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Le diaporama de Martha Stewart à la barbe et plus d'actualités

Le diaporama de Martha Stewart à la barbe et plus d'actualités


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Martha Stewart vient de partager une recette de gâteau au chocolat dans un bol «bien-aimé»

On va juste le dire, il n'y a jamais de mauvais moment pour faire un gâteau. Que vous ayez besoin d'un remontant, que ce soit pour une occasion spéciale ou que vous ayez simplement envie de cuisiner, les friandises sont appropriées à tout moment dans notre livre. Bien qu'il existe des tonnes de saveurs et de versions différentes que vous pouvez préparer, notre préféré pour toujours est un gâteau au chocolat classique. Et si vous avez envie d'un morceau de bonté chocolatée dans votre vie, ne cherchez pas plus loin que la recette de gâteau au chocolat "bien-aimée" de Martha Stewart.

La recette a été initialement présentée dans le numéro d'avril 2021 du magazine homonyme de Stewart, Martha Stewart Living, mais nous ne sommes guère surpris de la voir réapparaître sur Instagram de Stewart. « Si vous cherchez la meilleure recette de gâteau au chocolat (et la plus simple !), ne cherchez pas plus loin. Non seulement notre gâteau au chocolat dans un bol est l'une de nos recettes de desserts les plus populaires, mais c'est l'un de ces classiques bien-aimés dont les éditeurs de Living, passés et présents, continuent de s'extasier », dit la légende de Stewart.

Ce sera certainement notre recette de gâteau au chocolat que nous préparerons pour toutes les occasions, et nous ne sommes pas seuls. La longue légende cite la directrice éditoriale officielle de Martha Stewart Living de la nourriture et des divertissements, Jennifer Aaronson, en disant: «Je n'ai aucune idée du nombre de fois que j'ai fait ce gâteau. C'est probablement dans les trois chiffres maintenant.

La raison? "C'est la recette de gâteau la plus parfaite jamais créée et cela ne pourrait pas être plus facile." La clé, explique la légende, est la poudre de cacao Vahlrona qui donne au gâteau sa "saveur de chocolat noir et riche".

"En ce qui concerne le gâteau lui-même, attendez-vous à une tranche qui est" incroyablement moelleuse et presque impossible à gâcher (à moins que vous n'oubliiez le sucre que j'ai fait une fois) ", a conclu Stewart.

Et comme le gâteau ne nécessite qu'un seul bol, le nettoyage est facile. Nous savons juste que nous allons refaire celui-ci encore et encore.

Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimerez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente.


Martha Stewart partage une recette de gâteau au chocolat allemand avec une touche surprenante et délicieuse

Bien qu'il existe des tonnes de saveurs de gâteaux différentes, nous aurons toujours une place spéciale dans nos cœurs pour le gâteau au chocolat. Le goût décadent gluant classique ne vieillit jamais, mais cela ne signifie pas que nous ne sommes pas prêts à changer les choses de temps en temps. Bien sûr, en matière de gâteaux, il n'y a pas de plus grand maître que Martha Stewart. Lorsque nous cherchons à nous sentir inspirés, Stewart Gâteau parfait est notre livre de recettes du Saint Graal. Ainsi, lorsque nous avons vu que le chef avait expliqué comment préparer un délicieux gâteau allemand au chocolat Bundt sur son compte Instagram, nous avons immédiatement commencé à rassembler les ingrédients nécessaires afin que nous puissions l'essayer par nous-mêmes.

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"Greg fait un gâteau au chocolat allemand Bundt", a commencé sa légende, Stewart a ajouté: "Le gâteau au chocolat allemand est défini par son glaçage emblématique à la noix de coco et aux pacanes, mais nous avons bousculé la tradition et l'avons caché à l'intérieur. Regardez le rédacteur en chef adjoint de l'alimentation Greg (@brooklyncooks) créer cette confiserie chocolatée qui cache une délicieuse garniture surprise à l'intérieur.

Tout dans ce gâteau au chocolat nous met l'eau à la bouche. De son glaçage riche à la garniture surprise à la noix de coco, nous avons hâte de grignoter ce gâteau dès que possible. Pour faire ce gâteau, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés tels que de la poudre de cacao et de la pâte de vanille, mais l'outil le plus important dont vous avez besoin est certainement un moule Bundt robuste.


