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Les scientifiques ont créé une nouvelle forme de pâtes pour expliquer la physique des polymères

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Une nouvelle pâte en forme d'anneau a été conçue pour aider les scientifiques à comprendre un domaine de la physique des polymères

Les pâtes Anelloni ont été créées au nom de l'exploration scientifique.

Des physiciens de l'Université de Warwick ont ​​créé de nouvelles pâtes en forme d'anneau pour expliquer "l'un des derniers grands mystères de la physique des polymères", révélé dans Physics World ce mois-ci.

Les nouvelles pâtes sont une création en forme d'anneau appelée « anelloni » (annello signifie « anneau » en italien), et ont été faites avec seulement deux œufs et 200 grammes de farine par les physiciens Davide Michieletto et Matthew S Turner.

Lorsqu'elles sont cuites et jetées dans un bol, les boucles de pâtes s'emmêlent, un peu comme le font les polymères en forme d'anneau.

Les chercheurs eux-mêmes identifient les polymères en forme d'anneau comme "très mal compris", nous ne nous mêlerons donc pas des détails - nous ne sommes là que pour la nourriture.

Regardez la vidéo ci-dessous, prise au siège de Physics World, pour voir les physiciens s'attaquer à un bol d'anelloni, qui se comportent un peu différemment de tout autre bol de pâtes et sont beaucoup plus difficiles à extraire individuellement.

« [W]lorsqu'il s'agit de manger des pâtes, les Italiens avaient raison depuis le début - vous feriez mieux de vous en tenir aux spaghettis, que vous pouvez manger bien et rapidement", conclut l'équipe. "Préparez-vous un bol d'anelloni et c'est probablement être devenu froid au moment où vous avez séparé tous les anneaux et vous êtes battu jusqu'à la fin désordonnée.


C'est un solide. C'est un liquide. C'est Oobleck !

introduction
Pourquoi est-il si difficile de sortir des sables mouvants ? Est-ce un solide ? Est-ce un liquide ? Est-ce que ça peut être les deux ? Dans cette activité, vous fabriquerez une substance similaire aux sables mouvants et au mdash, mais beaucoup plus amusante. Jouez avec et découvrez comment il agit différemment d'un liquide normal et un solide normal.

D'autres substances plus familières changent d'état (des solides aux liquides aux gaz) lorsque nous modifions la température, comme par exemple congeler l'eau en glace ou la faire bouillir en vapeur. Mais ce simple mélange montre comment les changements de pression, au lieu de la température, peuvent modifier les propriétés de certains matériaux.

Fond
L'application d'une pression sur le mélange augmente sa viscosité (épaisseur). Un coup rapide sur la surface d'Oobleck le rendra dur, car il force les particules de fécule de maïs ensemble. Mais plongez lentement votre main dans le mélange et voyez ce qui se passe et vos doigts glissent aussi facilement que dans l'eau. Se déplacer lentement donne aux particules de fécule de maïs le temps de s'écarter.

L'oobleck et d'autres substances dépendantes de la pression (telles que le Silly Putty et les sables mouvants) ne sont pas des liquides tels que l'eau ou l'huile. Ils sont appelés fluides non newtoniens. Le nom amusant de cette substance vient d'un livre du Dr Seuss intitulé Barthélemy et le Oobleck.

Matériaux
&bull 1 tasse d'eau
&bull 1 à 2 tasses de fécule de maïs
&bull Bol à mélanger
&bull Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation
&bull Versez une tasse de fécule de maïs dans le bol à mélanger et plongez-y vos mains. Pouvez-vous sentir à quel point la poudre est lisse? Il est composé de particules ultrafines.
&bull Maintenant, versez l'eau en mélangeant lentement au fur et à mesure. Continuez à ajouter plus d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne épais (et durcisse lorsque vous tapotez dessus). Ajoutez plus de fécule de maïs si elle devient trop liquide et plus d'eau si elle devient trop épaisse.
&bull Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si désiré. (Si vous souhaitez donner une autre teinte à votre Oobleck, il est plus facile d'ajouter le colorant à l'eau avant de le mélanger avec la fécule de maïs.)
&bull Oobleck n'est pas toxique, mais soyez prudent lorsque vous effectuez une activité scientifique. Veillez à ne pas vous en mettre dans les yeux et lavez-vous les mains après avoir manipulé l'Oobleck.

