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10 substances cancérigènes qui se cachent dans vos aliments et boissons

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Selon le Société américaine du cancer, un tiers des 589 430 décès dus au cancer chaque année peuvent être liés à une mauvaise alimentation, à une activité physique inadéquate et à un excès de poids. Il a été démontré que la consommation régulière d'aliments frits, gras et de préparation rapide augmente le risque de cancer de la prostate, et les experts soupçonnent qu'une foule d'autres cancers peuvent également être associés. Alors que certains aliments peuvent augmenter votre risque de développer un cancer, d'autres, comme certains fruits et légumes, sont connus pour être protecteur contre le cancer.

Bien qu'il soit facile de faire la différence entre Fast food et des produits frais, la distinction est parfois moins nette. Il existe un certain nombre de produits chimiques dangereux se cache dans les aliments de tous les jours. Bien que certains de ces aliments ne semblent pas en eux-mêmes nocifs pour la santé humaine, ils contiennent des composés qui affectent directement l'ADN ou conduisent à une division cellulaire rapide, ce qui provoque des modifications de l'ADN. Cela peut mener à cancer.

Bien que tous ces produits chimiques sont des cancérogènes connus ou hautement suspectés, ils continuent de polluer les aliments que nous nourrissons, nos familles et nous-mêmes. De nombreux groupes de défense de la santé ont appelé les grandes entreprises alimentaires à éliminer l'utilisation de ces produits chimiques nocifs dans leurs produits. Certains ont fait pression le gouvernement fédéral, appelant à une interdiction généralisée de l'utilisation de ces produits chimiques dans les produits alimentaires.

Par exemple, en février 2014, le sénateur de l'État de New York, Chuck Schumer, a demandé à la Food and Drug Administration d'interdire l'utilisation de azodicarbonamide, un produit chimique utilisé pour faire du pain, ainsi que dans les tapis de yoga et le caoutchouc des chaussures. Les efforts de Schumer ont échoué et la FDA maintient que ce produit chimique est sans danger pour la consommation humaine. Le Centre pour la science dans l'intérêt public dit autrement, citant que deux sous-produits de l'azodicarbonamide, du semicarbazide et de l'uréthane sont cancérigène.

Bien que la FDA ne force pas les entreprises alimentaires à supprimer ces produits chimiques, les consommateurs peuvent faire leur part pour protéger leur santé. En apprenant la cancérigènes présents dans les aliments de tous les jours, vous pouvez être vigilant quant aux produits que vous achetez et choisissez pour nourrir votre famille. Pour vous aider à éviter ces cancérigène chimiques, nous avons compilé une liste des 10 agents cancérigènes les plus courants qui se cachent dans vos aliments et boissons. Assurez-vous de vérifier toutes les étiquettes des aliments et évitez les produits chimiques dangereux suivants.


10 aliments qui aident à combattre le cancer

La nourriture fait plus que remplir notre ventre, elle nous maintient en bonne santé et a même parfois des propriétés anticancéreuses. Lisez la suite pour 10 plats et recettes faciles qui peuvent éloigner le grand « C ».

La plupart d'entre nous connaissent les aliments qui font grossir : les hamburgers, les glaces, les frites et plus encore. Mais ce que vous mangez va au-delà de savoir si vous rentrez dans votre jean. Les aliments sains peuvent également garder le cancer à distance. « Bien qu'il n'y ait pas un seul aliment qui réduira votre risque de contracter cette maladie, c'est la synergie entre de nombreux nutriments - vitamines, minéraux, composés phytochimiques, antioxydants - qui est susceptible de vous offrir le plus de protection », explique Colleen Doyle, MS, RD, directrice de nutrition et activité physique pour l'American Cancer Society. Ces 10 produits comestibles contiennent un puissant coup de poing anti-cancer. 1. Baies
Comment ils aident :Les baies contiennent des composés antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules des dommages liés au cancer. Ils peuvent également renforcer votre système immunitaire, explique Lisa Young, Ph.D., R.D., auteur de Le plan du distributeur de portions (Harmony) et professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York. Ils contiennent des polyphénols, notamment de l'acide ellagique et des anthocyanes, des antioxydants qui neutralisent, réduisent et réparent les dommages causés aux cellules, explique Doyle.

Les baies regorgent également d'autres combattants potentiels du cancer tels que la vitamine C et les fibres. Cancers qu'ils peuvent combattre :Peau, vessie, poumon, sein, cancer et œsophage Faites le plein : Mélangez les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans du yogourt, des smoothies, des céréales et des salades ou mélangez-les dans des recettes de muffins ou de crêpes. 2. Raisins
Comment ils aident :Un produit chimique végétal appelé resvératrol, un antioxydant et un anti-inflammatoire, se cache dans la peau des raisins, en particulier les violets et les rouges. Des études ont montré qu'elles pouvaient empêcher les cellules cancéreuses de se développer et inhiber les tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Cancers qu'ils peuvent combattre :Foie, estomac, sein et côlon

Faites le plein :Lavez les raisins, congelez-les, puis mangez-les comme collation sucrée ou ajoutez-les en tranches dans des salades ou du fromage cottage. (Le vin rouge contient ce composé, mais ce n'est pas la meilleure façon de consommer du resvératrol car de grandes quantités d'alcool ont été associées à un risque de cancer plus élevé.) 3. Tomates
Comment ils aident :
Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement, explique Doyle. Ils peuvent également protéger la peau du cancer «en absorbant la lumière UV», explique Wilhelm Stahl, Ph.D., professeur et chercheur en antioxydants à l'Université de Düsseldorf en Allemagne. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, poumon, endomètre, peau, prostate et bouche

Faites le plein : Les aliments à base de tomates cuits ou transformés - jus, sauce, pâte, soupe, même ketchup - contiennent le plus de lycopène car la chaleur libère plus de ce nutriment et permet à votre corps de l'absorber plus facilement. Faites le plein avec cette soupe aux tomates rôties. Vous n'êtes pas amateur de tomates ? Vous pouvez également obtenir du lycopène dans le pamplemousse rose et la pastèque. 4. Légumes crucifères
Comment ils aident :Les légumes crucifères (pensez au brocoli, au chou frisé et au chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Ils contiennent également du sulforaphane, qui peut éloigner le cancer en aidant à débarrasser le corps des agents cancérigènes et en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, selon une étude du Roswell Park Cancer Institute de Buffalo, N.Y. Cancers qu'ils peuvent combattre : Estomac, sein, peau, bouche, pharynx, larynx et œsophage

Faites le plein :Essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou en salade. Mangez des légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur car ils perdent de puissants composés phytochimiques lorsqu'ils sont trop cuits. Découvrez cette salade de brocoli avec vinaigrette crémeuse à la feta. 5. Ail
Comment ça aide :
L'ail contient des composés phytochimiques antioxydants uniques appelés sulfures d'allyle qui «semblent intervenir dans plusieurs étapes du processus du cancer», explique Karen Collins, R.D., C.D.N., conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research. Une étude de 2007 dans le Journal de la nutrition suggère que ces composés inhibent la formation de tumeurs du côlon et la croissance cellulaire. Cancers qu'il peut combattre :Estomac, œsophage, sein, poumon et côlon Faites le plein :Faites sauter les légumes dans une ou deux gousses d'ail ou ajoutez-les à des vinaigrettes maison, des trempettes, des sauces pour pâtes et des soupes. Ajoutez également du sel ou de la poudre d'ail au bœuf haché lorsque vous préparez des hamburgers ou saupoudrez-le sur une pizza.

6. Thé
Comment ça aide :
Le thé regorge d'antioxydants appelés catéchines, qui, selon des études en laboratoire, peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et réduire la taille des tumeurs cancéreuses. Cancers qu'il peut combattre :Côlon, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, estomac et pancréas Faites le plein :Sirotez du thé vert chaud ou froid au lieu du café (il contient moins de caféine et pas de calories si vous ne consommez pas de sucre). Le thé noir offre des avantages, mais le thé vert contient trois fois plus de catéchines, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. 7. Graine de lin
Comment ça aide :
« Les graines de lin contiennent un antioxydant appelé lignanes, qui peut aider le corps à se débarrasser des agents cancérigènes, et
les acides gras oméga-3, qui sont censés réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire du corps », explique Krista Haynes, R.D., conseillère en nutrition pour NutriBullet. Cancers qu'il peut combattre :Colon, sein, peau et poumon

Faites le plein :Essayez de cuisiner ou de cuire au four avec de la farine de graines de lin, de la farine et de l'huile (toutes disponibles dans les magasins d'aliments naturels) ou saupoudrez des graines de lin moulues sur des céréales, des flocons d'avoine ou des salades. 8. Légumineuses
Comment ils aident :
Ils sont peut-être minuscules, mais les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles ont un grand impact nutritionnel. "Ils contiennent des composés phytochimiques naturels qui sont particulièrement différents de ceux des légumes et des grains entiers", explique Collins. Il s'agit notamment des saponines, des inhibiteurs de protéase et de l'acide phytique, qui, selon des études en laboratoire, pourraient empêcher la reproduction des cellules cancéreuses. Les fibres peuvent également réduire votre risque de cancer du côlon, selon une méta-analyse d'études publiées dans la revue BMJ en 2011. Cancers qu'ils peuvent combattre :Colon et estomac, entre autres Faites le plein :Garnissez les salades de lentilles et de petits pois, préparez une soupe de lentilles ou de pois, ajoutez des cosses de pois à votre sauté ou dégustez de vieilles cacahuètes nature. Essayez ce pilaf aux lentilles et boulgour avec des courges vertes et jaunes

9. Grains entiers
Comment ils aident :
Selon une étude de la School of Public Health de l'Université du Minnesota, les personnes qui se rassasient de grains entiers ont un risque de cancer inférieur de 21 à 43 % par rapport à celles qui en mangent peu ou pas du tout. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont des couches de son et de germe, qui regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments. "Ils contiennent également des fibres qui, lorsqu'elles sont fermentées dans le côlon, peuvent produire des substances qui protègent les cellules contre les agents cancérigènes", explique Collins. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, côlon et estomac Faites le plein :Cuire au four avec de la farine de blé entier et avoir de la farine d'avoine pour le petit déjeuner. Mangez des sandwichs à base de pain de blé entier («blé entier» devrait être le premier mot sur la liste des ingrédients) et remplacez le riz blanc par du riz sauvage ou brun.

10. Légumes à feuilles vert foncé
Comment ils aident :
Ces légumes aux couleurs émeraude contiennent du folate et des caroténoïdes. "Les caroténoïdes sont des antioxydants qui facilitent la communication de cellule à cellule qui contrôle la croissance cellulaire, tandis que le folate est essentiel pour protéger notre ADN, le point de départ de tout changement qui conduit au cancer", explique Collins.

Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, peau, poumon, estomac, bouche, pharynx et larynx Faites le plein :Ajoutez des épinards aux omelettes et remplacez-les par de la laitue iceberg dans les salades (ajoutez également de la laitue romaine, de la laitue frisée et de la bette à carde). Pour le dîner, faites sauter légèrement les feuilles de moutarde, le chou vert et le chou frisé dans de l'huile d'olive et une giclée de citron. Faire des épinards sautés avec de l'huile de sésame grillé.