Martha Stewart ajoute un ingrédient secret simple à son escalope de poulet

Le poulet est l'un des, sinon notre n°1 volaille de choix pour les dîners en semaine. Pourquoi? C'est incroyablement facile - et rapide - à faire. Et quand vous écrasez les poitrines de poulet en fines escalopes, spécifiquement pour faire des escalopes de poulet ? Encore mieux. Ils cuisent en un éclair et, lorsque vous utilisez la recette unique de Martha Stewart, ils sont savoureux et infaillibles.

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"Tout le délicieux croquant du poulet frit, avec moins de dégâts, c'est le pitch d'ascenseur pour les escalopes", écrit Stewart.

Pour la recette Stewart's Chicken Schnitzel à l'aneth et au sésame, vous n'assaisonnez pas seulement la viande, mais vous assaisonnez également le mélange de farine et de panko, vous laissant avec un plat d'escalopes de poulet incroyablement savoureux qui deviendra rapidement un favori de la famille. Et son ingrédient secret ?

«Ajoutez des graines de sésame pour un croquant plus noisette», dit-elle.

Pour commencer, coupez en deux horizontalement deux poitrines de poulet désossées et sans peau. Ou, utilisez quatre escalopes. Ensuite, disposez le poulet en une seule couche sur une grande planche à découper et couvrez d'une pellicule plastique.

Maintenant, voici la partie amusante.

Piler délicatement le poulet avec le côté plat d'un maillet à viande. Si vous n'en avez pas, nous vous recommandons d'utiliser l'attendrisseur à viande OXO Good Grips. Il est abordable et rapide d'atterrir à votre porte depuis Amazon. Ou, vous pouvez utiliser le fond d'une poêle en fonte lourde, comme Lodge. Continuez à battre la viande jusqu'à ce que vous ayez atteint une épaisseur uniforme de 1/4 de pouce.

Ensuite, assaisonnez le poulet des deux côtés avec du sel et du poivre et draguez le poulet dans la farine, puis l'œuf, puis le mélange panique. Enfin, faites frire dans la poêle épaisse jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le panko devienne croustillant et doré. Et voila ! Vous avez vous-même l'escalope de poulet la plus facile en semaine.

"Servez le plat avec de la relish au cresson et aux pommes pour un contrepoint brillant et poivré", recommande Stewart.


Martha Stewart vient de mélanger deux friandises de petit-déjeuner préférées et a fait la collation idéale du matin

En ce qui concerne nos aliments habituels pour le petit-déjeuner, nous aimons mélanger les choses de temps en temps. Un jour, nous opterons pour une délicieuse concoction de bagel ou un muffin. Bien sûr, lorsque nous nous sentons un peu plus prêts à relever le défi, nous nous tournons vers une recette de la reine de la cuisine, Martha Stewart. La chef est une pro totale de la fabrication de produits de boulangerie stellaires et faites-nous confiance lorsque nous disons que vous allez vouloir essayer sa dernière recette dès que possible. En mélangeant nos deux friandises préférées – les snickerdoodles et le gâteau au café – Stewart a créé de délicieuses barres de miettes Snickerdoodle. Oui, nous ne l'avons même pas essayé nous-mêmes mais c'est déjà notre nouveau favori.

«Lorsque les snickerdoodles et le gâteau au café combinent leurs forces dans ces barres super moelleuses, la saveur douce et épicée est à tomber par terre. Un streusel à la cannelle et au beurre friable est superposé au milieu des barres, puis saupoudré sur la pâte avec un mélange de sucre et de cannelle », a écrit Stewart sur Instagram.

TBH, cet hybride de gâteau au café et de biscuit snickerdoodle est la recette dont nous ne savions pas avoir besoin dans nos vies. Le streusel friable et le sucre à la cannelle croquant ne manqueront pas de donner une bouchée très satisfaisante. Mieux encore, tous les ingrédients que vous utiliserez sont probablement déjà dans votre garde-manger, ce qui signifie que vous pouvez les préparer et les conserver pour un petit-déjeuner rapide, une collation de midi ou même un dessert.

Nous avons le fort sentiment qu'après les avoir préparés, nous ne regarderons plus jamais les biscuits snickerdoodle et les gâteaux au café de la même manière – et cela nous convient parfaitement.