Procédure
&bull Retroussez vos manches et préparez-vous à vous salir ! Déposez rapidement vos mains dans l'Oobleck, puis abaissez lentement vos mains dedans. Remarquez la différence !
&bull Tenez une poignée dans votre paume ouverte&mdashce qui se produit?
&bull Essayez de le serrer dans votre poing ou de le faire rouler entre vos mains&mdashcomment se comporte-t-il différemment ?
&bull Déplacez lentement vos doigts dans le mélange, puis essayez de les déplacer plus rapidement.
&taureau Que pouvez-vous faire d'autre pour tester les propriétés du mélange ?
&taureau Supplémentaire: Si vous avez un grand bac ou une baignoire en plastique, vous pouvez faire un gros lot d'Oobleck. Multipliez la quantité de chaque ingrédient par 10 ou plus et mélangez. Enlevez vos chaussures et vos chaussettes et essayez de vous tenir debout dans l'Oobleck ! Peut-on le traverser sans s'enfoncer ? Laissez vos pieds couler, puis essayez de remuer vos orteils. Ce qui se produit?

Lisez la suite pour des observations, des résultats et plus de ressources.


Observations et résultats
Que se passe-t-il lorsque vous serrez l'Oobleck ? Que se passe-t-il lorsque vous relâchez la pression ? L'Oobleck vous rappelle autre chose ?

Le mélange Oobleck n'est pas votre solide liquide et mdashor typique. Le mélange de fécule de maïs et d'eau crée un fluide qui agit plus comme du sable mouvant que de l'eau : appliquer une force (en le pressant ou en le tapotant) le fait devenir plus épais. Si vous étiez piégé dans une baignoire d'Oobleck, quelle serait la meilleure façon de vous échapper ?

Partagez vos observations et résultats Oobleck ! Laissez un commentaire ci-dessous ou partagez vos photos et vos commentaires sur Scientifique américain's Facebook page.

Nettoyer
Se laver les mains avec de l'eau. Ajouter beaucoup d'eau supplémentaire au mélange avant de le verser dans le drain. Essuyez toute fécule de maïs séchée avec un chiffon sec avant de nettoyer tout résidu restant avec une éponge humide.

Au suivant&bonjour
La magie de la gravité

Ce dont vous aurez besoin
&Pièce de taureau
&bull Bouteille, pot ou bidon avec une petite ouverture supérieure (plus grand&mdashmais pas trop grand&mdashque la pièce)
&bull 3 par 5 pouces carte de note ou autre morceau de papier solide
&Ciseaux de taureau
&Ruban de taureau
&Bull Pen ou crayon
&Eau de taureau (facultatif)


C'est un solide. C'est un liquide. C'est Oobleck !

introduction
Pourquoi est-il si difficile de sortir des sables mouvants ? Est-ce un solide ? Est-ce un liquide ? Est-ce que ça peut être les deux ? Dans cette activité, vous fabriquerez une substance similaire aux sables mouvants et au mdash, mais beaucoup plus amusante. Jouez avec et découvrez comment il agit différemment d'un liquide normal et un solide normal.

D'autres substances plus familières changent d'état (des solides aux liquides aux gaz) lorsque nous modifions la température, comme par exemple congeler l'eau en glace ou la faire bouillir en vapeur. Mais ce simple mélange montre comment les changements de pression, au lieu de la température, peuvent modifier les propriétés de certains matériaux.

Fond
L'application d'une pression sur le mélange augmente sa viscosité (épaisseur). Un coup rapide sur la surface d'Oobleck le rendra dur, car il force les particules de fécule de maïs ensemble. Mais plongez lentement votre main dans le mélange et voyez ce qui se passe et vos doigts glissent aussi facilement que dans l'eau. Se déplacer lentement donne aux particules de fécule de maïs le temps de s'écarter.

L'oobleck et d'autres substances dépendantes de la pression (telles que le Silly Putty et les sables mouvants) ne sont pas des liquides tels que l'eau ou l'huile. Ils sont appelés fluides non newtoniens. Le nom amusant de cette substance vient d'un livre du Dr Seuss intitulé Barthélemy et le Oobleck.

