte sur les plaques à pâtisserie en 12 monticules régulièrement espacés.

Faites cuire les biscuits pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit brillant et légèrement craquelé et qu'il soit ferme au toucher, déplacez les moules d'avant en arrière et de haut en bas à mi-cuisson.

Glissez le papier parchemin (avec les biscuits) sur 2 grilles pour refroidir complètement avant de servir.


Biscuits moelleux au fondant au chocolat

Ces biscuits décadents sont le meilleur des deux mondes car ils sont à la fois un biscuit aux pépites de chocolat moelleux et un biscuit aux pépites de chocolat double fondant.

Envie de plus de chocolat que ce qu'il y a dans la recette classique de biscuits aux pépites de chocolat ? Vous avez de la chance si c'est le cas. Si vous aimez le chocolat comme moi, vous allez adorer cette recette. Ces biscuits au chocolat moelleux sont à tomber par terre! Ils sont plus épais qu'un biscuit traditionnel et feront le bonheur de tout amateur de chocolat.

Ces biscuits sont excellents avec une quantité satisfaisante de chocolat dans chaque bouchée. Répondez à une envie de chocolat avec de gros biscuits au fudge au chocolat moelleux et moelleux qui vous feront saliver toute la journée.

Mon type de biscuits préféré est épais et moelleux. Cette recette est tout ce qu'un biscuit au chocolat devrait être. Doux, moelleux et presque fondant comme au milieu. Si vous voulez des biscuits gros et moelleux comme ceux que vous voyez dans une vitrine de boulangerie, alors c'est une recette incontournable pour vous !


Avis ( 87 )

J'ai un peu modifié la recette après avoir lu les avis. A doublé la recette (voulait PLUS !), utilisé seulement 8 c. Faire fondre le beurre dans un grand bol au micro-ondes. Pâte réfrigérée au congélateur pendant environ une heure et (en utilisant les mains humides) roulé la pâte en très petites boules, placées sur des plaques à biscuits tapissées de papier parchemin et légèrement aplaties. Au four pendant 6-8 minutes. Fait 10 douzaines de délicieuses petites gâteries au chocolat de la taille d'une bouchée. Ils gèlent aussi comme un rêve - essayez-les congelés !

C'étaient les meilleurs biscuits au chocolat de tous les temps! Ils étaient simples et rapides à faire. Je n'en ai donné que 17, je recommanderais donc de doubler la recette. Dans l'ensemble, je recommande fortement de les faire.

Je ne comprends pas pourquoi les gens évaluent une recette qui ne l'a même pas faite.

J'ai suivi les instructions à l'exception de la pulvérisation des plaques à biscuits. J'ai utilisé du papier sulfurisé à la place. J'ai également utilisé une cuillère à biscuits de la taille d'une cuillère à soupe pour déposer les biscuits. Il n'a fait que 17 cookies. Les biscuits étaient de taille uniforme et ils étaient gonflés et mous au milieu. Mon mari a dit qu'ils étaient chocolatés et délicieux.

J'ai fait ces cookies aujourd'hui et ils sont délicieux. Fondant et plein de saveur de chocolat. La prochaine fois, je doublerai la recette. Miam !

Je ne les ai pas encore essayés mais nous avons un repas après l'église dimanche, donc j'allais apporter quelque chose de sucré et je ne peux pas décider quoi apporter.! Je veux dire que j'ai déjà fait un gâteau à la banane avec un glaçage au fromage à la crème ce matin ! Je pensais donc faire un ragoût de bœuf dans ma mijoteuse et apporter des biscuits et le gâteau ! Je ne sais pas quoi apporter ou si je vais même apporter autre chose que ce que j'ai déjà fait !?

J'adore ces biscuits ! Quelqu'un a mentionné avoir des difficultés à laisser tomber des cuillères à soupe de pâte sur la feuille. J'utilise toujours une cuillère pour les cookies. Chaque biscuit est facile à mesurer, ils cuisent à la même vitesse et ont la même taille une fois cuits.

Fondant et délicieux, comme un brownie. Attention à ne pas trop remuer et faire fondre le sucre dans le beurre ou ils seront fins et plats.

Ce sont les favoris de la maison. J'ai réduit le sucre cristallisé à 1/3 et ils sont très sucrés. J'ajoute aussi un peu plus de vanille, j'utilise du cacao de haute qualité et je mets des pépites de chocolat noir à la fin.

