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Ingrédients pour faire des pâtes aux légumes
- Pâtes (spaghetti) 400 gr.
- 1 carotte
- Tomates 3 pcs.
- Aubergine 1 pc.
- Oignon 3 pcs.
- Ail 3 gousses
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Origan (sec) 1/3 cuillère à café
- Romarin (sec) 1/3 cuillère à café
- Thym (sec) 1/3 cuillère à café
- L'huile d'olive au goût
- Ingrédients principaux
- Portion 6 portions
- Cuisine du mondeCuisine italienne
Inventaire:
Casserole, Passoire, Poêle, Planche à découper, Couteau de cuisine, Râpe, Cuillère, Plat de serviceCuisson des pâtes aux légumes:
Étape 1: Coupez les légumes.
La première étape consiste à peler les carottes, les oignons et l'ail, puis à rincer abondamment sous l'eau courante froide. 
Couper l'aubergine et les tomates en gros cubes, environ 3x3 cm. 
Frottez les carottes sur une râpe grossière. 
Coupez l'ail et l'oignon en rondelles.Étape 2: faites cuire les légumes.
Nous mettons à feu moyen pour chauffer la poêle, versons un peu d'huile d'olive et étalons la première frite dans les 2 minutes l'ail avec toutes les herbes sèches. 
Ajouter ensuite l'oignon, faire frire environ 2 minutes, puis ajoutez les carottes et faites frire minutes 3. 
Ensuite, mettez les aubergines dans la poêle et laissez mijoter à feu doux environ 5 minutes. 
Et à la fin ajouter les tomates, bien mélanger et laisser mijoter sous le couvercle dans les 10-15 minutes. 
La sauce aux légumes est prête.Étape 3: faites cuire les spaghettis.
Nous mettons à feu moyen pour chauffer une poêle avec de l'eau, du sel au goût, et dès qu'elle bout, nous étalons les pâtes à cuire. Cuire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.Étape 4: Servir les pâtes avec des légumes.
Nous filtrons les spaghettis finis avec une passoire et les mettons sur un plat de service. Et garnir de sauce aux légumes. En plus du plat, nous décorons avec des feuilles vertes et pouvons être servis sur la table. Faites le plein d'une bouteille de vin rouge sec, et la soirée sera un grand succès. Bon appétit!Conseils de recette:
- - Si vous décidez de faire cuire des pâtes aux légumes en hiver et que vous ne trouvez pas d'aubergine, ne vous découragez pas. Vous pouvez les remplacer par du poivron ou des haricots verts surgelés.
- - Au lieu d'une tomate, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de pâte de tomate à la sauce.
- - Il n'est pas nécessaire de faire frire les légumes dans l'huile d'olive, vous pouvez utiliser des légumes.