Matériaux
&bull 1 tasse d'eau
&bull 1 à 2 tasses de fécule de maïs
&bull Bol à mélanger
&bull Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation
&bull Versez une tasse de fécule de maïs dans le bol à mélanger et plongez-y vos mains. Pouvez-vous sentir à quel point la poudre est lisse? Il est composé de particules ultrafines.
&bull Maintenant, versez l'eau en mélangeant lentement au fur et à mesure. Continuez à ajouter plus d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne épais (et durcisse lorsque vous tapotez dessus). Ajoutez plus de fécule de maïs si elle devient trop liquide et plus d'eau si elle devient trop épaisse.
&bull Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si désiré. (Si vous souhaitez donner une autre teinte à votre Oobleck, il est plus facile d'ajouter le colorant à l'eau avant de le mélanger avec la fécule de maïs.)
&bull Oobleck n'est pas toxique, mais soyez prudent lorsque vous effectuez une activité scientifique. Veillez à ne pas vous en mettre dans les yeux et lavez-vous les mains après avoir manipulé l'Oobleck.

Procédure
&bull Retroussez vos manches et préparez-vous à vous salir ! Déposez rapidement vos mains dans l'Oobleck, puis abaissez lentement vos mains dedans. Remarquez la différence !
&bull Tenez une poignée dans votre paume ouverte&mdashce qui se produit?
&bull Essayez de le serrer dans votre poing ou de le faire rouler entre vos mains&mdashcomment se comporte-t-il différemment ?
&bull Déplacez lentement vos doigts dans le mélange, puis essayez de les déplacer plus rapidement.
&taureau Que pouvez-vous faire d'autre pour tester les propriétés du mélange ?
&taureau Supplémentaire: Si vous avez un grand bac ou une baignoire en plastique, vous pouvez faire un gros lot d'Oobleck. Multipliez la quantité de chaque ingrédient par 10 ou plus et mélangez. Enlevez vos chaussures et vos chaussettes et essayez de vous tenir debout dans l'Oobleck ! Peut-on le traverser sans s'enfoncer ? Laissez vos pieds couler, puis essayez de remuer vos orteils. Ce qui se produit?

Lisez la suite pour des observations, des résultats et plus de ressources.


Observations et résultats
Que se passe-t-il lorsque vous serrez l'Oobleck ? Que se passe-t-il lorsque vous relâchez la pression ? L'Oobleck vous rappelle autre chose ?

Le mélange Oobleck n'est pas votre solide liquide et mdashor typique. Le mélange de fécule de maïs et d'eau crée un fluide qui agit plus comme du sable mouvant que de l'eau : appliquer une force (en le pressant ou en le tapotant) le fait devenir plus épais. Si vous étiez piégé dans une baignoire d'Oobleck, quelle serait la meilleure façon de vous échapper ?

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Nettoyer
Se laver les mains avec de l'eau. Ajouter beaucoup d'eau supplémentaire au mélange avant de le verser dans le drain. Essuyez toute fécule de maïs séchée avec un chiffon sec avant de nettoyer tout résidu restant avec une éponge humide.

Au suivant&bonjour
La magie de la gravité

Ce dont vous aurez besoin
&Pièce de taureau
&bull Bouteille, pot ou bidon avec une petite ouverture supérieure (plus grand&mdashmais pas trop grand&mdashque la pièce)
&bull 3 par 5 pouces carte de note ou autre morceau de papier solide
&Ciseaux de taureau
&Ruban de taureau
&Bull Pen ou crayon
&Eau de taureau (facultatif)


C'est un solide. C'est un liquide. C'est Oobleck !

introduction
Pourquoi est-il si difficile de sortir des sables mouvants ? Est-ce un solide ? Est-ce un liquide ? Est-ce que ça peut être les deux ? Dans cette activité, vous fabriquerez une substance similaire aux sables mouvants et au mdash, mais beaucoup plus amusante. Jouez avec et découvrez comment il agit différemment d'un liquide normal et un solide normal.

D'autres substances plus familières changent d'état (des solides aux liquides aux gaz) lorsque nous modifions la température, comme par exemple congeler l'eau en glace ou la faire bouillir en vapeur. Mais ce simple mélange montre comment les changements de pression, au lieu de la température, peuvent modifier les propriétés de certains matériaux.

Fond
L'application d'une pression sur le mélange augmente sa viscosité (épaisseur). Un coup rapide sur la surface d'Oobleck le rendra dur, car il force les particules de fécule de maïs ensemble. Mais plongez lentement votre main dans le mélange et voyez ce qui se passe et vos doigts glissent aussi facilement que dans l'eau. Se déplacer lentement donne aux particules de fécule de maïs le temps de s'écarter.