Super rapide, facile et délicieux! Faites le mélange de chocolat dans une casserole, puis versez-le dans le bol avec de la farine. J'ai utilisé du yogourt grec sans gras au lieu de yogourt nature et ça a bien fonctionné. Ajout de pépites de chocolat blanc et de noix - ajoute cette petite bouchée de quelque chose. Recette faite

28. Ce sera ma recette de biscuits au chocolat maintenant

J'en ai 2 1/2 douzaines. Je les ai roulé un peu avant de les mettre sur la poêle. Je les ai également cuits au four pendant seulement 8 minutes. Ils sont merveilleux! Un petit avant-goût du paradis. Ils valent 2 points sur le programme WW. Je suis sûr que vous pourriez aller encore plus loin avec des substituts de sucre blanc et brun et avec un sous-marin au beurre. Mais, ils valent bien les 2 points tels qu'ils sont. Je ne peux pas imaginer ce qui n'allait pas avec certaines critiques, mais celles-ci se sont parfaitement déroulées et je n'ai rien changé. La prochaine fois, j'ajouterai les pépites de chocolat blanc comme suggéré. Si facile à faire et parfait à chaque fois.

C'était facile et fantastique ! Je n'avais pas de vrai beurre, j'ai donc dû utiliser Country Crock. J'ai utilisé 4 cuillères à soupe de CC et 1 cuillère à soupe d'huile pour l'équilibrer. Également utilisé Dannon Light et Fit Greek Raspberry. Ils seraient également bons avec des sandwichs à la crème glacée ou du glaçage. Ils me rappellent un combo brownie/cookie.

Délicieux et facile à faire ! Encore meilleur avec l'ajout de pépites de chocolat blanc.

Ceux-ci étaient faciles à faire. La pâte m'a rappelé la pâte à brownie et je les ai presque transformées en brownies, mais j'ai décidé de faire la recette telle qu'elle est écrite. Mes cookies se sont avérés comme sur la photo. Ils sont bons. Ils ont besoin de quelque chose, peut-être plus de chocolat ou quelque chose du genre. Ils ont juste besoin d'une saveur plus riche, mais dans l'ensemble, ils valent la peine d'être préparés et mangés.

J'en ai fait tellement de fois que je ne me souviens plus de tous ! Tous ceux qui les ont mangés les aiment. Je double toujours la recette, car ils ne durent pas longtemps. Très facile à faire et le mien est comme sur la photo, mais je remplace le yaourt à la vanille nature, car c'est ce que j'ai l'habitude d'avoir. C'est le seul changement que je fais.

Ces cookies sont très bons, mais très différents. Le centre gluant vous ferait penser qu'ils ne sont pas entièrement cuits, à l'exception du fait que vous savez qu'ils sont censés ressembler à des brownies d'après la description. Quant aux autres critiques indiquant que le résultat final ne ressemble en rien à la photo. mon premier lot n'a pas non plus. Ils étaient très plats et déchiquetés sur les bords. Le seul changement que j'ai apporté à la recette a été de remplacer le yaourt par de la crème sure. Sinon, je l'ai suivi exactement, en vaporisant les plaques à biscuits et en nivelant les cuillères à soupe de pâte. Après la sortie du premier lot du four, j'ai décidé d'essuyer le spray de mes plaques à biscuits antiadhésives et de faire plus d'une cuillère à soupe arrondie. Cela semblait faire l'affaire. Ce lot ressemblait à la photo. Je ne sais pas comment ces biscuits pourraient devenir secs pour certaines personnes, à moins qu'elles n'aient pas suivi les instructions pour mettre la farine dans la tasse à mesurer, ce qui donne une tasse de farine plus aérée plutôt qu'une tasse pleine et pleine.


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Les biscuits au chocolat noir rehaussés d'une pincée de sel créent un biscuit gastronomique luxueux.

  • 12 onces de chocolat mi-sucré, haché finement
  • 1-¼ tasse (175 grammes) de farine tout usage
  • 1/3 tasse (28 grammes) de poudre de cacao non sucré
  • ½ cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 1/4 tasse (300 grammes) de sucre
  • 8 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1-½ cuillères à soupe de sel de finition grossièrement moulu tel que Maldon ou Fleur de Sel

Biscuits au poivre et au fondant au chocolat

J'ai récemment inscrit ces cookies dans un concours. Ils ont remporté la première place sur 2400 inscriptions. Pouvez-vous deviner quel était le concours? Je ne supporte pas le suspense, c'était pour une entreprise qui voulait trouver la meilleure recette de biscuits pour accompagner son vin rouge ! S'il vous arrive de savourer un verre de rouge de temps en temps, vous devez absolument préparer ces biscuits incroyables (sérieusement, INCROYABLES).

