Bouillie de sarrasin au four avec du fromage cottage

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Ingrédients pour faire de la bouillie de sarrasin au four avec du fromage cottage

Sarrasin 300 grammes
Fromage cottage (friable) 100 grammes
Oeuf de poulet 1 pièce
Fromage feta 50 grammes
Aneth 1 bouquet
Persil 1 bouquet
Beurre 60 grammes
Graines de carvi 1/4 cuillère à café
1/4 cuillère à café de graines de fenouil
Poivre noir fraîchement moulu 1 pincée
1/4 cuillère à café de sel de mer

Ingrédients principaux: Fromage cottage, Sarrasin
Portion 6 portions
Cuisine du monde

Inventaire:

Cuillère à soupe et cuillère à café, Tasse à mesurer, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Mortier, Four, Casserole, Plat de cuisson en céramique, Bol profond

Cuisson de la bouillie de sarrasin au four avec du fromage cottage:

Étape 1: faites cuire le sarrasin.

Pour commencer très soigneusement rincer la bouillie de sarrasin sous l'eau courante froide, trier. Versez ensuite dans une petite casserole, versez 600 ml d'eau propre, ajoutez un peu de sel et mettez à feu moyen. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse résultante et réduisez la chaleur. Faites cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Étape 2: Préparez le reste des ingrédients.

Écraser le cumin et le fenouil dans un mortier. Coupez la feta en petits cubes. Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage et l'oeuf, puis y ajouter les épices hachées, assaisonner de poivre et de sel. Bien mélanger tout à l'uniforme masses. Bien rincer l'aneth sous l'eau courante, puis hacher finement. Ajouter l'aneth et la feta hachés à la masse de caillé. Mélanger très doucement. Il est souhaitable que les masses restent morceaux entiers feta.

Étape 3: Faites cuire le plat.

Préchauffer le four jusqu'à 180 degrés. Plat de cuisson en céramique, fond et côtés du moule, graisser avec du beurre, mettre d'abord la moitié du sarrasin bouilli, déposer la masse de caillé sur le dessus et recouvrir avec le sarrasin restant. Coupez le beurre restant en petits morceaux, puis posez-les sur le sarrasin. Envoyez la forme de sarrasin au four, pendant environ 15 minutes.

Étape 4: Servez de la bouillie de sarrasin au four avec du fromage cottage.

Maintenant, sortez le moule du four, cool un peu et étaler la bouillie avec du fromage cottage sur des assiettes portionnées. Servir chaud ou tiède avec de la crème sure ou de la crème. Bon appétit!