L'oobleck et d'autres substances dépendantes de la pression (telles que le Silly Putty et les sables mouvants) ne sont pas des liquides tels que l'eau ou l'huile. Ils sont appelés fluides non newtoniens. Le nom amusant de cette substance vient d'un livre du Dr Seuss intitulé Barthélemy et le Oobleck.

Matériaux
&bull 1 tasse d'eau
&bull 1 à 2 tasses de fécule de maïs
&bull Bol à mélanger
&bull Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation
&bull Versez une tasse de fécule de maïs dans le bol à mélanger et plongez-y vos mains. Pouvez-vous sentir à quel point la poudre est lisse? Il est composé de particules ultrafines.
&bull Maintenant, versez l'eau en mélangeant lentement au fur et à mesure. Continuez à ajouter plus d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne épais (et durcisse lorsque vous tapotez dessus). Ajoutez plus de fécule de maïs si elle devient trop liquide et plus d'eau si elle devient trop épaisse.
&bull Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si désiré. (Si vous souhaitez donner une autre teinte à votre Oobleck, il est plus facile d'ajouter le colorant à l'eau avant de le mélanger avec la fécule de maïs.)
&bull Oobleck n'est pas toxique, mais soyez prudent lorsque vous effectuez une activité scientifique. Veillez à ne pas vous en mettre dans les yeux et lavez-vous les mains après avoir manipulé l'Oobleck.

Procédure
&bull Retroussez vos manches et préparez-vous à vous salir ! Déposez rapidement vos mains dans l'Oobleck, puis abaissez lentement vos mains dedans. Remarquez la différence !
&bull Tenez une poignée dans votre paume ouverte&mdashce qui se produit?
&bull Essayez de le serrer dans votre poing ou de le faire rouler entre vos mains&mdashcomment se comporte-t-il différemment ?
&bull Déplacez lentement vos doigts dans le mélange, puis essayez de les déplacer plus rapidement.
&taureau Que pouvez-vous faire d'autre pour tester les propriétés du mélange ?
&taureau Supplémentaire: Si vous avez un grand bac ou une baignoire en plastique, vous pouvez faire un gros lot d'Oobleck. Multipliez la quantité de chaque ingrédient par 10 ou plus et mélangez. Enlevez vos chaussures et vos chaussettes et essayez de vous tenir debout dans l'Oobleck ! Peut-on le traverser sans s'enfoncer ? Laissez vos pieds couler, puis essayez de remuer vos orteils. Ce qui se produit?

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Observations et résultats
Que se passe-t-il lorsque vous serrez l'Oobleck ? Que se passe-t-il lorsque vous relâchez la pression ? L'Oobleck vous rappelle autre chose ?

Le mélange Oobleck n'est pas votre solide liquide et mdashor typique. Le mélange de fécule de maïs et d'eau crée un fluide qui agit plus comme du sable mouvant que de l'eau : appliquer une force (en le pressant ou en le tapotant) le fait devenir plus épais. Si vous étiez piégé dans une baignoire d'Oobleck, quelle serait la meilleure façon de vous échapper ?

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Se laver les mains avec de l'eau. Ajouter beaucoup d'eau supplémentaire au mélange avant de le verser dans le drain. Essuyez toute fécule de maïs séchée avec un chiffon sec avant de nettoyer tout résidu restant avec une éponge humide.

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La magie de la gravité

Ce dont vous aurez besoin
&Pièce de taureau
&bull Bouteille, pot ou bidon avec une petite ouverture supérieure (plus grand&mdashmais pas trop grand&mdashque la pièce)
&bull 3 par 5 pouces carte de note ou autre morceau de papier solide
&Ciseaux de taureau
&Ruban de taureau
&Bull Pen ou crayon
&Eau de taureau (facultatif)


C'est un solide. C'est un liquide. C'est Oobleck !

introduction
Pourquoi est-il si difficile de sortir des sables mouvants ? Est-ce un solide ? Est-ce un liquide ? Est-ce que ça peut être les deux ? Dans cette activité, vous fabriquerez une substance similaire aux sables mouvants et au mdash, mais beaucoup plus amusante. Jouez avec et découvrez comment il agit différemment d'un liquide normal et un solide normal.

D'autres substances plus familières changent d'état (des solides aux liquides aux gaz) lorsque nous modifions la température, comme par exemple congeler l'eau en glace ou la faire bouillir en vapeur. Mais ce simple mélange montre comment les changements de pression, au lieu de la température, peuvent modifier les propriétés de certains matériaux.

