Poisson

Anchois marinés

Anchois marinés


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Ingrédients pour faire des anchois marinés

  1. Anchois 500 gr.
  2. Citron 1 pc.
  3. Vinaigre de pomme 5 cuillères à soupe
  4. Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
  5. 1 gousse d'ail
  6. Piment Chili 0,5 pcs.
  7. Sucre 1 cuillère à café
  8. Persil 1 bouquet
  9. Thym Greens 1 bouquet
  10. Sel au goût
  11. Poivre noir moulu au goût
  12. L'huile d'olive au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, bol, bocal en verre, assiette de service

Cuisson des anchois marinés:

Étape 1: Coupez le poisson.

La première étape consiste à décongeler les anchois à température ambiante. Ensuite, nous leur coupons la tête et soigneusement, mais nettoyons doucement l'intérieur et retirons la crête (elle doit être nourrie très facilement, car le poisson est petit).

Étape 2: Nous préparons le ravitaillement.

Dans un bol peu profond, mélanger le sel, le sucre, le vin et le vinaigre de pomme avec le jus de citron. Mélangez bien tout.

Étape 3: Décapez les anchois.

Nous déplaçons les anchois dans un bol et les versons avec la marinade cuite. Et laissez-les reposer sous cette forme pendant environ 40 minutes. Ensuite, nous les rincons légèrement sous l'eau courante froide et les transférons dans un bocal (verre). Ajouter l'ail finement haché, le piment (également haché) et le persil et le thym (finement hachés). Remplissez le tout d'huile d'olive, couvrez avec un couvercle et laissez reposer sous cette forme pendant environ 2 heures.

Étape 4: Servez les anchois marinés.

Nous transférons les anchois prêts dans un plat de service et servons avec des pommes de terre frites.
Bon appétit!


Conseils de recette:

- À partir du nombre spécifié d'ingrédients, 1 pot d'anchois est obtenu.

- Vous pouvez faire mariner les anchois dans une marinade épicée, augmentez simplement la quantité d'ail et de piment pour cela.

- Si vous le souhaitez, les piments ne peuvent pas être ajoutés à la marinade.



Commentaires:

  1. Mervin

    C'est absolument d'accord

  2. Mazugrel

    Je ne vois pas l'intérêt.



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