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Ingrédients pour faire des escalopes de dinde
- Viande de dinde 500 grammes;
- Beurre 30 grammes;
- Lait (toute teneur en matières grasses) 100 millilitres;
- 3 gousses d'ail;
- L'oignon est un gros oignon;
- Pain rassis 2-3 tranches;
- Fromage fondu 1 pièce;
- Oeuf de poulet 1 pièce;
- Poivre moulu, noir au goût;
- Sel au goût;
- Huile végétale, pour faire frire 30-50 grammes;
- Poivron doux 1 pièce.
- Ingrédients principaux
- Portion 5 portions
- Cuisine du mondeCuisine anglaise
Inventaire:
Planche à découper;, Couteau;, Bols;, Hachoir à viande;, Râpe;, Poêle à frire;, Pelle (pour retourner les boulettes de viande).Cuisson des escalopes de dinde:
Étape 1: Faites tremper le pain rassis.
Faire tremper le pain brun dans du lait à température ambiante cinq minutes.Étape 2: Pelez et coupez la viande et les oignons.
Nous coupons la viande et l'oignon en gros morceaux.Étape 3: faites défiler la viande, l'ail et les oignons dans un hachoir à viande.
Faire défiler la viande, l'ail et les oignons dans un hachoir à viande avec milieu maille. Ajouter le sel, l'oeuf. Ajouter le pain et le beurre imbibés de lait à la viande hachée.Étape 4: Coupez le poivron doux en morceaux.
Nous coupons le poivron et le faisons défiler dans un hachoir à viande.Étape 5: Trois fromages
Trois fromages à la crème sur une râpe grossière.Étape 6: Mélanger.
Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés. Il se révèle une viande hachée inhabituellement juteuse pour les escalopes de dinde. S'il n'est pas assez épais, ajoutez quelques cuillères semoule.Étape 7: Formez les escalopes.
À partir de la viande hachée, nous faisons des escalopes et les faisons frire dans de l'huile végétale bien chauffée.Étape 8: Faites frire les boulettes de viande.
Faire frire chaque galette à feu moyen des deux côtés pour doré croûtes.Étape 9: Servez les escalopes de dinde.
Les escalopes de dinde sont servies chaudes, accompagnées de divers légumes. En accompagnement, vous pouvez utiliser: riz, sarrasin, pommes de terre, œufs brouillés. Un plat décoré de légumes verts est très impressionnant et délicieux. Les côtelettes préparées selon cette recette restent juteuses à l'intérieur même le lendemain. Bon appétit!Conseils de recette:
- - Si vous avez pour objectif de faire frire de nombreuses côtelettes dans une même casserole - changez périodiquement l'huile en lavant complètement la casserole des dépôts de carbone. Cela sauvera la maison de la "fumée" et rendra les galettes plus savoureuses;
- - Pour rendre les escalopes plus tendres, certaines femmes au foyer, après les avoir amenées à demi préparées, sont abondamment enduites de mayonnaise ou de crème sure (des deux côtés) et cuites sous un couvercle, avec l'ajout d'une petite quantité d'eau;
- - Les escalopes ne collent pas à la poêle si elle est chauffée et complètement sèche lorsque de l'huile végétale y est ajoutée.
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