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Apéritif tarte aux pommes de terre en pâte, bacon et mozzarella

Apéritif tarte aux pommes de terre en pâte, bacon et mozzarella



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Pâte: Couper les pommes de terre en cubes. Mettez-les à bouillir dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel. Lorsqu'elles sont bien pénétrées, égouttez-les bien de l'eau, écrasez-les avec une fourchette et laissez-les refroidir, mais couvrez-les pour qu'elles ne se dessèchent pas. Mélanger la purée froide avec l'œuf, l'huile et le lait fouetté. À la fin, ajoutez le sel, la levure et la farine. Pétrir une pâte homogène.

Remplissage: Mettez le bacon dans une poêle et faites-le dorer légèrement. Sortez-le sur une assiette, sur une serviette. Lavez les champignons et égouttez-les bien d'eau. Coupez la mozzarella en tranches adaptées et le fromage en longues lanières. Saupoudrer la farine sur la table de travail, diviser la pâte en deux morceaux égaux. Préparez un moule à tarte rectangulaire. Étalez un morceau de pâte à partir d'un morceau de pâte, placez-le dans le plateau, y compris les parois, et appuyez dessus avec les doigts. Piquez-le avec une fourchette d'un endroit à l'autre. Placer les champignons, le bacon, la mozzarella et le fromage. Étalez une autre feuille de l'autre morceau de pâte, placez-la sur le dessus et collez-la bien sur les bords.

Mettez la tarte au four chaud à 180 degrés C, 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Quand c'est prêt, sortez-le du four. Laissez-le refroidir un peu, puis vous pouvez le couper.

Il peut être servi aussi bien chaud que froid.

Bon appétit!