10 aliments qui aident à combattre le cancer

La nourriture fait plus que remplir notre ventre, elle nous maintient en bonne santé et a même parfois des propriétés anticancéreuses. Lisez la suite pour 10 plats et recettes faciles qui peuvent éloigner le grand « C ».

La plupart d'entre nous connaissent les aliments qui font grossir : les hamburgers, les glaces, les frites et plus encore. Mais ce que vous mangez va au-delà de savoir si vous rentrez dans votre jean. Les aliments sains peuvent également garder le cancer à distance. « Bien qu'il n'y ait pas un seul aliment qui réduira votre risque de contracter cette maladie, c'est la synergie entre de nombreux nutriments - vitamines, minéraux, composés phytochimiques, antioxydants - qui est susceptible de vous offrir le plus de protection ", déclare Colleen Doyle, MS, RD, directrice de nutrition et activité physique pour l'American Cancer Society. Ces 10 produits comestibles contiennent un puissant coup de poing anti-cancer. 1. Baies
Comment ils aident :Les baies contiennent des composés antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules des dommages liés au cancer. Ils peuvent également renforcer votre système immunitaire, explique Lisa Young, Ph.D., R.D., auteur de Le plan du distributeur de portions (Harmony) et professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York. Ils contiennent des polyphénols, notamment de l'acide ellagique et des anthocyanes, des antioxydants qui neutralisent, réduisent et réparent les dommages causés aux cellules, explique Doyle.

Les baies regorgent également d'autres combattants potentiels du cancer tels que la vitamine C et les fibres. Cancers qu'ils peuvent combattre :Peau, vessie, poumon, sein, cancer et œsophage Faites le plein : Mélangez les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans du yogourt, des smoothies, des céréales et des salades ou mélangez-les dans des recettes de muffins ou de crêpes. 2. Raisins
Comment ils aident :Un produit chimique végétal appelé resvératrol, un antioxydant et un anti-inflammatoire, se cache dans les peaux de raisin, en particulier les violettes et les rouges. Des études ont montré qu'elles pouvaient empêcher les cellules cancéreuses de se développer et inhiber les tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Cancers qu'ils peuvent combattre :Foie, estomac, sein et côlon

Faites le plein :Lavez les raisins, congelez-les, puis mangez-les comme collation sucrée ou ajoutez-les en tranches dans des salades ou du fromage cottage. (Le vin rouge contient ce composé, mais ce n'est pas la meilleure façon de consommer du resvératrol car de grandes quantités d'alcool ont été associées à un risque de cancer plus élevé.) 3. Tomates
Comment ils aident :
Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement, explique Doyle. Ils peuvent également protéger la peau du cancer «en absorbant la lumière UV», explique Wilhelm Stahl, Ph.D., professeur et chercheur en antioxydants à l'Université de Düsseldorf en Allemagne. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, poumon, endomètre, peau, prostate et bouche

Faites le plein : Les aliments à base de tomates cuites ou transformées - jus, sauce, pâte, soupe, même ketchup - contiennent le plus de lycopène car la chaleur libère plus de ce nutriment et permet à votre corps de l'absorber plus facilement. Faites le plein avec cette soupe aux tomates rôties. Vous n'êtes pas amateur de tomates ? Vous pouvez également obtenir du lycopène dans le pamplemousse rose et la pastèque. 4. Légumes crucifères
Comment ils aident :Les légumes crucifères (pensez au brocoli, au chou frisé et au chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Ils contiennent également du sulforaphane, qui peut éloigner le cancer en aidant à débarrasser le corps des agents cancérigènes et en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, selon une étude du Roswell Park Cancer Institute de Buffalo, N.Y. Cancers qu'ils peuvent combattre : Estomac, sein, peau, bouche, pharynx, larynx et œsophage

Faites le plein :Essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou en salade. Mangez des légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur car ils perdent de puissants composés phytochimiques lorsqu'ils sont trop cuits. Découvrez cette salade de brocoli avec vinaigrette crémeuse à la feta. 5. Ail
Comment ça aide :
L'ail contient des composés phytochimiques antioxydants uniques appelés sulfures d'allyle qui «semblent intervenir dans plusieurs étapes du processus du cancer», explique Karen Collins, R.D., C.D.N., conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research. Une étude de 2007 dans le Journal de la nutrition suggère que ces composés inhibent la formation de tumeurs du côlon et la croissance cellulaire. Cancers qu'il peut combattre :Estomac, œsophage, sein, poumon et côlon Faites le plein :Faites sauter les légumes dans une ou deux gousses d'ail ou ajoutez-les à des vinaigrettes maison, des trempettes, des sauces pour pâtes et des soupes. Ajoutez également du sel ou de la poudre d'ail au bœuf haché lorsque vous préparez des hamburgers ou saupoudrez-le sur une pizza.

6. Thé
Comment ça aide :
Le thé regorge d'antioxydants appelés catéchines, qui, selon des études en laboratoire, peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et réduire la taille des tumeurs cancéreuses. Cancers qu'il peut combattre :Côlon, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, estomac et pancréas Faites le plein :Sirotez du thé vert chaud ou froid au lieu du café (il contient moins de caféine et pas de calories si vous ne consommez pas de sucre). Le thé noir offre des avantages, mais le thé vert contient trois fois plus de catéchines, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. 7. Graine de lin
Comment ça aide :
« Les graines de lin contiennent un antioxydant appelé lignanes, qui peut aider le corps à se débarrasser des agents cancérigènes, et
les acides gras oméga-3, qui sont censés réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire du corps », explique Krista Haynes, R.D., conseillère en nutrition pour NutriBullet. Cancers qu'il peut combattre :Colon, sein, peau et poumon

Faites le plein :Essayez de cuisiner ou de faire des pâtisseries avec de la farine de graines de lin, de la farine et de l'huile (toutes disponibles dans les magasins d'aliments naturels) ou saupoudrez des graines de lin moulues sur des céréales, des flocons d'avoine ou des salades. 8. Légumineuses
Comment ils aident :
Ils sont peut-être minuscules, mais les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles ont un grand impact nutritionnel. "Ils contiennent des composés phytochimiques naturels qui sont particulièrement différents de ceux des légumes et des grains entiers", explique Collins. Il s'agit notamment des saponines, des inhibiteurs de protéase et de l'acide phytique, dont les études en laboratoire révèlent qu'ils peuvent empêcher la reproduction des cellules cancéreuses. Les fibres peuvent également réduire votre risque de cancer du côlon, selon une méta-analyse d'études publiées dans la revue BMJ en 2011. Cancers qu'ils peuvent combattre :Colon et estomac, entre autres Faites le plein :Garnissez les salades de lentilles et de petits pois, préparez une soupe de lentilles ou de pois, ajoutez des cosses de pois à votre sauté ou dégustez de vieilles cacahuètes nature. Essayez ce pilaf aux lentilles et boulgour avec des courges vertes et jaunes

9. Grains entiers
Comment ils aident :
Selon une étude de la School of Public Health de l'Université du Minnesota, les personnes qui se rassasient de grains entiers ont un risque de cancer inférieur de 21 à 43 % par rapport à celles qui en mangent peu ou pas. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont les couches de son et de germe, qui regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments. "Ils contiennent également des fibres qui, lorsqu'elles sont fermentées dans le côlon, peuvent produire des substances qui protègent les cellules contre les agents cancérigènes", explique Collins. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, côlon et estomac Faites le plein :Cuire au four avec de la farine de blé entier et avoir de la farine d'avoine pour le petit déjeuner. Mangez des sandwichs à base de pain de blé entier («blé entier» devrait être le premier mot sur la liste des ingrédients) et remplacez le riz blanc par du riz sauvage ou brun.

10. Légumes à feuilles vert foncé
Comment ils aident :
Ces légumes aux couleurs émeraude contiennent du folate et des caroténoïdes."Les caroténoïdes sont des antioxydants qui facilitent la communication de cellule à cellule qui contrôle la croissance cellulaire, tandis que le folate est essentiel pour protéger notre ADN, le point de départ de tout changement qui conduit au cancer", explique Collins.

Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, peau, poumon, estomac, bouche, pharynx et larynx Faites le plein :Ajoutez des épinards aux omelettes et remplacez-les par de la laitue iceberg dans les salades (ajoutez également de la laitue romaine, de la laitue frisée et de la bette à carde). Pour le dîner, faites sauter légèrement les feuilles de moutarde, le chou vert et le chou frisé dans de l'huile d'olive et une giclée de citron. Faire des épinards sautés avec de l'huile de sésame grillé.


10 aliments qui aident à combattre le cancer

La nourriture fait plus que remplir notre ventre, elle nous maintient en bonne santé et a même parfois des propriétés anticancéreuses. Lisez la suite pour 10 plats et recettes faciles qui peuvent éloigner le grand « C ».

La plupart d'entre nous connaissent les aliments qui font grossir : les hamburgers, les glaces, les frites et plus encore. Mais ce que vous mangez va au-delà de savoir si vous rentrez dans votre jean. Les aliments sains peuvent également garder le cancer à distance. « Bien qu'il n'y ait pas un seul aliment qui réduira votre risque de contracter cette maladie, c'est la synergie entre de nombreux nutriments - vitamines, minéraux, composés phytochimiques, antioxydants - qui est susceptible de vous offrir le plus de protection ", déclare Colleen Doyle, MS, RD, directrice de nutrition et activité physique pour l'American Cancer Society. Ces 10 produits comestibles contiennent un puissant coup de poing anti-cancer. 1. Baies
Comment ils aident :Les baies contiennent des composés antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules des dommages liés au cancer. Ils peuvent également renforcer votre système immunitaire, explique Lisa Young, Ph.D., R.D., auteur de Le plan du distributeur de portions (Harmony) et professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York. Ils contiennent des polyphénols, notamment de l'acide ellagique et des anthocyanes, des antioxydants qui neutralisent, réduisent et réparent les dommages causés aux cellules, explique Doyle.

