Autre

Recettes de mandarine

Recettes de mandarine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bonjour à tous, je m'appelle Misya, ou Flavia Imperatore, j'ai 34 ans, mariée à la mère d'Ivano et Elisa, je suis napolitaine, amoureuse des voyages, de la bonne bouffe et d'excellente compagnie.


4 délicieuses idées de dégustation de mandarines


Compulsif. C'est le meilleur terme pour décrire ma relation avec le mandarine . Pendant les vacances de Noël, je mange des quantités innommables de manière pour le moins compulsive. Je les épluche pour moi, pour mes enfants, pour mes frères, pour des parents, pour des amis. Aussi parce que souvent nous utilisons les pelures pour le bingo , pour couvrir les différents numéros appelés par ceux qui gèrent le « panariello » (le conteneur des numéros).

Ma famille consomme aussi beaucoup de mandarines car ce sont probablement les meilleurs substituts pour citron préparer diverses liqueurs, comme le limoncello, que nous buvons ensuite à la fin du repas. De la liqueur à la crème, le pas est court, mais un punch ou un sorbet, rêvant des vacances d'été, sont d'autres préparations idéales pour sublimer cet agrume. Voici donc 4 recettes avec des mandarines que vous pourrez découvrir pendant la période des fêtes.


Recettes de cuisine

Dolce & amp Salato par Zia Dada : KUMQUAT LIQUEUR (mandarines chinoises.
22 juin 2010. KUMQUAT LIQUEUR (mandarines chinoises) & ampli KUMQUAT IN SPIRIT. Je suis aussi ici. les meilleurs blogs ! (recettes de cuisine) . des détails

Mandarines - GialloZafferano.it
Tableau des calories, valeurs et propriétés nutritionnelles des mandarines. . il est en effet aromatique et sucré tandis que le jus est acide, et peut également être conservé dans l'alcool. . La mandarine se consomme généralement fraîche, mais en cuisine on peut aussi la préparer. @paola : Je suis désolé que la recette vous ait échoué. . des détails

Mandarines | en liquide
Mandarines à l'alcool ou à l'alcool : recette, ingrédients et préparation. . 500 ml d'eau. Préparation Lavez les mandarines. Étiquette : mandarines. cuisine . des détails

Mandarines chinoises (Kumquat) - Cuisine et Recettes - Cookaround
KUMQUAT EN GRAPPA : dans un bol, faire macérer 1 kg de kumquat. désolé madame, dans la version sous grappa, les mandarines doivent être mises. des détails

& # 187 Recette de mandarine à l'esprit
Utilisez de petites mandarines à peau fine. . Vous êtes ici : Phrases. filet & # 187 recettes de cuisine & # 187 desserts & # 187 page 49 & # 187 mandarines à l'alcool. des détails


COMMENT FAIRE LA CONFITURE DE MANDARINES

Voyons ensemble, étape par étape, comment le Marmelade de mandarine :

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

  1. Versez l'eau dans une casserole et après avoir épluché les mandarines, les faire cuire avec les peaux (choisir uniquement des mandarines biologiques).
  2. Dès que les mandarines commencent à ramollir, généralement après environ un quart d'heure de cuisson, égoutter et réserver.
  3. Faire bouillir l'eau de cuisson avec le sucre pendant environ 10 minutes.
  4. Eliminer les membranes et filaments des mandarines pour n'utiliser que la pulpe, passer la moitié des écorces au moulin, ajouter la pulpe également, tout mélanger et ajouter le mélange obtenu au sirop obtenu à partir de l'eau de cuisson associée au sucre.
  5. Portez le tout à ébullition jusqu'à ce que la confiture atteigne la consistance désirée puis remettez-le dans les bocaux.

À savoir comment stériliser les pots Cliquez ici.

CONFITURE MAISON, UNE COLLECTION DE RECETTES DÉLICIEUSES :


Après avoir bien épluché les mandarines, coupez-les soigneusement en petits morceaux et enlever toutes les graines.
Conservez le jus qui sort des fruits, mettez le tout dans une casserole avec le sucre et 100 ml d'eau pour feu très doux.

Au fur et à mesure, retournez le mélange souvent pour éviter qu'il ne colle.
Une cuisson parfaite est attendue après au moins 40-45 minutes, par conséquent, au fur et à mesure que l'eau est absorbée, ajoutez 100 ml à la fois.