Cette recette est un biscuit dense ressemblant à un gâteau qui a le caractère flou d'un brownie avec un léger arrière-goût savoureux.

Ils sont mieux servis AVEC DU VIN ROUGE. J'ai ajouté cela en gras car vous pourriez être tenté de les essayer avec du lait ou de l'eau, mais ça n'aura pas le même goût.

Je n'ai ajouté qu'une petite quantité de gros poivre parce que je suis une poule mouillée. Vraiment. Parfois, je pense que le ketchup est trop épicé ! J'ai donc beaucoup aimé la pointe subtile (très subtile) de poivre. Si vous êtes plus audacieux, vous pouvez augmenter votre quantité de poivre et peut-être même en utiliser un finement moulu. (Bon sang, peut-être pourriez-vous même ajouter du poivre de Cayenne !)

Ce cookie se marie très bien avec le vin rouge. Je vous encourage à me tester sur cette théorie!

Si vous aimez cette recette, vous allez adorer celle-ci :

Glaçage au chocolat et au vin


J'aimerais savoir comment ça s'est passé ! Faites-le moi savoir en laissant un avis ci-dessous. Ou prenez une photo et partagez-la sur Instagram, assurez-vous de me taguer @onceuponachef.

Croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, ces biscuits au chocolat sont comme des brownies sous forme de biscuits.

Ingrédients

  • 2-1/2 tasses de farine tout usage, versée dans une tasse à mesurer et nivelée avec un couteau
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 5 onces de chocolat non sucré, haché (meilleure qualité, comme Ghirardelli)
  • 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce
  • 1 cuillère à café de café instantané ou de poudre d'espresso (facultatif)
  • 4 gros oeufs
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 tasse de cassonade bien tassée
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de sucre à glacer

Instructions

  1. Utilisez un fouet pour mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Mettre de côté.
  2. Mélanger le chocolat et le beurre dans un petit bol allant au micro-ondes. Placez-le au micro-ondes et faites cuire à intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque poussée de chaleur, jusqu'à ce qu'il soit presque fondu. Le chocolat continuera à fondre pendant qu'il repose. (Cette technique garantit que le mélange de chocolat ne deviendra pas trop chaud et ne brûlera pas.) Ajoutez la poudre d'espresso et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue et lisse.
  3. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec les sucres et l'extrait de vanille. Utilisez un fouet pour écraser les morceaux de cassonade. Incorporer le mélange au chocolat.
  4. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. (Notez que le mélange sera très humide, plus comme de la pâte à gâteau que de la pâte à biscuits.) Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour rouler - au moins 2 heures ou plus si nécessaire.
  5. Placer deux grilles au centre du four et préchauffer à 350 °F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin et placer le sucre à glacer dans un petit bol. Rouler la pâte réfrigérée en boules d'une cuillère à soupe, puis rouler chaque boule dans du sucre glace. (Si la pâte devient collante sur vos mains, lavez-vous les mains, puis saupoudrez-les de sucre glace avant de continuer.) Disposez 12 boules uniformément sur chaque plaque à pâtisserie, puis remettez le reste de la pâte au réfrigérateur. Faites cuire les biscuits pendant 9 à 12 minutes, en faisant pivoter les moules de haut en bas et d'avant en arrière à mi-cuisson, ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et presque secs entre les fissures. Refroidir les biscuits sur les moules pendant quelques minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. Répéter avec le reste de la pâte à biscuits. Conservez les biscuits dans un contenant hermétique.
  6. Noter: Assurez-vous de préparer ces biscuits quelques heures à l'avance car la pâte doit refroidir au réfrigérateur.
  7. Instructions pour le congélateur :La pâte à biscuits peut être congelée jusqu'à 3 mois : Former des boules de pâte, laisser reposer sur une plaque à pâtisserie au congélateur, puis placer dans un sac refermable et faire sortir le plus d'air possible. Cuire au besoin directement du congélateur. (Laisser 1 à 2 minutes de plus au four.) Pour congeler après la cuisson : Laissez refroidir complètement les biscuits et conservez-les dans un contenant hermétique en séparant les couches avec du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Avant de servir, retirez les biscuits du récipient et laissez-les revenir à température ambiante.

Information nutritionnelle

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Voir la vidéo: Dresseuse biscuits fourré au fondant chocolat (Août 2022).