Les baies regorgent également d'autres combattants potentiels du cancer tels que la vitamine C et les fibres. Cancers qu'ils peuvent combattre :Peau, vessie, poumon, sein, cancer et œsophage Faites le plein : Mélangez les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans du yogourt, des smoothies, des céréales et des salades ou mélangez-les dans des recettes de muffins ou de crêpes. 2. Raisins
Comment ils aident :Un produit chimique végétal appelé resvératrol, un antioxydant et un anti-inflammatoire, se cache dans les peaux de raisin, en particulier les violettes et les rouges. Des études ont montré qu'elles pouvaient empêcher les cellules cancéreuses de se développer et inhiber les tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Cancers qu'ils peuvent combattre :Foie, estomac, sein et côlon

Faites le plein :Lavez les raisins, congelez-les, puis mangez-les comme collation sucrée ou ajoutez-les en tranches dans des salades ou du fromage cottage. (Le vin rouge contient ce composé, mais ce n'est pas la meilleure façon de consommer du resvératrol car de grandes quantités d'alcool ont été associées à un risque de cancer plus élevé.) 3. Tomates
Comment ils aident :
Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement, explique Doyle. Ils peuvent également protéger la peau du cancer «en absorbant la lumière UV», explique Wilhelm Stahl, Ph.D., professeur et chercheur en antioxydants à l'Université de Düsseldorf en Allemagne. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, poumon, endomètre, peau, prostate et bouche

Faites le plein : Les aliments à base de tomates cuites ou transformées - jus, sauce, pâte, soupe, même ketchup - contiennent le plus de lycopène car la chaleur libère plus de ce nutriment et permet à votre corps de l'absorber plus facilement. Faites le plein avec cette soupe aux tomates rôties. Vous n'êtes pas amateur de tomates ? Vous pouvez également obtenir du lycopène dans le pamplemousse rose et la pastèque. 4. Légumes crucifères
Comment ils aident :Les légumes crucifères (pensez au brocoli, au chou frisé et au chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Ils contiennent également du sulforaphane, qui peut éloigner le cancer en aidant à débarrasser le corps des agents cancérigènes et en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, selon une étude du Roswell Park Cancer Institute de Buffalo, N.Y. Cancers qu'ils peuvent combattre : Estomac, sein, peau, bouche, pharynx, larynx et œsophage

Faites le plein :Essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou en salade. Mangez des légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur car ils perdent de puissants composés phytochimiques lorsqu'ils sont trop cuits. Découvrez cette salade de brocoli avec vinaigrette crémeuse à la feta. 5. Ail
Comment ça aide :
L'ail contient des composés phytochimiques antioxydants uniques appelés sulfures d'allyle qui «semblent intervenir dans plusieurs étapes du processus du cancer», explique Karen Collins, R.D., C.D.N., conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research. Une étude de 2007 dans le Journal de la nutrition suggère que ces composés inhibent la formation de tumeurs du côlon et la croissance cellulaire. Cancers qu'il peut combattre :Estomac, œsophage, sein, poumon et côlon Faites le plein :Faites sauter les légumes dans une ou deux gousses d'ail ou ajoutez-les à des vinaigrettes maison, des trempettes, des sauces pour pâtes et des soupes. Ajoutez également du sel ou de la poudre d'ail au bœuf haché lorsque vous préparez des hamburgers ou saupoudrez-le sur une pizza.

6. Thé
Comment ça aide :
Le thé regorge d'antioxydants appelés catéchines, qui, selon des études en laboratoire, peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et réduire la taille des tumeurs cancéreuses. Cancers qu'il peut combattre :Côlon, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, estomac et pancréas Faites le plein :Sirotez du thé vert chaud ou froid au lieu du café (il contient moins de caféine et pas de calories si vous ne consommez pas de sucre). Le thé noir offre des avantages, mais le thé vert contient trois fois plus de catéchines, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. 7. Graine de lin
Comment ça aide :
« Les graines de lin contiennent un antioxydant appelé lignanes, qui peut aider le corps à se débarrasser des agents cancérigènes, et
les acides gras oméga-3, qui sont censés réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire du corps », explique Krista Haynes, R.D., conseillère en nutrition pour NutriBullet. Cancers qu'il peut combattre :Colon, sein, peau et poumon

Faites le plein :Essayez de cuisiner ou de faire des pâtisseries avec de la farine de graines de lin, de la farine et de l'huile (toutes disponibles dans les magasins d'aliments naturels) ou saupoudrez des graines de lin moulues sur des céréales, des flocons d'avoine ou des salades. 8. Légumineuses
Comment ils aident :
Ils sont peut-être minuscules, mais les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles ont un grand impact nutritionnel. "Ils contiennent des composés phytochimiques naturels qui sont particulièrement différents de ceux des légumes et des grains entiers", explique Collins. Il s'agit notamment des saponines, des inhibiteurs de protéase et de l'acide phytique, dont les études en laboratoire révèlent qu'ils peuvent empêcher la reproduction des cellules cancéreuses. Les fibres peuvent également réduire votre risque de cancer du côlon, selon une méta-analyse d'études publiées dans la revue BMJ en 2011. Cancers qu'ils peuvent combattre :Colon et estomac, entre autres Faites le plein :Garnissez les salades de lentilles et de petits pois, préparez une soupe de lentilles ou de pois, ajoutez des cosses de pois à votre sauté ou dégustez de vieilles cacahuètes nature. Essayez ce pilaf aux lentilles et boulgour avec des courges vertes et jaunes

9. Grains entiers
Comment ils aident :
Selon une étude de la School of Public Health de l'Université du Minnesota, les personnes qui se rassasient de grains entiers ont un risque de cancer inférieur de 21 à 43 % par rapport à celles qui en mangent peu ou pas. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont les couches de son et de germe, qui regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments. "Ils contiennent également des fibres qui, lorsqu'elles sont fermentées dans le côlon, peuvent produire des substances qui protègent les cellules contre les agents cancérigènes", explique Collins. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, côlon et estomac Faites le plein :Cuire au four avec de la farine de blé entier et avoir de la farine d'avoine pour le petit déjeuner. Mangez des sandwichs à base de pain de blé entier («blé entier» devrait être le premier mot sur la liste des ingrédients) et remplacez le riz blanc par du riz sauvage ou brun.

10. Légumes à feuilles vert foncé
Comment ils aident :
Ces légumes aux couleurs émeraude contiennent du folate et des caroténoïdes. "Les caroténoïdes sont des antioxydants qui facilitent la communication de cellule à cellule qui contrôle la croissance cellulaire, tandis que le folate est essentiel pour protéger notre ADN, le point de départ de tout changement qui conduit au cancer", explique Collins.

Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, peau, poumon, estomac, bouche, pharynx et larynx Faites le plein :Ajoutez des épinards aux omelettes et remplacez-les par de la laitue iceberg dans les salades (ajoutez également de la laitue romaine, de la laitue frisée et de la bette à carde). Pour le dîner, faites sauter légèrement les feuilles de moutarde, le chou vert et le chou frisé dans de l'huile d'olive et une giclée de citron. Faire des épinards sautés avec de l'huile de sésame grillé.


10 aliments qui aident à combattre le cancer

La nourriture fait plus que remplir notre ventre, elle nous maintient en bonne santé et a même parfois des propriétés anticancéreuses. Lisez la suite pour 10 plats et recettes faciles qui peuvent éloigner le grand « C ».

La plupart d'entre nous connaissent les aliments qui font grossir : les hamburgers, les glaces, les frites et plus encore. Mais ce que vous mangez va au-delà de savoir si vous rentrez dans votre jean. Les aliments sains peuvent également garder le cancer à distance. « Bien qu'il n'y ait pas un seul aliment qui réduira votre risque de contracter cette maladie, c'est la synergie entre de nombreux nutriments - vitamines, minéraux, composés phytochimiques, antioxydants - qui est susceptible de vous offrir le plus de protection ", déclare Colleen Doyle, MS, RD, directrice de nutrition et activité physique pour l'American Cancer Society. Ces 10 produits comestibles contiennent un puissant coup de poing anti-cancer. 1. Baies
Comment ils aident :Les baies contiennent des composés antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules des dommages liés au cancer. Ils peuvent également renforcer votre système immunitaire, explique Lisa Young, Ph.D., R.D., auteur de Le plan du distributeur de portions (Harmony) et professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York. Ils contiennent des polyphénols, notamment de l'acide ellagique et des anthocyanes, des antioxydants qui neutralisent, réduisent et réparent les dommages causés aux cellules, explique Doyle.

Les baies regorgent également d'autres combattants potentiels du cancer tels que la vitamine C et les fibres. Cancers qu'ils peuvent combattre :Peau, vessie, poumon, sein, cancer et œsophage Faites le plein : Mélangez les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans du yogourt, des smoothies, des céréales et des salades ou mélangez-les dans des recettes de muffins ou de crêpes. 2. Raisins
Comment ils aident :Un produit chimique végétal appelé resvératrol, un antioxydant et un anti-inflammatoire, se cache dans les peaux de raisin, en particulier les violettes et les rouges. Des études ont montré qu'elles pouvaient empêcher les cellules cancéreuses de se développer et inhiber les tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Cancers qu'ils peuvent combattre :Foie, estomac, sein et côlon

Faites le plein :Lavez les raisins, congelez-les, puis mangez-les comme collation sucrée ou ajoutez-les en tranches dans des salades ou du fromage cottage. (Le vin rouge contient ce composé, mais ce n'est pas la meilleure façon de consommer du resvératrol car de grandes quantités d'alcool ont été associées à un risque de cancer plus élevé.) 3. Tomates
Comment ils aident :
Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement, explique Doyle. Ils peuvent également protéger la peau du cancer «en absorbant la lumière UV», explique Wilhelm Stahl, Ph.D., professeur et chercheur en antioxydants à l'Université de Düsseldorf en Allemagne. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, poumon, endomètre, peau, prostate et bouche

Faites le plein : Les aliments à base de tomates cuites ou transformées - jus, sauce, pâte, soupe, même ketchup - contiennent le plus de lycopène car la chaleur libère plus de ce nutriment et permet à votre corps de l'absorber plus facilement. Faites le plein avec cette soupe aux tomates rôties. Vous n'êtes pas amateur de tomates ? Vous pouvez également obtenir du lycopène dans le pamplemousse rose et la pastèque. 4. Légumes crucifères
Comment ils aident :Les légumes crucifères (pensez au brocoli, au chou frisé et au chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Ils contiennent également du sulforaphane, qui peut éloigner le cancer en aidant à débarrasser le corps des agents cancérigènes et en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, selon une étude du Roswell Park Cancer Institute de Buffalo, N.Y. Cancers qu'ils peuvent combattre : Estomac, sein, peau, bouche, pharynx, larynx et œsophage

Faites le plein :Essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou en salade. Mangez des légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur car ils perdent de puissants composés phytochimiques lorsqu'ils sont trop cuits. Découvrez cette salade de brocoli avec vinaigrette crémeuse à la feta. 5. Ail
Comment ça aide :
L'ail contient des composés phytochimiques antioxydants uniques appelés sulfures d'allyle qui «semblent intervenir dans plusieurs étapes du processus du cancer», explique Karen Collins, R.D., C.D.N., conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research. Une étude de 2007 dans le Journal de la nutrition suggère que ces composés inhibent la formation de tumeurs du côlon et la croissance cellulaire. Cancers qu'il peut combattre :Estomac, œsophage, sein, poumon et côlon Faites le plein :Faites sauter les légumes dans une ou deux gousses d'ail ou ajoutez-les à des vinaigrettes maison, des trempettes, des sauces pour pâtes et des soupes. Ajoutez également du sel ou de la poudre d'ail au bœuf haché lorsque vous préparez des hamburgers ou saupoudrez-le sur une pizza.