Fond
L'application d'une pression sur le mélange augmente sa viscosité (épaisseur). Un coup rapide sur la surface d'Oobleck le rendra dur, car il force les particules de fécule de maïs ensemble. Mais plongez lentement votre main dans le mélange et voyez ce qui se passe et vos doigts glissent aussi facilement que dans l'eau. Se déplacer lentement donne aux particules de fécule de maïs le temps de s'écarter.

L'oobleck et d'autres substances dépendantes de la pression (telles que le Silly Putty et les sables mouvants) ne sont pas des liquides tels que l'eau ou l'huile. Ils sont appelés fluides non newtoniens. Le nom amusant de cette substance vient d'un livre du Dr Seuss intitulé Barthélemy et le Oobleck.

Matériaux
&bull 1 tasse d'eau
&bull 1 à 2 tasses de fécule de maïs
&bull Bol à mélanger
&bull Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation
&bull Versez une tasse de fécule de maïs dans le bol à mélanger et plongez-y vos mains. Pouvez-vous sentir à quel point la poudre est lisse? Il est composé de particules ultrafines.
&bull Maintenant, versez l'eau en mélangeant lentement au fur et à mesure. Continuez à ajouter plus d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne épais (et durcisse lorsque vous tapotez dessus). Ajoutez plus de fécule de maïs si elle devient trop liquide et plus d'eau si elle devient trop épaisse.
&bull Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si désiré. (Si vous souhaitez donner une autre teinte à votre Oobleck, il est plus facile d'ajouter le colorant à l'eau avant de le mélanger avec la fécule de maïs.)
&bull Oobleck n'est pas toxique, mais soyez prudent lorsque vous effectuez une activité scientifique. Veillez à ne pas vous en mettre dans les yeux et lavez-vous les mains après avoir manipulé l'Oobleck.

Procédure
&bull Retroussez vos manches et préparez-vous à vous salir ! Déposez rapidement vos mains dans l'Oobleck, puis abaissez lentement vos mains dedans. Remarquez la différence !
&bull Tenez une poignée dans votre paume ouverte&mdashce qui se produit?
&bull Essayez de le serrer dans votre poing ou de le faire rouler entre vos mains&mdashcomment se comporte-t-il différemment ?
&bull Déplacez lentement vos doigts dans le mélange, puis essayez de les déplacer plus rapidement.
&taureau Que pouvez-vous faire d'autre pour tester les propriétés du mélange ?
&taureau Supplémentaire: Si vous avez un grand bac ou une baignoire en plastique, vous pouvez faire un gros lot d'Oobleck. Multipliez la quantité de chaque ingrédient par 10 ou plus et mélangez. Enlevez vos chaussures et vos chaussettes et essayez de vous tenir debout dans l'Oobleck ! Peut-on le traverser sans s'enfoncer ? Laissez vos pieds couler, puis essayez de remuer vos orteils. Ce qui se produit?

Lisez la suite pour des observations, des résultats et plus de ressources.


Observations et résultats
Que se passe-t-il lorsque vous serrez l'Oobleck ? Que se passe-t-il lorsque vous relâchez la pression ? L'Oobleck vous rappelle autre chose ?

Le mélange Oobleck n'est pas votre solide liquide et mdashor typique. Le mélange de fécule de maïs et d'eau crée un fluide qui agit plus comme du sable mouvant que de l'eau : appliquer une force (en le pressant ou en le tapotant) le fait devenir plus épais. Si vous étiez piégé dans une baignoire d'Oobleck, quelle serait la meilleure façon de vous échapper ?

Partagez vos observations et résultats Oobleck ! Laissez un commentaire ci-dessous ou partagez vos photos et vos commentaires sur Scientifique américain's Facebook page.

Nettoyer
Se laver les mains avec de l'eau. Ajouter beaucoup d'eau supplémentaire au mélange avant de le verser dans le drain. Essuyez toute fécule de maïs séchée avec un chiffon sec avant de nettoyer tout résidu restant avec une éponge humide.

