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Ingrédients pour faire de la salade de poivrons et de poulet
- Poitrine de poulet 2 pcs
- Poivron 1 pc
- Salade verte 1 botte pour servir
- Ciboulette 2-3 tiges
- Mayonnaise 3 c. cuillères
- Citron (citron vert) 1 petit ou ½
- ½ gousse de piment
- Sel au goût
- Coriandre au goût
- Aneth au goût
- Ingrédients principaux: poivre, poulet
- Cuisine du monde
Inventaire:
Pan 3l., Planche, couteau, bol 2-3l.Cuisson de la salade de poivrons et de poulet:
Étape 1: faites bouillir la poitrine de poulet.
Porter l'eau à ébullition, saler et y déposer la poitrine de poulet. Attendez que l'eau bout et réduisez la chaleur au minimum. Poitrine de poulet cuit assez rapidement 10-15 minutes. Si vous le faites cuire plus longtemps, il ne deviendra dur et insipide. Dès que le sein est cuit, il doit être sorti dans une assiette et laissé refroidir.Étape 2: hachez le poivron.
Laver les poivrons, retirer le noyau, puis hacher. N'oubliez pas que l'apparence de la salade dépend du type de coupe. Si vous coupez en lanières, la salade se révélera plus intéressante et avant-gardiste. Les cubes sont familiers et peuvent ruiner même la combinaison de produits la plus inhabituelle. S'il y a peu d'ingrédients dans la salade, alors il vaut mieux choisir la julienne.Étape 3: hachez l'oignon.
Les plumes d'oignons, comme tous les légumes verts, sont mieux coupées avec un couteau en céramique. Cela empêchera l'oxydation et conservera plus de «goodies» dans votre salade.Étape 4: hacher la poitrine de poulet.
Couper la poitrine de poulet ainsi que le poivre. Si le poivre a été coupé en lanières, le poulet peut être déchiré à la main. Les fibres sont facilement séparées par les mains et ont l'air très inhabituelles dans une salade.Étape 5: mélanger tous les ingrédients et mélanger.
Mélanger tous les ingrédients hachés et mélanger. Il est préférable de le faire dans un bol large, afin de pouvoir tout mélanger en plusieurs mouvements. Dans un petit plat, vous le ferez plus longtemps, et tous les composants ne perdront leur apparence que des tentatives répétées pour obtenir une distribution uniforme des ingrédients.Étape 6: préparer la sauce et assaisonner la salade.
Couper le piment en deux et avec un couteau nettoyer toutes les graines. Il vaut mieux ne pas les utiliser si vous n'êtes pas fan de netteté. Hacher finement la pulpe de poivre et mélanger avec de la mayonnaise. Dans le mélange fini, ajoutez le jus d'un demi citron ou citron vert, mélangez à nouveau. Vous pouvez ajouter de la coriandre et de l'aneth à votre goût. Habillez la salade avec la sauce et mélangez.Étape 7: servez la salade de poivrons et de poulet.
Laver et sécher les feuilles de laitue, les mettre dans une assiette avant de servir. Mettez la salade dessus. Bon appétit!Conseils de recette:
- - Si vous voulez rendre la salade plus colorée et amusante, utilisez du poivron de différentes couleurs. Prenez la moitié du poivron rouge et la moitié verte.
- - Prenez soin de votre silhouette? Remplacez ensuite la mayonnaise par de la crème sure, prenez juste un minimum de 18% de matière grasse, sinon la sauce s'avérera avec une légère acidité. Dans tous les cas, la sauce n'est pas tant pour se soucier des calories, alors prenez de la mayonnaise et n'ayez pas peur. Après tout, l'essentiel est que le plat donne du plaisir, et que vous le mangiez avec plaisir, alors il y aura plus d'avantages.
- - Lavez la laitue verte que vous utilisez pour servir avant de servir pendant plusieurs heures. Laissez-les sécher jusqu'au moment de servir
- - Si pendant la cuisson du poulet, ajoutez 1 clou de girofle et quelques petits pois au piment, cela donnera une saveur épicée au plat fini.
- - Teinter le bouillon dans lequel cuire la poitrine de poulet pendant 1 heure. curcuma et obtenir de la viande avec une teinte jaune vif. Le goût du poulet se reflète à peine, mais l'apparence du plat fini affecte. Si vous utilisez cette technique, avec des poivrons verts et rouges, vous obtiendrez une version très intéressante de cette salade.
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