6. Thé
Comment ça aide :
Le thé regorge d'antioxydants appelés catéchines, qui, selon des études en laboratoire, peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et réduire la taille des tumeurs cancéreuses. Cancers qu'il peut combattre :Côlon, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, estomac et pancréas Faites le plein :Sirotez du thé vert chaud ou froid au lieu du café (il contient moins de caféine et pas de calories si vous ne consommez pas de sucre). Le thé noir offre des avantages, mais le thé vert contient trois fois plus de catéchines, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. 7. Graine de lin
Comment ça aide :
« Les graines de lin contiennent un antioxydant appelé lignanes, qui peut aider le corps à se débarrasser des agents cancérigènes, et
les acides gras oméga-3, qui sont censés réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire du corps », explique Krista Haynes, R.D., conseillère en nutrition pour NutriBullet. Cancers qu'il peut combattre :Colon, sein, peau et poumon

Faites le plein :Essayez de cuisiner ou de faire des pâtisseries avec de la farine de graines de lin, de la farine et de l'huile (toutes disponibles dans les magasins d'aliments naturels) ou saupoudrez des graines de lin moulues sur des céréales, des flocons d'avoine ou des salades. 8. Légumineuses
Comment ils aident :
Ils sont peut-être minuscules, mais les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles ont un grand impact nutritionnel. "Ils contiennent des composés phytochimiques naturels qui sont particulièrement différents de ceux des légumes et des grains entiers", explique Collins. Il s'agit notamment des saponines, des inhibiteurs de protéase et de l'acide phytique, dont les études en laboratoire révèlent qu'ils peuvent empêcher la reproduction des cellules cancéreuses. Les fibres peuvent également réduire votre risque de cancer du côlon, selon une méta-analyse d'études publiées dans la revue BMJ en 2011. Cancers qu'ils peuvent combattre :Colon et estomac, entre autres Faites le plein :Garnissez les salades de lentilles et de petits pois, préparez une soupe de lentilles ou de pois, ajoutez des cosses de pois à votre sauté ou dégustez de vieilles cacahuètes nature. Essayez ce pilaf aux lentilles et boulgour avec des courges vertes et jaunes

9. Grains entiers
Comment ils aident :
Selon une étude de la School of Public Health de l'Université du Minnesota, les personnes qui se rassasient de grains entiers ont un risque de cancer inférieur de 21 à 43 % par rapport à celles qui en mangent peu ou pas. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont les couches de son et de germe, qui regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments. "Ils contiennent également des fibres qui, lorsqu'elles sont fermentées dans le côlon, peuvent produire des substances qui protègent les cellules contre les agents cancérigènes", explique Collins. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, côlon et estomac Faites le plein :Cuire au four avec de la farine de blé entier et avoir de la farine d'avoine pour le petit déjeuner. Mangez des sandwichs à base de pain de blé entier («blé entier» devrait être le premier mot sur la liste des ingrédients) et remplacez le riz blanc par du riz sauvage ou brun.

10. Légumes à feuilles vert foncé
Comment ils aident :
Ces légumes aux couleurs émeraude contiennent du folate et des caroténoïdes. "Les caroténoïdes sont des antioxydants qui facilitent la communication de cellule à cellule qui contrôle la croissance cellulaire, tandis que le folate est essentiel pour protéger notre ADN, le point de départ de tout changement qui conduit au cancer", explique Collins.

Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, peau, poumon, estomac, bouche, pharynx et larynx Faites le plein :Ajoutez des épinards aux omelettes et remplacez-les par de la laitue iceberg dans les salades (ajoutez également de la laitue romaine, de la laitue frisée et de la bette à carde). Pour le dîner, faites sauter légèrement les feuilles de moutarde, le chou vert et le chou frisé dans de l'huile d'olive et une giclée de citron. Faire des épinards sautés avec de l'huile de sésame grillé.


10 aliments qui aident à combattre le cancer

La nourriture fait plus que remplir notre ventre, elle nous maintient en bonne santé et a même parfois des propriétés anticancéreuses. Lisez la suite pour 10 plats et recettes faciles qui peuvent éloigner le grand « C ».

La plupart d'entre nous connaissent les aliments qui font grossir : les hamburgers, les glaces, les frites et plus encore. Mais ce que vous mangez va au-delà de savoir si vous rentrez dans votre jean. Les aliments sains peuvent également garder le cancer à distance. « Bien qu'il n'y ait pas un seul aliment qui réduira votre risque de contracter cette maladie, c'est la synergie entre de nombreux nutriments - vitamines, minéraux, composés phytochimiques, antioxydants - qui est susceptible de vous offrir le plus de protection ", déclare Colleen Doyle, MS, RD, directrice de nutrition et activité physique pour l'American Cancer Society. Ces 10 produits comestibles contiennent un puissant coup de poing anti-cancer. 1. Baies
Comment ils aident :Les baies contiennent des composés antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules des dommages liés au cancer. Ils peuvent également renforcer votre système immunitaire, explique Lisa Young, Ph.D., R.D., auteur de Le plan du distributeur de portions (Harmony) et professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York. Ils contiennent des polyphénols, notamment de l'acide ellagique et des anthocyanes, des antioxydants qui neutralisent, réduisent et réparent les dommages causés aux cellules, explique Doyle.

Les baies regorgent également d'autres combattants potentiels du cancer tels que la vitamine C et les fibres. Cancers qu'ils peuvent combattre :Peau, vessie, poumon, sein, cancer et œsophage Faites le plein : Mélangez les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans du yogourt, des smoothies, des céréales et des salades ou mélangez-les dans des recettes de muffins ou de crêpes. 2. Raisins
Comment ils aident :Un produit chimique végétal appelé resvératrol, un antioxydant et un anti-inflammatoire, se cache dans les peaux de raisin, en particulier les violettes et les rouges.Des études ont montré qu'elles pouvaient empêcher les cellules cancéreuses de se développer et inhiber les tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Cancers qu'ils peuvent combattre :Foie, estomac, sein et côlon

Faites le plein :Lavez les raisins, congelez-les, puis mangez-les comme collation sucrée ou ajoutez-les en tranches dans des salades ou du fromage cottage. (Le vin rouge contient ce composé, mais ce n'est pas la meilleure façon de consommer du resvératrol car de grandes quantités d'alcool ont été associées à un risque de cancer plus élevé.) 3. Tomates
Comment ils aident :
Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement, explique Doyle. Ils peuvent également protéger la peau du cancer «en absorbant la lumière UV», explique Wilhelm Stahl, Ph.D., professeur et chercheur en antioxydants à l'Université de Düsseldorf en Allemagne. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, poumon, endomètre, peau, prostate et bouche

Faites le plein : Les aliments à base de tomates cuites ou transformées - jus, sauce, pâte, soupe, même ketchup - contiennent le plus de lycopène car la chaleur libère plus de ce nutriment et permet à votre corps de l'absorber plus facilement. Faites le plein avec cette soupe aux tomates rôties. Vous n'êtes pas amateur de tomates ? Vous pouvez également obtenir du lycopène dans le pamplemousse rose et la pastèque. 4. Légumes crucifères
Comment ils aident :Les légumes crucifères (pensez au brocoli, au chou frisé et au chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Ils contiennent également du sulforaphane, qui peut éloigner le cancer en aidant à débarrasser le corps des agents cancérigènes et en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, selon une étude du Roswell Park Cancer Institute de Buffalo, N.Y. Cancers qu'ils peuvent combattre : Estomac, sein, peau, bouche, pharynx, larynx et œsophage

Faites le plein :Essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou en salade. Mangez des légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur car ils perdent de puissants composés phytochimiques lorsqu'ils sont trop cuits. Découvrez cette salade de brocoli avec vinaigrette crémeuse à la feta. 5. Ail
Comment ça aide :
L'ail contient des composés phytochimiques antioxydants uniques appelés sulfures d'allyle qui «semblent intervenir dans plusieurs étapes du processus du cancer», explique Karen Collins, R.D., C.D.N., conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research. Une étude de 2007 dans le Journal de la nutrition suggère que ces composés inhibent la formation de tumeurs du côlon et la croissance cellulaire. Cancers qu'il peut combattre :Estomac, œsophage, sein, poumon et côlon Faites le plein :Faites sauter les légumes dans une ou deux gousses d'ail ou ajoutez-les à des vinaigrettes maison, des trempettes, des sauces pour pâtes et des soupes. Ajoutez également du sel ou de la poudre d'ail au bœuf haché lorsque vous préparez des hamburgers ou saupoudrez-le sur une pizza.

6. Thé
Comment ça aide :
Le thé regorge d'antioxydants appelés catéchines, qui, selon des études en laboratoire, peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et réduire la taille des tumeurs cancéreuses. Cancers qu'il peut combattre :Côlon, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, estomac et pancréas Faites le plein :Sirotez du thé vert chaud ou froid au lieu du café (il contient moins de caféine et pas de calories si vous ne consommez pas de sucre). Le thé noir offre des avantages, mais le thé vert contient trois fois plus de catéchines, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. 7. Graine de lin
Comment ça aide :
« Les graines de lin contiennent un antioxydant appelé lignanes, qui peut aider le corps à se débarrasser des agents cancérigènes, et
les acides gras oméga-3, qui sont censés réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire du corps », explique Krista Haynes, R.D., conseillère en nutrition pour NutriBullet. Cancers qu'il peut combattre :Colon, sein, peau et poumon

Faites le plein :Essayez de cuisiner ou de cuire au four avec de la farine de graines de lin, de la farine et de l'huile (toutes disponibles dans les magasins d'aliments naturels) ou saupoudrez des graines de lin moulues sur des céréales, des flocons d'avoine ou des salades. 8. Légumineuses
Comment ils aident :
Ils sont peut-être minuscules, mais les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles ont un grand impact nutritionnel. "Ils contiennent des composés phytochimiques naturels qui sont particulièrement différents de ceux des légumes et des grains entiers", explique Collins. Il s'agit notamment des saponines, des inhibiteurs de protéase et de l'acide phytique, dont les études en laboratoire révèlent qu'ils peuvent empêcher la reproduction des cellules cancéreuses. Les fibres peuvent également réduire votre risque de cancer du côlon, selon une méta-analyse d'études publiées dans la revue BMJ en 2011. Cancers qu'ils peuvent combattre :Colon et estomac, entre autres Faites le plein :Garnissez les salades de lentilles et de petits pois, préparez une soupe de lentilles ou de pois, ajoutez des cosses de pois à votre sauté ou dégustez de vieilles cacahuètes nature. Essayez ce pilaf aux lentilles et boulgour avec des courges vertes et jaunes

9. Grains entiers
Comment ils aident :
Selon une étude de la School of Public Health de l'Université du Minnesota, les personnes qui se rassasient de grains entiers ont un risque de cancer inférieur de 21 à 43 % par rapport à celles qui en mangent peu ou pas du tout. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont les couches de son et de germe, qui regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments. "Ils contiennent également des fibres qui, lorsqu'elles sont fermentées dans le côlon, peuvent produire des substances qui protègent les cellules contre les agents cancérigènes", explique Collins. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, colon et estomac Faites le plein :Cuire au four avec de la farine de blé entier et avoir de la farine d'avoine pour le petit déjeuner. Mangez des sandwichs à base de pain de blé entier («blé entier» devrait être le premier mot sur la liste des ingrédients) et remplacez le riz blanc par du riz sauvage ou brun.