Au suivant&bonjour
La magie de la gravité

Ce dont vous aurez besoin
&Pièce de taureau
&bull Bouteille, pot ou bidon avec une petite ouverture supérieure (plus grand&mdashmais pas trop grand&mdashque la pièce)
&bull 3 par 5 pouces carte de note ou autre morceau de papier solide
&Ciseaux de taureau
&Ruban de taureau
&Bull Pen ou crayon
&Eau de taureau (facultatif)


C'est un solide. C'est un liquide. C'est Oobleck !

introduction
Pourquoi est-il si difficile de sortir des sables mouvants ? Est-ce un solide ? Est-ce un liquide ? Est-ce que ça peut être les deux ? Dans cette activité, vous fabriquerez une substance similaire aux sables mouvants et au mdash, mais beaucoup plus amusante. Jouez avec et découvrez comment il agit différemment d'un liquide normal et un solide normal.

D'autres substances plus familières changent d'état (des solides aux liquides aux gaz) lorsque nous modifions la température, comme par exemple congeler l'eau en glace ou la faire bouillir en vapeur. Mais ce simple mélange montre comment les changements de pression, au lieu de la température, peuvent modifier les propriétés de certains matériaux.

Fond
L'application d'une pression sur le mélange augmente sa viscosité (épaisseur). Un coup rapide sur la surface d'Oobleck le rendra dur, car il force les particules de fécule de maïs ensemble. Mais plongez lentement votre main dans le mélange et voyez ce qui se passe et vos doigts glissent aussi facilement que dans l'eau. Se déplacer lentement donne aux particules de fécule de maïs le temps de s'écarter.

L'oobleck et d'autres substances dépendantes de la pression (telles que le Silly Putty et les sables mouvants) ne sont pas des liquides tels que l'eau ou l'huile. Ils sont appelés fluides non newtoniens. Le nom amusant de cette substance vient d'un livre du Dr Seuss intitulé Barthélemy et le Oobleck.

Matériaux
&bull 1 tasse d'eau
&bull 1 à 2 tasses de fécule de maïs
&bull Bol à mélanger
&bull Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation
&bull Versez une tasse de fécule de maïs dans le bol à mélanger et plongez-y vos mains. Pouvez-vous sentir à quel point la poudre est lisse? Il est composé de particules ultrafines.
&bull Maintenant, versez l'eau en mélangeant lentement au fur et à mesure. Continuez à ajouter plus d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne épais (et durcisse lorsque vous tapotez dessus). Ajoutez plus de fécule de maïs si elle devient trop liquide et plus d'eau si elle devient trop épaisse.
&bull Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si désiré. (Si vous souhaitez donner une autre teinte à votre Oobleck, il est plus facile d'ajouter le colorant à l'eau avant de le mélanger avec la fécule de maïs.)
&bull Oobleck n'est pas toxique, mais soyez prudent lorsque vous effectuez une activité scientifique. Veillez à ne pas vous en mettre dans les yeux et lavez-vous les mains après avoir manipulé l'Oobleck.

Procédure
&bull Retroussez vos manches et préparez-vous à vous salir ! Déposez rapidement vos mains dans l'Oobleck, puis abaissez lentement vos mains dedans. Remarquez la différence !
&bull Tenez une poignée dans votre paume ouverte&mdashce qui se produit?
&bull Essayez de le serrer dans votre poing ou de le faire rouler entre vos mains&mdashcomment se comporte-t-il différemment ?
&bull Déplacez lentement vos doigts dans le mélange, puis essayez de les déplacer plus rapidement.
&taureau Que pouvez-vous faire d'autre pour tester les propriétés du mélange ?
&taureau Supplémentaire: Si vous avez un grand bac ou une baignoire en plastique, vous pouvez faire un gros lot d'Oobleck. Multipliez la quantité de chaque ingrédient par 10 ou plus et mélangez. Enlevez vos chaussures et vos chaussettes et essayez de vous tenir debout dans l'Oobleck ! Peut-on le traverser sans s'enfoncer ? Laissez vos pieds couler, puis essayez de remuer vos orteils. Ce qui se produit?

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Observations et résultats
Que se passe-t-il lorsque vous serrez l'Oobleck ? Que se passe-t-il lorsque vous relâchez la pression ? L'Oobleck vous rappelle autre chose ?

Le mélange Oobleck n'est pas votre solide liquide et mdashor typique. Le mélange de fécule de maïs et d'eau crée un fluide qui agit plus comme du sable mouvant que de l'eau : appliquer une force (en le pressant ou en le tapotant) le fait devenir plus épais. Si vous étiez piégé dans une baignoire d'Oobleck, quelle serait la meilleure façon de vous échapper ?