Martha Stewart rejoint le conseil d'administration de BurgerFi

PALM BEACH, Floride, 25 février 2021 (GLOBE NEWSWIRE) -- BurgerFi International Inc. (Nasdaq : BFI, BFIIW), l'un des concepts premium fast-casual à la croissance la plus rapide du pays et la marque de rupture de l'année 2020 de QSR, connu pour ses meilleurs hamburgers faits à la main, a nommé Martha Stewart, entrepreneure alimentaire et icône culturelle, au sein de son conseil d'administration en tant que présidente du comité d'innovation des produits. Stewart apporte une vie d'expérience dans le lancement avec succès d'innombrables marques, produits culinaires et recettes. Stewart est le fondateur de la toute première entreprise de style de vie multicanal, Martha Stewart Living Omnimedia, une entrepreneure, auteure à succès de 98 livres de style de vie et de recettes à ce jour, et lauréate d'un Emmy (18 Emmys à ce jour) et James Beard animatrice d'émission de télévision primée.

« BurgerFi est honoré d'accueillir Martha Stewart au sein de notre conseil d'administration. Hautement considérée comme «l'influenceuse d'origine», sa vie de réalisations réussies et ses connaissances en marketing, en innovation de produits et en expertise alimentaire sont sans égal. En tant que pionnière dans le monde du consumérisme culinaire, Martha se démarque en tant que leader et a la capacité unique de se connecter avec un public. Nous attendons avec impatience ses contributions et ses idées créatives qui amélioreront l'entreprise et la marque BurgerFi », a déclaré Ophir Sternberg, président exécutif de BurgerFi.

Aujourd'hui, Stewart atteint plus de 100 millions de fans dévoués sur une base mensuelle, détient une notoriété de 96% parmi les femmes aux États-Unis et 70% des millennials américains disent avoir essayé une recette de Martha Stewart - sa portée est infinie et l'appétit de l'Amérique pour elle est toujours insatiable année après année.

« Le concept de chef de BurgerFi m'a attiré vers la marque. De leurs éléments de menu fabriqués à la main et de leur engagement envers le programme NAE - No Antibiotics Ever, la mission de BurgerFi de redéfinir la façon dont le monde mange des hamburgers est puissante et met en valeur leurs efforts pour exceller avec leurs produits et leur innovation. Je suis impatiente de faire partie de la famille BurgerFi et de voir la marque accumuler son véritable potentiel », a déclaré Martha Stewart, nouvellement nommée présidente du conseil d'administration de BurgerFi du comité d'innovation des produits et des amplis. «Le hamburger BurgerFi VegeFi est composé de 15 des légumes et ingrédients les plus frais et préparé directement dans leur économat nouvellement agrandi à Palm Beach. C'est comme si les légumes étaient cueillis dans mon propre jardin !

BurgerFi utilise du bœuf angus 100 % américain sans stéroïdes, antibiotiques, hormones de croissance, produits chimiques ou additifs. Le menu de BurgerFi comprend également du bœuf wagyu de haute qualité, des offres de poulet sans antibiotiques et sans cage, des accompagnements frais coupés à la main et des milk-shakes et des bétons à la crème.

« BurgerFi est un concept de meilleur burger puissant et lorsque vous combinez vos forces avec une centrale comme Martha Stewart, qui peut insuffler à son talent, son expérience et ses connaissances une passion et un enthousiasme pour la marque, c'est la recette d'un succès encore plus grand », a déclaré Julio Ramirez. , PDG de BurgerFi. « C'est un grand honneur d'accueillir Martha Stewart au conseil d'administration de BurgerFi. Avec des produits inspirés des chefs, la nomination de Martha au conseil d'administration semblait naturelle étant donné sa corne d'abondance de réalisations. Ses contributions en tant que présidente du comité d'innovation produit et amp en collaboration avec notre propre chef Paul Griffin renforceront sans aucun doute la marque et créeront une forte valeur pour l'entreprise.

Depuis la fondation de son entreprise, Stewart a été nommée l'une des « 50 femmes les plus puissantes » par Fortune magazine cinq fois. Elle a été incluse parmi les 100 Greatest Living Business Minds dans le 2018 Forbes Magazine numéro du centenaire et Semaine publicitaire Le magazine l'a nommée « Visionnaire des médias » de l'année dans sa liste annuelle de publications préférées en 2017. Elle figurait également parmi les 100 hommes et femmes les plus influents de l'année en 2005. TEMPS la liste annuelle « TIME 100 » du magazine et a également été nommé l'une des « 25 personnes les plus influentes d'Amérique » par TEMPS magazine en 1996. Elle a remporté de nombreux prix de la James Beard Foundation pour les meilleurs segments nationaux de cuisine.