10. Légumes à feuilles vert foncé
Comment ils aident :
Ces légumes aux couleurs émeraude contiennent du folate et des caroténoïdes. "Les caroténoïdes sont des antioxydants qui facilitent la communication de cellule à cellule qui contrôle la croissance cellulaire, tandis que le folate est essentiel pour protéger notre ADN, le point de départ de tout changement qui conduit au cancer", explique Collins.

Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, peau, poumon, estomac, bouche, pharynx et larynx Faites le plein :Ajoutez des épinards aux omelettes et remplacez-les par de la laitue iceberg dans les salades (ajoutez également de la laitue romaine, de la laitue frisée et de la bette à carde). Pour le dîner, faites sauter légèrement les feuilles de moutarde, le chou vert et le chou frisé dans de l'huile d'olive et une giclée de citron. Faire des épinards sautés avec de l'huile de sésame grillé.


10 aliments qui aident à combattre le cancer

La nourriture fait plus que remplir notre ventre, elle nous maintient en bonne santé et a même parfois des propriétés anticancéreuses. Lisez la suite pour 10 plats et recettes faciles qui peuvent éloigner le grand « C ».

La plupart d'entre nous connaissent les aliments qui font grossir : les hamburgers, les glaces, les frites et plus encore. Mais ce que vous mangez va au-delà de savoir si vous rentrez dans votre jean. Les aliments sains peuvent également garder le cancer à distance. « Bien qu'il n'y ait pas un seul aliment qui réduira votre risque de contracter cette maladie, c'est la synergie entre de nombreux nutriments - vitamines, minéraux, composés phytochimiques, antioxydants - qui est susceptible de vous offrir le plus de protection », explique Colleen Doyle, MS, RD, directrice de nutrition et activité physique pour l'American Cancer Society. Ces 10 produits comestibles contiennent un puissant coup de poing anti-cancer. 1. Baies
Comment ils aident :Les baies contiennent des composés antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules des dommages liés au cancer. Ils peuvent également renforcer votre système immunitaire, explique Lisa Young, Ph.D., R.D., auteur de Le plan du distributeur de portions (Harmony) et professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York. Ils contiennent des polyphénols, notamment de l'acide ellagique et des anthocyanes, des antioxydants qui neutralisent, réduisent et réparent les dommages causés aux cellules, explique Doyle.

Les baies regorgent également d'autres combattants potentiels du cancer tels que la vitamine C et les fibres. Cancers qu'ils peuvent combattre :Peau, vessie, poumon, sein, cancer et œsophage Faites le plein : Mélangez les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans du yogourt, des smoothies, des céréales et des salades ou mélangez-les dans des recettes de muffins ou de crêpes. 2. Raisins
Comment ils aident :Un produit chimique végétal appelé resvératrol, un antioxydant et un anti-inflammatoire, se cache dans la peau des raisins, en particulier les violets et les rouges. Des études ont montré qu'elles pouvaient empêcher les cellules cancéreuses de se développer et inhiber les tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Cancers qu'ils peuvent combattre :Foie, estomac, sein et côlon

Faites le plein :Lavez les raisins, congelez-les, puis mangez-les comme collation sucrée ou ajoutez-les en tranches dans des salades ou du fromage cottage. (Le vin rouge contient ce composé, mais ce n'est pas la meilleure façon de consommer du resvératrol car de grandes quantités d'alcool ont été associées à un risque de cancer plus élevé.) 3. Tomates
Comment ils aident :
Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement, explique Doyle. Ils peuvent également protéger la peau du cancer «en absorbant la lumière UV», explique Wilhelm Stahl, Ph.D., professeur et chercheur en antioxydants à l'Université de Düsseldorf en Allemagne. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, poumon, endomètre, peau, prostate et bouche

Faites le plein : Les aliments à base de tomates cuites ou transformées - jus, sauce, pâte, soupe, même ketchup - contiennent le plus de lycopène car la chaleur libère plus de ce nutriment et permet à votre corps de l'absorber plus facilement. Faites le plein avec cette soupe aux tomates rôties. Vous n'êtes pas amateur de tomates ? Vous pouvez également obtenir du lycopène dans le pamplemousse rose et la pastèque. 4. Légumes crucifères
Comment ils aident :Les légumes crucifères (pensez au brocoli, au chou frisé et au chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Ils contiennent également du sulforaphane, qui peut éloigner le cancer en aidant à débarrasser le corps des agents cancérigènes et en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, selon une étude du Roswell Park Cancer Institute de Buffalo, N.Y. Cancers qu'ils peuvent combattre : Estomac, sein, peau, bouche, pharynx, larynx et œsophage

Faites le plein :Essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou en salade. Mangez des légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur car ils perdent de puissants composés phytochimiques lorsqu'ils sont trop cuits. Découvrez cette salade de brocoli avec vinaigrette crémeuse à la feta. 5. Ail
Comment ça aide :
L'ail contient des composés phytochimiques antioxydants uniques appelés sulfures d'allyle qui «semblent intervenir dans plusieurs étapes du processus du cancer», explique Karen Collins, R.D., C.D.N., conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research. Une étude de 2007 dans le Journal de la nutrition suggère que ces composés inhibent la formation de tumeurs du côlon et la croissance cellulaire. Cancers qu'il peut combattre :Estomac, œsophage, sein, poumon et côlon Faites le plein :Faites sauter les légumes dans une ou deux gousses d'ail ou ajoutez-les à des vinaigrettes maison, des trempettes, des sauces pour pâtes et des soupes. Ajoutez également du sel ou de la poudre d'ail au bœuf haché lorsque vous préparez des hamburgers ou saupoudrez-le sur une pizza.

6. Thé
Comment ça aide :
Le thé regorge d'antioxydants appelés catéchines, qui, selon des études en laboratoire, peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et réduire la taille des tumeurs cancéreuses. Cancers qu'il peut combattre :Côlon, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, estomac et pancréas Faites le plein :Sirotez du thé vert chaud ou froid au lieu du café (il contient moins de caféine et pas de calories si vous ne consommez pas de sucre). Le thé noir offre des avantages, mais le thé vert contient trois fois plus de catéchines, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. 7. Graine de lin
Comment ça aide :
« Les graines de lin contiennent un antioxydant appelé lignanes, qui peut aider le corps à se débarrasser des agents cancérigènes, et
les acides gras oméga-3, qui sont censés réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire du corps », explique Krista Haynes, R.D., conseillère en nutrition pour NutriBullet. Cancers qu'il peut combattre :Colon, sein, peau et poumon

Faites le plein :Essayez de cuisiner ou de cuire au four avec de la farine de graines de lin, de la farine et de l'huile (toutes disponibles dans les magasins d'aliments naturels) ou saupoudrez des graines de lin moulues sur des céréales, des flocons d'avoine ou des salades. 8. Légumineuses
Comment ils aident :
Ils sont peut-être minuscules, mais les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles ont un grand impact nutritionnel. "Ils contiennent des composés phytochimiques naturels qui sont particulièrement différents de ceux des légumes et des grains entiers", explique Collins. Il s'agit notamment des saponines, des inhibiteurs de protéase et de l'acide phytique, dont les études en laboratoire révèlent qu'ils peuvent empêcher la reproduction des cellules cancéreuses. Les fibres peuvent également réduire votre risque de cancer du côlon, selon une méta-analyse d'études publiées dans la revue BMJ en 2011. Cancers qu'ils peuvent combattre :Colon et estomac, entre autres Faites le plein :Garnissez les salades de lentilles et de petits pois, préparez une soupe de lentilles ou de pois, ajoutez des cosses de pois à votre sauté ou dégustez de vieilles cacahuètes nature. Essayez ce pilaf aux lentilles et boulgour avec des courges vertes et jaunes

9. Grains entiers
Comment ils aident :
Selon une étude de la School of Public Health de l'Université du Minnesota, les personnes qui se rassasient de grains entiers ont un risque de cancer inférieur de 21 à 43 % par rapport à celles qui en mangent peu ou pas du tout. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont les couches de son et de germe, qui regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments. "Ils contiennent également des fibres qui, lorsqu'elles sont fermentées dans le côlon, peuvent produire des substances qui protègent les cellules contre les agents cancérigènes", explique Collins. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, colon et estomac Faites le plein :Cuire au four avec de la farine de blé entier et avoir de la farine d'avoine pour le petit déjeuner. Mangez des sandwichs à base de pain de blé entier («blé entier» devrait être le premier mot sur la liste des ingrédients) et remplacez le riz blanc par du riz sauvage ou brun.

10. Légumes à feuilles vert foncé
Comment ils aident :
Ces légumes aux couleurs émeraude contiennent du folate et des caroténoïdes. "Les caroténoïdes sont des antioxydants qui facilitent la communication de cellule à cellule qui contrôle la croissance cellulaire, tandis que le folate est essentiel pour protéger notre ADN, le point de départ de tout changement qui conduit au cancer", explique Collins.

Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, peau, poumon, estomac, bouche, pharynx et larynx Faites le plein :Ajoutez des épinards aux omelettes et remplacez-les par de la laitue iceberg dans les salades (ajoutez également de la laitue romaine, de la laitue frisée et de la bette à carde). Pour le dîner, faites sauter légèrement les feuilles de moutarde, le chou vert et le chou frisé dans de l'huile d'olive et une giclée de citron. Faire des épinards sautés avec de l'huile de sésame grillé.


10 aliments qui aident à combattre le cancer

La nourriture fait plus que remplir notre ventre, elle nous maintient en bonne santé et a même parfois des propriétés anticancéreuses. Lisez la suite pour 10 plats et recettes faciles qui peuvent éloigner le grand « C ».

La plupart d'entre nous connaissent les aliments qui font grossir : les hamburgers, les glaces, les frites et plus encore. Mais ce que vous mangez va au-delà de savoir si vous rentrez dans votre jean. Les aliments sains peuvent également garder le cancer à distance. « Bien qu'il n'y ait pas un seul aliment qui réduira votre risque de contracter cette maladie, c'est la synergie entre de nombreux nutriments - vitamines, minéraux, composés phytochimiques, antioxydants - qui est susceptible de vous offrir le plus de protection », explique Colleen Doyle, MS, RD, directrice de nutrition et activité physique pour l'American Cancer Society. Ces 10 produits comestibles contiennent un puissant coup de poing anti-cancer. 1. Baies
Comment ils aident :Les baies contiennent des composés antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules des dommages liés au cancer. Ils peuvent également renforcer votre système immunitaire, explique Lisa Young, Ph.D., R.D., auteur de Le plan du distributeur de portions (Harmony) et professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York. Ils contiennent des polyphénols, notamment de l'acide ellagique et des anthocyanes, des antioxydants qui neutralisent, réduisent et réparent les dommages causés aux cellules, explique Doyle.