Continuez jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance crémeuse souhaitée. Faire attention à ne le laissez pas trop adhérer au pot pour éviter de brûler le sucre qui, s'il était caramélisé, altérerait le goût de la confiture.

En attendant, prenez des bocaux en verre avec des bouchons en étain d'une contenance comprise entre 200 et 300 grammes.
Stérilisez-les (avec les couvercles, non vissés) pendant 30 minutes en les faisant bouillir dans de l'eau ou en les mettant au four à 250°C.

Remplissez les pots stérilisés et bien séchés avec la confiture encore chaude et conservez-les à l'envers pour quelques minutes.
Une fois le vide créé, vous devriez sentir la caractéristique & quotclick clcak & quot sur le capuchon. Sinon, mettez-les à l'envers dans une casserole, couvrez-les d'eau et faites-les bouillir pendant 30 minutes.

Une fois conditionnés sous vide, ils peuvent se conserver plus de 6 mois.


Vous pouvez préparer le marmelade de mandarine épluchée, la procédure est la même. Retirez la peau après les avoir blanchies. L'écorce des mandarines donne à la confiture une saveur plus douce, mais si vous aimez les saveurs plus neutres, éliminez-la.

Pour préparer le marmelade de mandarine sans sucre, suivez la même procédure et faites cuire les mandarines en ajoutant, si nécessaire, quelques cuillères à soupe d'eau. Pour une confiture de mandarine encore plus intense et intéressante, ajouter une branche de romarin dans les bocaux avant de les fermer hermétiquement.


  1. La première chose à faire pour préparer la marmelade de mandarine chinoise est de bien laver les fruits sous l'eau courante et de les placer dans un grand bol rempli d'eau pour toute la nuit. De cette façon, la peau sera plus hydratée et donc plus douce et prête à cuire.
  2. Le lendemain procéder à la stérilisation des pots. Cette opération est fondamentale pour la conservation correcte et sûre de la confiture. Une méthode assez rapide consiste à bien laver les bocaux et les couvercles, porter le four à une température d'environ 100° et mettre les bocaux au four pendant environ 15 minutes.
  3. Coupez les mandarines en deux, retirez les graines et coupez la peau en morceaux encore plus petits. Versez le tout dans une grande casserole avec le jus et le zeste de citron râpé et faites cuire à feu doux pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps. À ce stade, ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson encore 30 minutes. Avec un mixeur plongeant, mixez une partie des mandarines ou toutes si vous voulez une consistance plus crémeuse.
  4. Versez la confiture dans les pots, fermez avec le couvercle et retournez-les jusqu'à ce que la confiture soit complètement froide (cela permet de créer le vide). Une fois que vous aurez ouvert un pot, vous devrez le consommer dans quelques semaines et le conserver au réfrigérateur.

Pour conserver vos confitures maison, j'ai trouvé cette belle sur le web ensemble décoratif composé de couvercles de pots en tissu, de bandes élastiques et d'étiquettes et ces très utiles et colorés bocaux en verre.

Si vous avez aimé cette recette, partagez-la et suivez-moi sur ma page Facebook Les recettes de Matilde ou sur d'autres réseaux sociaux pour rester informé et ne rater aucune actualité. Si vous aimez, consultez ma chronique UTILE, CONFORTABLE ET INDISPENSABLE et abonnez vous a ma nouvelle chaine YOUTUBE Au revoir à bientôt!


Recettes avec des mandarines

en voici beaucoup Recettes avec des mandarines. Desserts gourmands, gâteaux moelleux pour le petit-déjeuner et desserts sans cuisson, parfaits pour toutes les occasions.
Une délicieuse collection de recettes faciles à préparer et très rapides.
Les mandarines sont un fruit qui contient beaucoup de vitamine C et donc elles sont aussi parfaites pour lutter contre la grippe typique de cette période.
Je les adore et je vous conseille de préparer ces recettes, l'une mieux que l'autre.

Suivez moi aussi sur la page Facebook & #8211 Dolcissima Stefy
Suivez-moi aussi sur Instagram & #8211 Dolcissima Stefy

Pour revenir à la page principale du blog et voir d'autres recettes sucrées et salées, CLIQUEZ ICI.