Stewart rejoint le conseil d'administration de BurgerFi dont le leadership solide comprend des personnalités telles que Steven Berrard, cofondateur d'AutoNation et le président exécutif Ophir Sternberg, PDG de Lionheart Capital. Stewart siège également actuellement au conseil d'administration de sociétés cotées en bourse, AppHarvest (Nasdaq : APPH) et Sequential Brands Group (Nasdaq : SQBG).

À propos de BurgerFi International (Nasdaq : BFI, BFIIW)

Créé en 2011, BurgerFi est l'un des meilleurs concepts de hamburgers à la croissance la plus rapide du pays avec environ 125 restaurants BurgerFi au pays et à l'étranger. Le concept est fondé par un chef et s'engage à servir des aliments frais de qualité transparente. BurgerFi utilise du bœuf angus 100 % américain sans stéroïdes, antibiotiques, hormones de croissance, produits chimiques ou additifs. Le menu de BurgerFi comprend également du bœuf wagyu de haute qualité, des offres de poulet sans antibiotiques et sans cage, des accompagnements frais coupés à la main et des milk-shakes et des bétons à la crème. BurgerFi a été nommé Breakout Brand of 2020 par QSR Magazine, placé dans le top 10 sur la liste des 100 meilleurs déménageurs et amplis Shakers de Fast Casual en 2020, a été nommé « Best Burger Joint » par Consumer Reports et d'autres organisations d'intérêt public dans l'étude de réaction en chaîne 2019, répertoriée en tant que « Meilleure marque de restaurant à surveiller » par Nation's Restaurant News en 2019, incluse dans la liste des entreprises privées à la croissance la plus rapide du magazine Inc. et classée dans la franchise 500 2017 d'Entrepreneur. Pour en savoir plus sur BurgerFi ou pour trouver une liste complète des emplacements, veuillez visite www.burgerfi.com. Téléchargez l'application BurgerFi sur les appareils iOS ou Android pour obtenir des récompenses et « J'aime » BurgerFi sur Facebook ou suivez @BurgerFi sur Instagram et Twitter.

BurgerFi® est une marque déposée de BurgerFi IP, LLC, une filiale en propriété exclusive de BurgerFi.


5. Prouesse de santé : le perfectionnisme

Oui, c'est vrai : pour Stewart, être parfait est peut-être exactement ce que le médecin a ordonné. C'est-à-dire que le perfectionnisme peut être un moyen sain pour elle de traverser les moments difficiles.

Certains experts en santé mentale s'accrochent encore à l'idée que le perfectionnisme est une forme de névrose, mais beaucoup comprennent maintenant qu'il peut avoir des aspects positifs, explique Edward C. Chang, PhD, psychologue de l'Université du Michigan. Alors que les perfectionnistes « inadaptés » ou négatifs tournent ce stress vers l'intérieur et l'utilisent comme excuse pour abandonner, les perfectionnistes « adaptatifs » ou positifs tels que Stewart « utilisent ce stress comme une sorte de facteur de motivation ou d'énergie pour avancer vers leurs objectifs », il dit.

D'autres experts voient également un potentiel de hausse. Les psychologues Joachim Stoeber, PhD, de l'Université de Kent au Royaume-Uni et Kathleen Otto, PhD, de l'Université de Leipzig en Allemagne ont examiné 35 études de perfectionnistes et ont trouvé un avantage sain au perfectionnisme. Par rapport aux personnes moins exigeantes, les perfectionnistes ont tendance à être plus performants, plus satisfaits de leur vie et mieux à même de faire face aux échecs.

Hmm, ça ressemble à quelqu'un dont vous avez entendu parler ?

A continué

Tout comme Stewart, nous avons tous nos problèmes de santé et nos exploits. Son objectif, avec son nouveau centre pour personnes âgées et une cure de jouvence axée sur la santé en cours pour une grande partie de son empire médiatique (oui, même Mariages Martha Stewart), est de nous amener à nous concentrer davantage sur les exploits et à en tirer le meilleur parti. "Nous devons trouver la voie du bien-être, et cela signifie faire des plans maintenant pour vivre sainement dans l'avenir", a déclaré Stewart à WebMD.

Pour l'histoire complète sur les meilleures et les pires habitudes de santé de Martha Stewart et son nouveau centre visionnaire pour les soins de santé aux personnes âgées, consultez le bureau de votre médecin pour WebMD le magazine couverture sur elle dans le numéro de mars/avril 2008. Ou lisez l'histoire en ligne maintenant.

Sources

Pamela Sollenberger, MS, membre du conseil consultatif de conseillère en deuil certifiée, American Academy of Grief Counseling.