Les baies regorgent également d'autres combattants potentiels du cancer tels que la vitamine C et les fibres. Cancers qu'ils peuvent combattre :Peau, vessie, poumon, sein, cancer et œsophage Faites le plein : Mélangez les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans du yogourt, des smoothies, des céréales et des salades ou mélangez-les dans des recettes de muffins ou de crêpes. 2. Raisins
Comment ils aident :Un produit chimique végétal appelé resvératrol, un antioxydant et un anti-inflammatoire, se cache dans la peau des raisins, en particulier les violets et les rouges. Des études ont montré qu'elles pouvaient empêcher les cellules cancéreuses de se développer et inhiber les tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Cancers qu'ils peuvent combattre :Foie, estomac, sein et côlon

Faites le plein :Lavez les raisins, congelez-les, puis mangez-les comme collation sucrée ou ajoutez-les en tranches dans des salades ou du fromage cottage. (Le vin rouge contient ce composé, mais ce n'est pas la meilleure façon de consommer du resvératrol car de grandes quantités d'alcool ont été associées à un risque de cancer plus élevé.) 3. Tomates
Comment ils aident :
Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement, explique Doyle. Ils peuvent également protéger la peau du cancer «en absorbant la lumière UV», explique Wilhelm Stahl, Ph.D., professeur et chercheur en antioxydants à l'Université de Düsseldorf en Allemagne. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, poumon, endomètre, peau, prostate et bouche

Faites le plein : Les aliments à base de tomates cuites ou transformées - jus, sauce, pâte, soupe, même ketchup - contiennent le plus de lycopène car la chaleur libère plus de ce nutriment et permet à votre corps de l'absorber plus facilement. Faites le plein avec cette soupe aux tomates rôties. Vous n'êtes pas amateur de tomates ? Vous pouvez également obtenir du lycopène dans le pamplemousse rose et la pastèque. 4. Légumes crucifères
Comment ils aident :Les légumes crucifères (pensez au brocoli, au chou frisé et au chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol, selon l'American Institute for Cancer Research. Ils contiennent également du sulforaphane, qui peut éloigner le cancer en aidant à débarrasser le corps des agents cancérigènes et en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, selon une étude du Roswell Park Cancer Institute de Buffalo, N.Y. Cancers qu'ils peuvent combattre : Estomac, sein, peau, bouche, pharynx, larynx et œsophage

Faites le plein :Essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou en salade. Mangez des légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur car ils perdent de puissants composés phytochimiques lorsqu'ils sont trop cuits. Découvrez cette salade de brocoli avec vinaigrette crémeuse à la feta. 5. Ail
Comment ça aide :
L'ail contient des composés phytochimiques antioxydants uniques appelés sulfures d'allyle qui «semblent intervenir dans plusieurs étapes du processus du cancer», explique Karen Collins, R.D., C.D.N., conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research. Une étude de 2007 dans le Journal de la nutrition suggère que ces composés inhibent la formation de tumeurs du côlon et la croissance cellulaire. Cancers qu'il peut combattre :Estomac, œsophage, sein, poumon et côlon Faites le plein :Faites sauter les légumes dans une ou deux gousses d'ail ou ajoutez-les à des vinaigrettes maison, des trempettes, des sauces pour pâtes et des soupes. Ajoutez également du sel ou de la poudre d'ail au bœuf haché lorsque vous préparez des hamburgers ou saupoudrez-le sur une pizza.

6. Thé
Comment ça aide :
Le thé regorge d'antioxydants appelés catéchines, qui, selon des études en laboratoire, peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et réduire la taille des tumeurs cancéreuses. Cancers qu'il peut combattre :Côlon, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, estomac et pancréas Faites le plein :Sirotez du thé vert chaud ou froid au lieu du café (il contient moins de caféine et pas de calories si vous ne consommez pas de sucre). Le thé noir offre des avantages, mais le thé vert contient trois fois plus de catéchines, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. 7. Graine de lin
Comment ça aide :
« Les graines de lin contiennent un antioxydant appelé lignanes, qui peut aider le corps à se débarrasser des agents cancérigènes, et
les acides gras oméga-3, qui sont censés réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire du corps », explique Krista Haynes, R.D., conseillère en nutrition pour NutriBullet. Cancers qu'il peut combattre :Colon, sein, peau et poumon

Faites le plein :Essayez de cuisiner ou de cuire au four avec de la farine de graines de lin, de la farine et de l'huile (toutes disponibles dans les magasins d'aliments naturels) ou saupoudrez des graines de lin moulues sur des céréales, des flocons d'avoine ou des salades. 8. Légumineuses
Comment ils aident :
Ils sont peut-être minuscules, mais les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles ont un grand impact nutritionnel. "Ils contiennent des composés phytochimiques naturels qui sont particulièrement différents de ceux des légumes et des grains entiers", explique Collins. Il s'agit notamment des saponines, des inhibiteurs de protéase et de l'acide phytique, dont les études en laboratoire révèlent qu'ils peuvent empêcher la reproduction des cellules cancéreuses. Les fibres peuvent également réduire votre risque de cancer du côlon, selon une méta-analyse d'études publiées dans la revue BMJ en 2011. Cancers qu'ils peuvent combattre :Colon et estomac, entre autres Faites le plein :Garnissez les salades de lentilles et de petits pois, préparez une soupe de lentilles ou de pois, ajoutez des cosses de pois à votre sauté ou dégustez de vieilles cacahuètes nature. Essayez ce pilaf aux lentilles et boulgour avec des courges vertes et jaunes

9. Grains entiers
Comment ils aident :
Selon une étude de la School of Public Health de l'Université du Minnesota, les personnes qui se rassasient de grains entiers ont un risque de cancer inférieur de 21 à 43 % par rapport à celles qui en mangent peu ou pas du tout. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont les couches de son et de germe, qui regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments. "Ils contiennent également des fibres qui, lorsqu'elles sont fermentées dans le côlon, peuvent produire des substances qui protègent les cellules contre les agents cancérigènes", explique Collins. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, colon et estomac Faites le plein :Cuire au four avec de la farine de blé entier et avoir de la farine d'avoine pour le petit déjeuner. Mangez des sandwichs à base de pain de blé entier («blé entier» devrait être le premier mot sur la liste des ingrédients) et remplacez le riz blanc par du riz sauvage ou brun.

10. Légumes à feuilles vert foncé
Comment ils aident :
Ces légumes aux couleurs émeraude contiennent du folate et des caroténoïdes. "Les caroténoïdes sont des antioxydants qui facilitent la communication de cellule à cellule qui contrôle la croissance cellulaire, tandis que le folate est essentiel pour protéger notre ADN, le point de départ de tout changement qui conduit au cancer", explique Collins.

Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, peau, poumon, estomac, bouche, pharynx et larynx Faites le plein :Ajoutez des épinards aux omelettes et remplacez-les par de la laitue iceberg dans les salades (ajoutez également de la laitue romaine, de la laitue frisée et de la bette à carde). Pour le dîner, faites sauter légèrement les feuilles de moutarde, le chou vert et le chou frisé dans de l'huile d'olive et une giclée de citron. Faire des épinards sautés avec de l'huile de sésame grillé.


10 aliments qui aident à combattre le cancer

La nourriture fait plus que remplir notre ventre, elle nous maintient en bonne santé et a même parfois des propriétés anticancéreuses. Lisez la suite pour 10 plats et recettes faciles qui peuvent éloigner le grand « C ».

La plupart d'entre nous connaissent les aliments qui font grossir : les hamburgers, les glaces, les frites et plus encore. Mais ce que vous mangez va au-delà de savoir si vous rentrez dans votre jean. Les aliments sains peuvent également garder le cancer à distance. « Bien qu'il n'y ait pas un seul aliment qui réduira votre risque de contracter cette maladie, c'est la synergie entre de nombreux nutriments - vitamines, minéraux, composés phytochimiques, antioxydants - qui est susceptible de vous offrir le plus de protection », explique Colleen Doyle, MS, RD, directrice de nutrition et activité physique pour l'American Cancer Society. Ces 10 produits comestibles contiennent un puissant coup de poing anti-cancer. 1. Baies
Comment ils aident :Les baies contiennent des composés antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules des dommages liés au cancer. Ils peuvent également renforcer votre système immunitaire, explique Lisa Young, Ph.D., R.D., auteur de Le plan du distributeur de portions (Harmony) et professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York. Ils contiennent des polyphénols, notamment de l'acide ellagique et des anthocyanes, des antioxydants qui neutralisent, réduisent et réparent les dommages causés aux cellules, explique Doyle.

Les baies regorgent également d'autres combattants potentiels du cancer tels que la vitamine C et les fibres. Cancers qu'ils peuvent combattre :Peau, vessie, poumon, sein, cancer et œsophage Faites le plein : Mélangez les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans du yogourt, des smoothies, des céréales et des salades ou mélangez-les dans des recettes de muffins ou de crêpes. 2. Raisins
Comment ils aident :Un produit chimique végétal appelé resvératrol, un antioxydant et un anti-inflammatoire, se cache dans la peau des raisins, en particulier les violets et les rouges. Des études ont montré qu'elles pouvaient empêcher les cellules cancéreuses de se développer et inhiber les tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Cancers qu'ils peuvent combattre :Foie, estomac, sein et côlon

Faites le plein :Lavez les raisins, congelez-les, puis mangez-les comme collation sucrée ou ajoutez-les en tranches dans des salades ou du fromage cottage. (Le vin rouge contient ce composé, mais ce n'est pas la meilleure façon de consommer du resvératrol car de grandes quantités d'alcool ont été associées à un risque de cancer plus élevé.) 3. Tomates
Comment ils aident :
Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement, explique Doyle. Ils peuvent également protéger la peau du cancer «en absorbant la lumière UV», explique Wilhelm Stahl, Ph.D., professeur et chercheur en antioxydants à l'Université de Düsseldorf en Allemagne. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, poumon, endomètre, peau, prostate et bouche

Faites le plein : Les aliments à base de tomates cuites ou transformées - jus, sauce, pâte, soupe, même ketchup - contiennent le plus de lycopène car la chaleur libère plus de ce nutriment et permet à votre corps de l'absorber plus facilement. Faites le plein avec cette soupe aux tomates rôties. Vous n'êtes pas amateur de tomates ? Vous pouvez également obtenir du lycopène dans le pamplemousse rose et la pastèque. 4. Légumes crucifères
Comment ils aident :Les légumes crucifères (pensez au brocoli, au chou frisé et au chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol, selon l'American Institute for Cancer Research. Ils contiennent également du sulforaphane, qui peut éloigner le cancer en aidant à débarrasser le corps des agents cancérigènes et en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, selon une étude du Roswell Park Cancer Institute de Buffalo, N.Y. Cancers qu'ils peuvent combattre : Estomac, sein, peau, bouche, pharynx, larynx et œsophage

Faites le plein :Essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou en salade. Mangez des légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur car ils perdent de puissants composés phytochimiques lorsqu'ils sont trop cuits. Découvrez cette salade de brocoli avec vinaigrette crémeuse à la feta. 5. Ail
Comment ça aide :
L'ail contient des composés phytochimiques antioxydants uniques appelés sulfures d'allyle qui «semblent intervenir dans plusieurs étapes du processus du cancer», explique Karen Collins, R.D., C.D.N., conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research. Une étude de 2007 dans le Journal de la nutrition suggère que ces composés inhibent la formation de tumeurs du côlon et la croissance cellulaire. Cancers qu'il peut combattre :Estomac, œsophage, sein, poumon et côlon Faites le plein :Faites sauter les légumes dans une ou deux gousses d'ail ou ajoutez-les à des vinaigrettes maison, des trempettes, des sauces pour pâtes et des soupes. Ajoutez également du sel ou de la poudre d'ail au bœuf haché lorsque vous préparez des hamburgers ou saupoudrez-le sur une pizza.

