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Glace au yaourt

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Ingrédients pour faire de la crème glacée au yogourt

  1. Yaourt épais naturel 200 grammes
  2. Crème 35% de matières grasses 250 millilitres
  3. Sucre 100 grammes
  4. Jaune d'oeuf 4 pièces
  5. Lime petite taille 1 pièce
  • Ingrédients principaux Yaourt, crème, sucre
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Mixeur, mixeur ou fouet, bol moyen, presse-agrumes, petit bol, récipient en plastique avec couvercle, congélateur, cuillère à soupe, bols de service

Faire de la glace au yaourt:

Étape 1: préparer la chaux.


Nous lavons la chaux sous l'eau courante, la mettons sur une planche à découper et la coupons avec un couteau en deux moitiés. Nous mettons une partie de côté, nous n'en avons pas besoin et pressons le jus de la seconde à l'aide d'un presse-agrumes. Pour faire de la crème glacée au yogourt, nous avons besoin 1 cuillère à café jus de citron vert fraîchement pressé.

Étape 2: préparez le sucre.


Pour faire un dessert, en effet, nous n'avons pas besoin de sucre lui-même, mais de sucre en poudre. Par conséquent, versez le sucre dans le bol du mélangeur et broyez-le en poudre à grande vitesse pour 5 minutes Attention: le sucre en poudre doit être fait sans cristaux de sucre, alors assurez-vous de le goûter.

Étape 3: préparer la crème.


La crème doit être réfrigérée, alors mettez-les au réfrigérateur pour les refroidir à l'avance, sinon la crème n'atteindra pas les sommets. Après cela, mettez-les dans un petit bol et battez jusqu'à épaississement avec un mélangeur à basse vitesse.

Étape 4: préparez les jaunes de sucre.


Versez les jaunes d'oeufs dans un bol gratuit et versez le sucre glace ici. À l'aide d'un mélangeur, battre le tout à vitesse moyenne jusqu'à ce que la masse devienne blanche et mousse.

Étape 5: faire de la crème glacée au yogourt.


Verser le yaourt dans les jaunes de sucre et bien mélanger le tout avec un mélangeur à basse vitesse. Après avoir une masse homogène, ajoutez la crème fouettée et le jus de citron vert fraîchement pressé dans le bol. Mélangez soigneusement jusqu'à consistance lisse avec un fouet ou une cuillère à soupe. Tout, le dessert au yaourt est presque prêt. Après cela, transférez-le dans le récipient avec une cuillère à soupe, fermez-le hermétiquement avec un couvercle et mettez-le au congélateur pendant 4 heures.
Important:
au cours des deux premières heures, il est très important d'obtenir de la crème glacée de temps en temps et de la mélanger avec un mélangeur ou un mélangeur à basse vitesse. Ainsi, les morceaux de glace ne se retrouveront pas dans le dessert.

Étape 6: servez la crème glacée au yogourt.


Lorsque la crème glacée au yogourt durcit enfin, nous la sortons du congélateur et l'étalons avec une cuillère à soupe dans de petits bols. Le dessert peut être décoré avec des baies, des feuilles de menthe, verser de la confiture ou du chocolat fondu.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour la préparation de la crème glacée au yaourt, il est nécessaire de prendre du yaourt très épais, afin que la "cuillère se dresse", et toujours naturelle, sans additifs. Dans les cas extrêmes, le yogourt à la vanille fera l'affaire.

- La crème est préférable d'utiliser maison, car elles sont plus grasses que celles en magasin, ainsi que plus épaisses et plus faciles à fouetter jusqu'aux pics.

- Afin de donner un arôme vanillé à la crème glacée au yogourt, vous pouvez ajouter du sucre vanillé au sucre et le broyer dans un mélangeur à l'état de sucre glace.

- Au lieu d'un mélangeur, vous pouvez utiliser un mortier et un pilon pour préparer du sucre en poudre. Dans ce cas, il est nécessaire de verser le sucre en portions et de bien l'écraser dans un récipient.



Commentaires:

  1. Linus

    Je pense que c'est l'excellente pensée

  2. Kajinris

    Et qu'ici le dit?

  3. Eldrid

    Merci d'avoir choisi l'aide à ce sujet. Je ne savais pas ça.

  4. Kandiss

    Je ne peux pas participer à la discussion maintenant - pas de temps libre. Très bientôt, assurez-vous que votre avis.

  5. Darrick

    Je joins. Tout ce qui précède est vrai. Discutons de cette question.



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