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Ingrédients pour la cuisson du khachapuri paresseux dans une casserole
- Eau minérale gazéifiée de toute marque 1 tasse (200 millilitres)
- Oeuf de poule 2 pièces
- Huile végétale (dans la pâte) 4 cuillères à soupe
- Sel 1 cuillère à café
- Sucre 2 cuillères à soupe
- Farine de blé tamisée 3,5-4 tasses (200 millilitre tasse)
- Fromage à pâte dure de toute marque et teneur en matières grasses de 300 grammes
- Fromage cottage entier gras 200 grammes
- Beurre au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Huile végétale 200-250 grammes ou combien est nécessaire
- Ingrédients principaux: Fromage, Curd, Farine
- Portion 5 portions
- Cuisine du monde
Inventaire:
Bol profond, fouet, tasse, cuillère à soupe, cuillère à café, table de découpe, sac en plastique, réfrigérateur, râpe grossière, couteau, rouleau à pâtisserie, cuisinière, poêle, pelle de cuisine, grande assiette plate
Cuisson du khachapuri paresseux dans une casserole:
Étape 1: préparer la pâte.
Dans le bol profond, battez la bonne quantité d'œufs décortiqués. Ajouter du sel, du sucre et fouetter la masse au fouet jusqu'à obtention d'une mousse jaune luxuriante et dissoudre complètement les deux derniers ingrédients. Ensuite, versez-y la bonne quantité d'eau minérale gazéifiée et fouettez à nouveau la masse totale pour obtenir une consistance homogène. 
Après cela, prenez et utilisez la tasse en plusieurs parties pour verser la farine dans un bol à tous les ingrédients sans arrêter de mélanger la masse avec une cuillère à soupe. Lorsque la pâte devient difficile à remuer, transférez-la sur une table de découpe propre, préalablement saupoudrée de farine, et pétrissez. La pâte doit être molle et ne pas coller à vos mains, la mettre dans un sac en plastique et la mettre au réfrigérateur 20 à 25 minutes.Étape 2: mélanger le fromage et le fromage cottage.
Trancher un morceau de fromage à pâte dure de n'importe quelle marque et contenu en matières grasses sur une râpe grossière directement dans un bol profond. Ajoutez-y la bonne quantité de fromage cottage entier gras, au goût de sel et de poivre noir. Mélanger soigneusement les ingrédients jusqu'à consistance lisse avec une cuillère à soupe.Étape 3: formez un khachapuri.
Retirez la pâte du réfrigérateur, placez-la sur la table de découpe, roulez-en le garrot et coupez-le avec un couteau bien aiguisé en morceaux ayant approximativement la même masse, ce qui dépend de la taille de votre moule et de la taille de khachapuri souhaitée. Roulez les morceaux de pâte avec un rouleau à pâtisserie dans les crêpes et placez-y 2 à 3 cuillères à soupe viande hachée ou autant que vous le souhaitez. Reliez tous les bords du gâteau pour obtenir un sac et pincez-les avec vos doigts. Ensuite, posez le sac sur la table et appuyez facilement avec votre paume. Étalez les gâteaux obtenus avec un rouleau à pâtisserie, agissez très soigneusement afin de ne pas violer l'intégrité de la pâte. Former le reste des khachapuri de la même manière et les laisser allongés sur une table de découpe saupoudrée de farine.Étape 4: faire frire khachapuri.
Allumez le poêle à un niveau moyen et placez une poêle avec de l'huile végétale dessus. Une fois la casserole chauffée, vissez le poêle au niveau le plus bas et placez soigneusement le gâteau dans la graisse chauffée avec la couture vers le bas. Pendant la friture, le khachapuri augmente beaucoup de taille, alors ne mettez pas plus d'une tortilla dans la poêle. Faites frire le premier côté pour 4 à 5 minutes jusqu'à coloration dorée, puis tournez la tortilla de l'autre côté avec une spatule de cuisine, couvrir la casserole et faire frire le deuxième côté de khachapuri 5 à 6 minutes jusqu'à brun doré. Suivez attentivement la préparation du khachapuri, ce type de pâte absorbe une grande quantité d'huile, ce qui contribue à la combustion rapide des gâteaux au fond de la casserole. Dans ce cas, ajoutez une petite quantité de graisse dans la casserole et quelques cuillères à soupe d'eau courante ordinaire, puis couvrez la casserole avec un couvercle et continuez à préparer le khachapuri. Tirez le khachapuri fini avec une spatule de cuisine de la casserole et placez-le sur une grande assiette plate, graisser la surface de la tortilla avec un petit morceau de beurre, 10 - 15 grammes sera tout à fait suffisant. De la même manière, faites cuire tous les autres khachapuri.Étape 5: servez le khachapuri paresseux dans une casserole.
Les khachapuri paresseux dans une casserole sont servis chauds, posés sur une grande assiette plate. Le Khachapuri peut être servi avec une salade de légumes frais, avec le premier plat chaud, comme une soupe ou un bouillon, il peut également être complété par un plat de viande, du porc ou de la côtelette de poulet, du ragoût. Khachapuri paresseux, bon pour le dîner, le déjeuner et le petit-déjeuner. Le khachapuri copieux, facile à préparer et très savoureux sera votre plat préféré dans votre famille! Bon appétit!Conseils de recette:
- - Vous pouvez expérimenter et faire du khachapuri avec de la viande, des œufs et des herbes, mélanger du fromage avec des oignons verts et de l'aneth, ou mettre du capelan avec des oignons, des champignons cuits, des oignons frits, des tranches de poivron. De plus, pendant la préparation de la viande hachée, vous pouvez y mettre de l'aneth et du persil, cela donnera à votre plat un arôme frais.
- - Dans ce type de viande hachée pour khachapuri, vous pouvez mettre toutes les épices que vous aimez.
- - Parfois, une poudre à pâte ou 1 cuillère à café de levure diluée dans 50 millilitres de lait chaud est ajoutée à ce type de pâte.