6. Thé
Comment ça aide :
Le thé regorge d'antioxydants appelés catéchines, qui, selon des études en laboratoire, peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et réduire la taille des tumeurs cancéreuses. Cancers qu'il peut combattre :Côlon, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, estomac et pancréas Faites le plein :Sirotez du thé vert chaud ou froid au lieu du café (il contient moins de caféine et pas de calories si vous ne consommez pas de sucre). Le thé noir offre des avantages, mais le thé vert contient trois fois plus de catéchines, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. 7. Graine de lin
Comment ça aide :
« Les graines de lin contiennent un antioxydant appelé lignanes, qui peut aider le corps à se débarrasser des agents cancérigènes, et
les acides gras oméga-3, qui sont censés réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire du corps », explique Krista Haynes, R.D., conseillère en nutrition pour NutriBullet. Cancers qu'il peut combattre :Colon, sein, peau et poumon

Faites le plein :Essayez de cuisiner ou de cuire au four avec de la farine de graines de lin, de la farine et de l'huile (toutes disponibles dans les magasins d'aliments naturels) ou saupoudrez des graines de lin moulues sur des céréales, des flocons d'avoine ou des salades. 8. Légumineuses
Comment ils aident :
Ils sont peut-être minuscules, mais les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles ont un grand impact nutritionnel. "Ils contiennent des composés phytochimiques naturels qui sont particulièrement différents de ceux des légumes et des grains entiers", explique Collins. Il s'agit notamment des saponines, des inhibiteurs de protéase et de l'acide phytique, dont les études en laboratoire révèlent qu'ils peuvent empêcher la reproduction des cellules cancéreuses. Les fibres peuvent également réduire votre risque de cancer du côlon, selon une méta-analyse d'études publiées dans la revue BMJ en 2011. Cancers qu'ils peuvent combattre :Colon et estomac, entre autres Faites le plein :Garnissez les salades de lentilles et de petits pois, préparez une soupe de lentilles ou de pois, ajoutez des cosses de pois à votre sauté ou dégustez de vieilles cacahuètes nature. Essayez ce pilaf aux lentilles et boulgour avec des courges vertes et jaunes

9. Grains entiers
Comment ils aident :
Selon une étude de la School of Public Health de l'Université du Minnesota, les personnes qui se rassasient de grains entiers ont un risque de cancer inférieur de 21 à 43 % par rapport à celles qui en mangent peu ou pas du tout. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont les couches de son et de germe, qui regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments. "Ils contiennent également des fibres qui, lorsqu'elles sont fermentées dans le côlon, peuvent produire des substances qui protègent les cellules contre les agents cancérigènes", explique Collins. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, colon et estomac Faites le plein :Cuire au four avec de la farine de blé entier et avoir de la farine d'avoine pour le petit déjeuner. Mangez des sandwichs à base de pain de blé entier («blé entier» devrait être le premier mot sur la liste des ingrédients) et remplacez le riz blanc par du riz sauvage ou brun.

10. Légumes à feuilles vert foncé
Comment ils aident :
Ces légumes aux couleurs émeraude contiennent du folate et des caroténoïdes. "Les caroténoïdes sont des antioxydants qui facilitent la communication de cellule à cellule qui contrôle la croissance cellulaire, tandis que le folate est essentiel pour protéger notre ADN, le point de départ de tout changement qui conduit au cancer", explique Collins.

Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, peau, poumon, estomac, bouche, pharynx et larynx Faites le plein :Ajoutez des épinards aux omelettes et remplacez-les par de la laitue iceberg dans les salades (ajoutez également de la laitue romaine, de la laitue frisée et de la bette à carde). Pour le dîner, faites sauter légèrement les feuilles de moutarde, le chou vert et le chou frisé dans de l'huile d'olive et une giclée de citron. Faire des épinards sautés avec de l'huile de sésame grillé.


10 aliments qui aident à combattre le cancer

La nourriture fait plus que remplir notre ventre, elle nous maintient en bonne santé et a même parfois des propriétés anticancéreuses. Lisez la suite pour 10 plats et recettes faciles qui peuvent éloigner le grand « C ».

La plupart d'entre nous connaissent les aliments qui font grossir : les hamburgers, les glaces, les frites et plus encore. Mais ce que vous mangez va au-delà de savoir si vous rentrez dans votre jean. Les aliments sains peuvent également garder le cancer à distance. « Bien qu'il n'y ait pas un seul aliment qui réduira votre risque de contracter cette maladie, c'est la synergie entre de nombreux nutriments - vitamines, minéraux, composés phytochimiques, antioxydants - qui est susceptible de vous offrir le plus de protection », explique Colleen Doyle, MS, RD, directrice de nutrition et activité physique pour l'American Cancer Society. Ces 10 produits comestibles contiennent un puissant coup de poing anti-cancer. 1. Baies
Comment ils aident :Les baies contiennent des composés antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules des dommages liés au cancer. Ils peuvent également renforcer votre système immunitaire, explique Lisa Young, Ph.D., R.D., auteur de Le plan du distributeur de portions (Harmony) et professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York. Ils contiennent des polyphénols, notamment de l'acide ellagique et des anthocyanes, des antioxydants qui neutralisent, réduisent et réparent les dommages causés aux cellules, explique Doyle.

Les baies regorgent également d'autres combattants potentiels du cancer tels que la vitamine C et les fibres. Cancers qu'ils peuvent combattre :Peau, vessie, poumon, sein, cancer et œsophage Faites le plein : Mélangez les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans du yogourt, des smoothies, des céréales et des salades ou mélangez-les dans des recettes de muffins ou de crêpes. 2. Raisins
Comment ils aident :Un produit chimique végétal appelé resvératrol, un antioxydant et un anti-inflammatoire, se cache dans la peau des raisins, en particulier les violets et les rouges. Des études ont montré qu'elles pouvaient empêcher les cellules cancéreuses de se développer et inhiber les tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Cancers qu'ils peuvent combattre :Foie, estomac, sein et côlon

Faites le plein :Lavez les raisins, congelez-les, puis mangez-les comme collation sucrée ou ajoutez-les en tranches dans des salades ou du fromage cottage. (Le vin rouge contient ce composé, mais ce n'est pas la meilleure façon de consommer du resvératrol car de grandes quantités d'alcool ont été associées à un risque de cancer plus élevé.) 3. Tomates
Comment ils aident :
Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement, explique Doyle. Ils peuvent également protéger la peau du cancer «en absorbant la lumière UV», explique Wilhelm Stahl, Ph.D., professeur et chercheur en antioxydants à l'Université de Düsseldorf en Allemagne. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, poumon, endomètre, peau, prostate et bouche

Faites le plein : Les aliments à base de tomates cuites ou transformées - jus, sauce, pâte, soupe, même ketchup - contiennent le plus de lycopène car la chaleur libère plus de ce nutriment et permet à votre corps de l'absorber plus facilement. Faites le plein avec cette soupe aux tomates rôties. Vous n'êtes pas amateur de tomates ? Vous pouvez également obtenir du lycopène dans le pamplemousse rose et la pastèque. 4. Légumes crucifères
Comment ils aident :Les légumes crucifères (pensez au brocoli, au chou frisé et au chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol, selon l'American Institute for Cancer Research. Ils contiennent également du sulforaphane, qui peut éloigner le cancer en aidant à débarrasser le corps des agents cancérigènes et en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, selon une étude du Roswell Park Cancer Institute de Buffalo, N.Y. Cancers qu'ils peuvent combattre : Estomac, sein, peau, bouche, pharynx, larynx et œsophage

Faites le plein :Essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou en salade. Mangez des légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur car ils perdent de puissants composés phytochimiques lorsqu'ils sont trop cuits. Découvrez cette salade de brocoli avec vinaigrette crémeuse à la feta. 5. Ail
Comment ça aide :
L'ail contient des composés phytochimiques antioxydants uniques appelés sulfures d'allyle qui «semblent intervenir dans plusieurs étapes du processus du cancer», explique Karen Collins, R.D., C.D.N., conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research. Une étude de 2007 dans le Journal de la nutrition suggère que ces composés inhibent la formation de tumeurs du côlon et la croissance cellulaire. Cancers qu'il peut combattre :Estomac, œsophage, sein, poumon et côlon Faites le plein :Faites sauter les légumes dans une ou deux gousses d'ail ou ajoutez-les à des vinaigrettes maison, des trempettes, des sauces pour pâtes et des soupes. Ajoutez également du sel ou de la poudre d'ail au bœuf haché lorsque vous préparez des hamburgers ou saupoudrez-le sur une pizza.

6. Thé
Comment ça aide :
Le thé regorge d'antioxydants appelés catéchines, qui, selon des études en laboratoire, peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et réduire la taille des tumeurs cancéreuses. Cancers qu'il peut combattre :Côlon, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, estomac et pancréas Faites le plein :Sirotez du thé vert chaud ou froid au lieu du café (il contient moins de caféine et pas de calories si vous ne consommez pas de sucre). Le thé noir offre des avantages, mais le thé vert contient trois fois plus de catéchines, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. 7. Graine de lin
Comment ça aide :
« Les graines de lin contiennent un antioxydant appelé lignanes, qui peut aider le corps à se débarrasser des agents cancérigènes, et
les acides gras oméga-3, qui sont censés réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire du corps », explique Krista Haynes, R.D., conseillère en nutrition pour NutriBullet. Cancers qu'il peut combattre :Colon, sein, peau et poumon

Faites le plein :Essayez de cuisiner ou de cuire au four avec de la farine de graines de lin, de la farine et de l'huile (toutes disponibles dans les magasins d'aliments naturels) ou saupoudrez des graines de lin moulues sur des céréales, des flocons d'avoine ou des salades. 8. Légumineuses
Comment ils aident :
Ils sont peut-être minuscules, mais les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles ont un grand impact nutritionnel. "Ils contiennent des composés phytochimiques naturels qui sont particulièrement différents de ceux des légumes et des grains entiers", explique Collins. Il s'agit notamment des saponines, des inhibiteurs de protéase et de l'acide phytique, dont les études en laboratoire révèlent qu'ils peuvent empêcher la reproduction des cellules cancéreuses. Les fibres peuvent également réduire votre risque de cancer du côlon, selon une méta-analyse d'études publiées dans la revue BMJ en 2011. Cancers qu'ils peuvent combattre :Colon et estomac, entre autres Faites le plein :Garnissez les salades de lentilles et de petits pois, préparez une soupe de lentilles ou de pois, ajoutez des cosses de pois à votre sauté ou dégustez de vieilles cacahuètes nature. Essayez ce pilaf aux lentilles et boulgour avec des courges vertes et jaunes

9. Grains entiers
Comment ils aident :
Selon une étude de la School of Public Health de l'Université du Minnesota, les personnes qui se rassasient de grains entiers ont un risque de cancer inférieur de 21 à 43 % par rapport à celles qui en mangent peu ou pas du tout.Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont les couches de son et de germe, qui regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments. "Ils contiennent également des fibres qui, lorsqu'elles sont fermentées dans le côlon, peuvent produire des substances qui protègent les cellules contre les agents cancérigènes", explique Collins. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, colon et estomac Faites le plein :Cuire au four avec de la farine de blé entier et avoir de la farine d'avoine pour le petit déjeuner. Mangez des sandwichs à base de pain de blé entier («blé entier» devrait être le premier mot sur la liste des ingrédients) et remplacez le riz blanc par du riz sauvage ou brun.