Steven Stuchin, MD, directeur de la chirurgie orthopédique, New York University Hospital for Joint Diseases.


Résumé de la recette

  • 1/2 once de cèpes séchés ou d'autres champignons séchés
  • 2/3 tasse d'eau bouillante
  • 4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou de bouillon maison
  • 2 tasses de jus de palourdes en bouteille
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 1/4 tasse de riz arborio
  • 1/2 livre de champignons, coupés en fines tranches
  • 1/4 tasse de vin blanc sec
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 livre de crevettes moyennes, décortiquées
  • 1/2 livre de pétoncles de baie

Dans un petit bol, faire tremper les champignons séchés dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 15 minutes. Retirer les champignons et filtrer leur liquide dans une casserole moyenne à travers un tamis recouvert d'une serviette en papier. Rincez bien les champignons pour enlever le grain restant et hachez-les. Ajouter le bouillon et le jus de palourdes au liquide de trempage des champignons et porter à ébullition.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le beurre à feu modérément doux. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et le riz et remuer jusqu'à ce que le riz commence à devenir opaque, environ 2 minutes. Ajouter les champignons frais et cuire 1 minute. Ajouter le vin et le sel et cuire en remuant jusqu'à ce que le vin soit absorbé.

Incorporer les champignons séchés et 1/2 tasse de bouillon mijotant, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Le riz et le bouillon doivent bouillonner doucement ajuster la chaleur au besoin. Continuez à cuire le riz, en ajoutant le bouillon 1/2 tasse à la fois et en laissant le riz absorber le bouillon avant d'ajouter la 1/2 tasse suivante. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, environ 25 minutes, puis ajouter les crevettes et les pétoncles. Cuire en remuant jusqu'à ce que le riz soit tendre et que les crevettes et les pétoncles soient cuits, environ 5 minutes de plus. Le bouillon doit être épaissi par l'amidon du riz. Vous n'aurez peut-être pas besoin d'utiliser tout le liquide.


Instructions

  1. Préchauffer le four à 450 °F avec les grilles aux positions supérieure et centrale. Sur une plaque à pâtisserie, mélanger les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile et une pincée de sel et de poivre. Étaler et rôtir sur la grille du milieu jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 20 minutes. À l'aide d'une spatule, retournez les pommes de terre et déplacez-les d'un côté de la poêle pour faire de la place pour les haricots verts.
  2. Ajouter les haricots et mélanger avec ½ cuillère à soupe d'huile. Rôtir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes, 10 à 12 minutes de plus.
  3. Pendant ce temps, préparez la rémoulade et la gremolata : Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde et la moitié du zeste de citron, l'assaisonnement créole et le persil. Dans un autre petit bol, mélanger le zeste de citron restant, l'assaisonnement créole et le persil.
  4. Poisson rôti : Salez et poivrez le poisson et étalez dessus la moitié de la rémoulade. Saupoudrer de panko et presser pour faire adhérer. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une petite poêle allant au four à feu moyen-élevé. Ajouter le poisson, côté panko vers le haut, et cuire jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré, environ 2 minutes. Transférer la poêle au four et rôtir jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et que la garniture soit dorée, 3 à 4 minutes (selon l'épaisseur).
  5. Mélanger les pommes de terre avec la gremolata et servir le tout avec des quartiers de citron et le reste de la rémoulade.

*Les informations affichées sont notre analyse de la recette en fonction de ses ingrédients et de sa préparation, et ne doivent pas être considérées comme un substitut aux conseils nutritionnels d'un professionnel.


Connaissez votre cuisinier

- Grâce Parisi -

Grage Parisi est cuisinier, écrivain et auteur de livres de cuisine. Anciennement rédactrice principale en cuisine de test chez Food & Wine Magazine et directrice exécutive de l'alimentation chez TimeInc Books, son travail a été publié dans Cooking Light, Health, O Magazine, Epicurious, Fitness, Today, Serious Eats, Martha Stewart et bien d'autres. Elle est l'auteur de plus de 6 livres, dont The Portlandia Cookbook et Get Saucy, qui a été nominé pour un prix James Beard pour le meilleur livre de cuisine à sujet unique.



Commentaires:

  1. Nikos

    Quelque chose comme ça, rien ne sort

  2. Kelvin

    Je n'ai jamais vu une telle chose avant

  3. Windham

    la phrase brillante

  4. Dikasa

    Il est d'accord, le message est très bon



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