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Faire bouillir les pommes de terre. Hacher finement les légumes et les faire revenir avec la viande hachée. Assaisonnez la composition, ajoutez l'ail écrasé et laissez le tout durcir.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, nettoyez et coupez les tranches. Mettez une rangée de pommes de terre dans un plateau, mettez la composition de viande et placez une rangée de pommes de terre sur le poisson. Battez l'oeuf, versez dessus puis râpez le fromage. Cuire au four pendant 25 minutes.
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