10. Légumes à feuilles vert foncé
Comment ils aident :
Ces légumes aux couleurs émeraude contiennent du folate et des caroténoïdes. "Les caroténoïdes sont des antioxydants qui facilitent la communication de cellule à cellule qui contrôle la croissance cellulaire, tandis que le folate est essentiel pour protéger notre ADN, le point de départ de tout changement qui conduit au cancer", explique Collins.

Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, peau, poumon, estomac, bouche, pharynx et larynx Faites le plein :Ajoutez des épinards aux omelettes et remplacez-les par de la laitue iceberg dans les salades (ajoutez également de la laitue romaine, de la laitue frisée et de la bette à carde). Pour le dîner, faites sauter légèrement les feuilles de moutarde, le chou vert et le chou frisé dans de l'huile d'olive et une giclée de citron. Faire des épinards sautés avec de l'huile de sésame grillé.


10 aliments qui aident à combattre le cancer

La nourriture fait plus que remplir notre ventre, elle nous maintient en bonne santé et a même parfois des propriétés anticancéreuses. Lisez la suite pour 10 plats et recettes faciles qui peuvent éloigner le grand « C ».

La plupart d'entre nous connaissent les aliments qui font grossir : les hamburgers, les glaces, les frites et plus encore. Mais ce que vous mangez va au-delà de savoir si vous rentrez dans votre jean. Les aliments sains peuvent également garder le cancer à distance. « Bien qu'il n'y ait pas un seul aliment qui réduira votre risque de contracter cette maladie, c'est la synergie entre de nombreux nutriments - vitamines, minéraux, composés phytochimiques, antioxydants - qui est susceptible de vous offrir le plus de protection », explique Colleen Doyle, MS, RD, directrice de nutrition et activité physique pour l'American Cancer Society. Ces 10 produits comestibles contiennent un puissant coup de poing anti-cancer. 1. Baies
Comment ils aident :Les baies contiennent des composés antioxydants, qui peuvent protéger vos cellules des dommages liés au cancer. Ils peuvent également renforcer votre système immunitaire, explique Lisa Young, Ph.D., R.D., auteur de Le plan du distributeur de portions (Harmony) et professeur adjoint de nutrition à l'Université de New York. Ils contiennent des polyphénols, notamment de l'acide ellagique et des anthocyanes, des antioxydants qui neutralisent, réduisent et réparent les dommages causés aux cellules, explique Doyle.

Les baies regorgent également d'autres combattants potentiels du cancer tels que la vitamine C et les fibres. Cancers qu'ils peuvent combattre :Peau, vessie, poumon, sein, cancer et œsophage Faites le plein : Mélangez les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans du yogourt, des smoothies, des céréales et des salades ou mélangez-les dans des recettes de muffins ou de crêpes. 2. Raisins
Comment ils aident :Un produit chimique végétal appelé resvératrol, un antioxydant et un anti-inflammatoire, se cache dans la peau des raisins, en particulier les violets et les rouges. Des études ont montré qu'elles pouvaient empêcher les cellules cancéreuses de se développer et inhiber les tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. Cancers qu'ils peuvent combattre :Foie, estomac, sein et côlon

Faites le plein :Lavez les raisins, congelez-les, puis mangez-les comme collation sucrée ou ajoutez-les en tranches dans des salades ou du fromage cottage. (Le vin rouge contient ce composé, mais ce n'est pas la meilleure façon de consommer du resvératrol car de grandes quantités d'alcool ont été associées à un risque de cancer plus élevé.) 3. Tomates
Comment ils aident :
Les tomates tirent leur couleur rouge vif d'un antioxydant appelé lycopène, qui peut protéger les cellules des dommages et tuer celles qui ne poussent pas correctement, explique Doyle. Ils peuvent également protéger la peau du cancer «en absorbant la lumière UV», explique Wilhelm Stahl, Ph.D., professeur et chercheur en antioxydants à l'Université de Düsseldorf en Allemagne. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, poumon, endomètre, peau, prostate et bouche

Faites le plein : Les aliments à base de tomates cuites ou transformées - jus, sauce, pâte, soupe, même ketchup - contiennent le plus de lycopène car la chaleur libère plus de ce nutriment et permet à votre corps de l'absorber plus facilement. Faites le plein avec cette soupe aux tomates rôties. Vous n'êtes pas amateur de tomates ? Vous pouvez également obtenir du lycopène dans le pamplemousse rose et la pastèque. 4. Légumes crucifères
Comment ils aident :Les légumes crucifères (pensez au brocoli, au chou frisé et au chou) contiennent des combattants potentiels du cancer tels que les glucosinolates, le crambène et l'indole-3-carbinol, selon l'American Institute for Cancer Research. Ils contiennent également du sulforaphane, qui peut éloigner le cancer en aidant à débarrasser le corps des agents cancérigènes et en inhibant la croissance des cellules cancéreuses, selon une étude du Roswell Park Cancer Institute de Buffalo, N.Y. Cancers qu'ils peuvent combattre : Estomac, sein, peau, bouche, pharynx, larynx et œsophage

Faites le plein :Essayez le brocoli, le chou-fleur, le bok choy, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le chou en salade. Mangez des légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur car ils perdent de puissants composés phytochimiques lorsqu'ils sont trop cuits. Découvrez cette salade de brocoli avec vinaigrette crémeuse à la feta. 5. Ail
Comment ça aide :
L'ail contient des composés phytochimiques antioxydants uniques appelés sulfures d'allyle qui «semblent intervenir dans plusieurs étapes du processus du cancer», explique Karen Collins, R.D., C.D.N., conseillère en nutrition à l'American Institute for Cancer Research. Une étude de 2007 dans le Journal de la nutrition suggère que ces composés inhibent la formation de tumeurs du côlon et la croissance cellulaire. Cancers qu'il peut combattre :Estomac, œsophage, sein, poumon et côlon Faites le plein :Faites sauter les légumes dans une ou deux gousses d'ail ou ajoutez-les à des vinaigrettes maison, des trempettes, des sauces pour pâtes et des soupes. Ajoutez également du sel ou de la poudre d'ail au bœuf haché lorsque vous préparez des hamburgers ou saupoudrez-le sur une pizza.

6. Thé
Comment ça aide :
Le thé regorge d'antioxydants appelés catéchines, qui, selon des études en laboratoire, peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et réduire la taille des tumeurs cancéreuses. Cancers qu'il peut combattre :Côlon, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, estomac et pancréas Faites le plein :Sirotez du thé vert chaud ou froid au lieu du café (il contient moins de caféine et pas de calories si vous ne consommez pas de sucre). Le thé noir offre des avantages, mais le thé vert contient trois fois plus de catéchines, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer. 7. Graine de lin
Comment ça aide :
« Les graines de lin contiennent un antioxydant appelé lignanes, qui peut aider le corps à se débarrasser des agents cancérigènes, et
les acides gras oméga-3, qui sont censés réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire du corps », explique Krista Haynes, R.D., conseillère en nutrition pour NutriBullet. Cancers qu'il peut combattre :Colon, sein, peau et poumon

Faites le plein :Essayez de cuisiner ou de cuire au four avec de la farine de graines de lin, de la farine et de l'huile (toutes disponibles dans les magasins d'aliments naturels) ou saupoudrez des graines de lin moulues sur des céréales, des flocons d'avoine ou des salades. 8. Légumineuses
Comment ils aident :
Ils sont peut-être minuscules, mais les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles ont un grand impact nutritionnel. "Ils contiennent des composés phytochimiques naturels qui sont particulièrement différents de ceux des légumes et des grains entiers", explique Collins. Il s'agit notamment des saponines, des inhibiteurs de protéase et de l'acide phytique, dont les études en laboratoire révèlent qu'ils peuvent empêcher la reproduction des cellules cancéreuses. Les fibres peuvent également réduire votre risque de cancer du côlon, selon une méta-analyse d'études publiées dans la revue BMJ en 2011. Cancers qu'ils peuvent combattre :Colon et estomac, entre autres Faites le plein :Garnissez les salades de lentilles et de petits pois, préparez une soupe de lentilles ou de pois, ajoutez des cosses de pois à votre sauté ou dégustez de vieilles cacahuètes nature. Essayez ce pilaf aux lentilles et boulgour avec des courges vertes et jaunes

9. Grains entiers
Comment ils aident :
Selon une étude de la School of Public Health de l'Université du Minnesota, les personnes qui se rassasient de grains entiers ont un risque de cancer inférieur de 21 à 43 % par rapport à celles qui en mangent peu ou pas du tout. Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont les couches de son et de germe, qui regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments. "Ils contiennent également des fibres qui, lorsqu'elles sont fermentées dans le côlon, peuvent produire des substances qui protègent les cellules contre les agents cancérigènes", explique Collins. Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, colon et estomac Faites le plein :Cuire au four avec de la farine de blé entier et avoir de la farine d'avoine pour le petit déjeuner. Mangez des sandwichs à base de pain de blé entier («blé entier» devrait être le premier mot sur la liste des ingrédients) et remplacez le riz blanc par du riz sauvage ou brun.

10. Légumes à feuilles vert foncé
Comment ils aident :
Ces légumes aux couleurs émeraude contiennent du folate et des caroténoïdes. "Les caroténoïdes sont des antioxydants qui facilitent la communication de cellule à cellule qui contrôle la croissance cellulaire, tandis que le folate est essentiel pour protéger notre ADN, le point de départ de tout changement qui conduit au cancer", explique Collins.

Cancers qu'ils peuvent combattre :Sein, peau, poumon, estomac, bouche, pharynx et larynx Faites le plein :Ajoutez des épinards aux omelettes et remplacez-les par de la laitue iceberg dans les salades (ajoutez également de la laitue romaine, de la laitue frisée et de la bette à carde). Pour le dîner, faites sauter légèrement les feuilles de moutarde, le chou vert et le chou frisé dans de l'huile d'olive et une giclée de citron. Faire des épinards sautés avec de l'huile de sésame grillé.



Commentaires:

  1. Skipton

    Il y a quelque chose. Je remercie pour l'aide dans cette question, maintenant je ne commeterai pas une telle erreur.

  2. Benoyce

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je suis assuré. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  3. Emile

    Oui c'est vrai.

  4. Bodi

    C'est une opinion drôle

  5. Kemi

    whether There are analogues?

  6. Navid

    Je vous suggère d'essayer Google.com et vous y trouverez toutes les réponses.

  7. Bryce

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis sûr. Je peux le prouver. Écrivez dans PM, nous parlerons.



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