Marmelade de mandarine

Marmelade de mandarine il y a de la confiture Très parfumé, de Goûtintense et de Arrière-goût persistant, parfait pour Petit dejeuner mais aussi pour farcir Biscuits, Gâteaux Et tartes. Une confiture qui peut être préparée soit avec cette sans pelures selon le type de mandarines que vous utilisez. Par exemple, je le prépare avec les pelures car j'utilise les mandarines de mon jardin qui, en plus d'être Biographie, avoir le peau très fine Et très aromatique (mandarines tardives Ciaculli).

Préparer cette confiture est vraiment bonne à la maison Très facile. Les mandarines passent en premier les faire bouilliret Se sécher, privé de Des graines Et Secoue. Disons que par rapport aux autres Confitures, cette mandarine prend un peu plus de temps que Patience! Une fois les mandarines prêtes, pour & ograve, il ne vous reste plus qu'à les ajouter Sucre et cuisiner sur le feu jusqu'à toi Épaissir. L'autre étape fondamentale est la Stérilisationbocaux pour que la confiture se conserve bien. Ci-dessous vous trouverez tous Conseil pour une confiture Parfaitet les deux actes (avec et sans pelure). Suivre la recette pas à pas et vous n'aurez aucun problème ! Cette recette c&rsquo & egrave aussi dans la version Thermomix.


Recettes télé

INGRÉDIENTS: Pour la première pâte: 500 g de farine 360w
100g de beurre
120g de sucre semoule
130g de jaunes d'oeufs
30 g de levure de bière
170g d'eau

Pour la deuxième pâte: 500 g de farine 360w
100g de beurre
125g de jaunes d'oeufs
10g de sel
Vanille dans les baies
2g de zeste de citron
150g d'eau
Rhum, Marsala ou Amaretto au goût

Il est préférable de faire la pâte avec un mélangeur planétaire car à la main cela devient très difficile et long comme opération mais si vous n'avez pas cette machine vous pouvez le faire quand même avec beaucoup d'effort supplémentaire.
Préparez la première pâte : versez la farine dans le bol du mixeur planétaire puis ajoutez le sucre semoule, la levure de bière émiettée, les jaunes d'oeufs et allumez la machine avec le crochet pour commencer à pétrir et versez environ 2/3 de l'eau dans plusieurs fois (la levure en cubes est déjà active et très peu de liquide, comme les jaunes d'œufs, suffit à mélanger avec toute la pâte pour qu'elle puisse être simplement émiettée sans la dissoudre auparavant différent est le discours pour la levure en grains qui au contraire est inactif et doit toujours être dissous avant de l'utiliser et encore mieux laissé 15 minutes dans l'eau pour se réactiver).
Avant de verser toute l'eau, attendez que la pâte soit enfilée et que la farine ait absorbé tous les liquides, l'aspect peau d'orange signifie qu'elle n'est pas encore enfilée (photo1), lorsqu'elle devient lisse (photo2) ajoutez éventuellement le reste d'eau mais évitez mettre le tout si la pâte est trop molle.
La vitesse du mélangeur planétaire à utiliser dépend aussi de la quantité de pâte à l'intérieur : si elle est petite, il faut augmenter la vitesse pour aider la machine à la ramasser et à l'enfiler, si elle est importante, elle doit être diminuée car sinon la pâte va surchauffer (la température optimale de sortie de la pâte du malaxeur planétaire est de 26 & # 176, si elle atteint 35 & # 176 la maille de gluten a été ruinée si elle surchauffe il suffit d'arrêter la machine, envelopper la pâte dans du film alimentaire et placez-le au congélateur pendant une demi-heure pour qu'il refroidisse puis remettez-le dans le mixeur et continuez le traitement en ajoutant les autres ingrédients).
Faire fondre le beurre au micro-ondes pour qu'il devienne une pommade et l'ajouter à la pâte par cuillerées en gardant un peu de côté : avec cette graisse un nylon adapté aux aliments, à vos mains et au plan de travail où vous allez retourner la pâte une fois. il est devenu lisse (photo 3).
Pirler la pâte, c'est-à-dire la retourner sur le plan de travail avec les mains en lui donnant une forme sphérique régulière (photo 4) puis la transférer dans un bol ou dans le nylon pour aliments graissé au beurre en veillant à bien replier les bords du ce dernier très large pour permettre le levage ultérieur (photo5).
Laissez la pâte tripler de volume.
Prenez la pâte et remettez-la dans le bocal planétaire, actionnez le crochet, commencez à ajouter les jaunes d'oeufs et versez-les tous, lorsque la pâte les a bien absorbés et commence à se détacher des parois ajoutez le sucre une cuillère à la fois jusqu'à ce que tout est inséré puis ajoutez le beurre petit à petit enfin les baies de vanille, le zeste de citron râpé, la liqueur au goût et enfin le sel, qu'il faut toujours mettre en dernier car il a tendance à rigidifier la masse de gluten et n'a pas besoin d'être fondu car la pâte à brioche est une pâte riche en liquides (dans les autres types de pâte il est toujours bon de la dissoudre dans un peu d'eau).
Une fois les ingrédients à incorporer, graissez à nouveau vos mains et la table avec du beurre, sans exagérer pour ne pas trop laisser glisser la pâte, éteignez le batteur planétaire, graissez même un tarot et déplacez toute la pâte sur l'établi. Prenez la pâte à deux mains par le haut et retournez-la plusieurs fois sur la partie inférieure puis roulez à nouveau la pâte, fermez-la en dessous et pointez-la sur la table, c'est-à-dire recouvrez-la d'un nylon en l'approchant avec les paumes de la pâte elle-même et laisser reposer 15 à 30 minutes pour qu'il se détende.
A ce stade, découvrez la pâte et coupez-la avec un tarot en morceaux par exemple de 50 g en les pesant sur la balance (photo 6) afin d'obtenir des brioches toutes identiques tant par la forme que pour le levain ultérieur et pour cuisson au four.
Enfin prendre les portions de pâte une à une et piquer chaque pâte avec la main afin de lui donner une forme sphérique puis les recouvrir de nylon et les laisser reposer.
Vous pouvez aussi penser à faire une tresse au chocolat : étaler une partie de la pâte la plus épaisse en battant doucement du bout des doigts puis saupoudrer la partie centrale avec les pépites de chocolat (photo 7), refermer la pâte sur elle-même et la battre avec les mains pour le sceller sur toute la surface puis le diviser en parties rectangulaires, prendre un à la fois, le tirer légèrement pour l'étirer un peu, tourner les deux extrémités (photo 8) et avec l'autre main tourner quelques tours pour lui donner le forme de tresse (photo9).
Pour réaliser la brioche glacée classique, versez les boules de pâte sur la table, laissez-les reposer quelques minutes puis faites des petites boules avec plus de pâte, marquez le centre de la plus grosse boule avec vos pouces et placez une plus petite dans le créé creux (photo10).
Une autre forme est obtenue en étalant un morceau de pâte rectangulaire avec les paumes, en l'aplatissant bien avec les mains puis en le coupant en peigne des deux côtés longs à l'aide d'un tarot (photo 11), diviser en deux dans le sens de la longueur et rouler ( photo12) afin de créer une fleur (photo13).
Pour faire des maris, faites des boules puis étirez-les sur la table en les roulant afin de leur donner une forme allongée.
Déposez toutes les formes obtenues petit à petit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et laissez-les lever.
Verser la crème et les jaunes d'œufs à poids égal, 100 g de crème et 100 g de jaunes d'œufs dans un bol, les battre rapidement au fouet puis badigeonner la surface de toutes les brioches au levain à l'aide d'un pinceau (photo 14) et mettre une cuillerée de pépites de chocolat éparpillées sur les tresses.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 7 à 10 minutes selon le four jusqu'à ce que la surface soit bien colorée (photo 15).
La particularité de la double pâte est que les arômes des brioches sont amplifiés et la pâte est moelleuse à l'intérieur (photo16).
Vous pouvez choisir de les laisser telles quelles ou de polir la surface avec de la gelée neutre ou de la confiture d'abricots ou les saupoudrer de sucre glace (photo17).


Vidéo: Hunajainen mango-mandariini-karpalosmoothie (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Ewart

    Le débat sur cette question semble être très populaire dans le contexte de la crise financière.

  2. Habib

    Géé !!! :)

  3. Maunos

    donc tu peux tout gâcher

  4. Vit

    merveilleusement, message très divertissant

  5. Yozshurr

    Je félicite, il me semble la pensée remarquable



Écrire un message