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Se laver les mains avec de l'eau. Ajouter beaucoup d'eau supplémentaire au mélange avant de le verser dans le drain. Essuyez toute fécule de maïs séchée avec un chiffon sec avant de nettoyer tout résidu restant avec une éponge humide.

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La magie de la gravité

Ce dont vous aurez besoin
&Pièce de taureau
&bull Bouteille, pot ou bidon avec une petite ouverture supérieure (plus grand&mdashmais pas trop grand&mdashque la pièce)
&bull 3 par 5 pouces carte de note ou autre morceau de papier solide
&Ciseaux de taureau
&Ruban de taureau
&Bull Pen ou crayon
&Eau de taureau (facultatif)


C'est un solide. C'est un liquide. C'est Oobleck !

introduction
Pourquoi est-il si difficile de sortir des sables mouvants ? Est-ce un solide ? Est-ce un liquide ? Est-ce que ça peut être les deux ? Dans cette activité, vous fabriquerez une substance similaire aux sables mouvants et au mdash, mais beaucoup plus amusante. Jouez avec et découvrez comment il agit différemment d'un liquide normal et un solide normal.

D'autres substances plus familières changent d'état (des solides aux liquides aux gaz) lorsque nous modifions la température, comme par exemple congeler l'eau en glace ou la faire bouillir en vapeur. Mais ce simple mélange montre comment les changements de pression, au lieu de la température, peuvent modifier les propriétés de certains matériaux.

Fond
L'application d'une pression sur le mélange augmente sa viscosité (épaisseur). Un coup rapide sur la surface d'Oobleck le rendra dur, car il force les particules de fécule de maïs ensemble. Mais plongez lentement votre main dans le mélange et voyez ce qui se passe et vos doigts glissent aussi facilement que dans l'eau. Se déplacer lentement donne aux particules de fécule de maïs le temps de s'écarter.

L'oobleck et d'autres substances dépendantes de la pression (telles que le Silly Putty et les sables mouvants) ne sont pas des liquides tels que l'eau ou l'huile. Ils sont appelés fluides non newtoniens. Le nom amusant de cette substance vient d'un livre du Dr Seuss intitulé Barthélemy et le Oobleck.

Matériaux
&bull 1 tasse d'eau
&bull 1 à 2 tasses de fécule de maïs
&bull Bol à mélanger
&bull Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation
&bull Versez une tasse de fécule de maïs dans le bol à mélanger et plongez-y vos mains. Pouvez-vous sentir à quel point la poudre est lisse? Il est composé de particules ultrafines.
&bull Maintenant, versez l'eau en mélangeant lentement au fur et à mesure. Continuez à ajouter plus d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne épais (et durcisse lorsque vous tapotez dessus). Ajoutez plus de fécule de maïs si elle devient trop liquide et plus d'eau si elle devient trop épaisse.
&bull Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si désiré. (Si vous souhaitez donner une autre teinte à votre Oobleck, il est plus facile d'ajouter le colorant à l'eau avant de le mélanger avec la fécule de maïs.)
&bull Oobleck n'est pas toxique, mais soyez prudent lorsque vous effectuez une activité scientifique. Veillez à ne pas vous en mettre dans les yeux et lavez-vous les mains après avoir manipulé l'Oobleck.

Procédure
&bull Retroussez vos manches et préparez-vous à vous salir ! Déposez rapidement vos mains dans l'Oobleck, puis abaissez lentement vos mains dedans. Remarquez la différence !
&bull Tenez une poignée dans votre paume ouverte&mdashce qui se produit?
&bull Essayez de le serrer dans votre poing ou de le faire rouler entre vos mains&mdashcomment se comporte-t-il différemment ?
&bull Déplacez lentement vos doigts dans le mélange, puis essayez de les déplacer plus rapidement.
&taureau Que pouvez-vous faire d'autre pour tester les propriétés du mélange ?
&taureau Supplémentaire: Si vous avez un grand bac ou une baignoire en plastique, vous pouvez faire un gros lot d'Oobleck. Multipliez la quantité de chaque ingrédient par 10 ou plus et mélangez. Enlevez vos chaussures et vos chaussettes et essayez de vous tenir debout dans l'Oobleck ! Peut-on le traverser sans s'enfoncer ? Laissez vos pieds couler, puis essayez de remuer vos orteils. Ce qui se produit?

Lisez la suite pour des observations, des résultats et plus de ressources.


Observations et résultats
Que se passe-t-il lorsque vous serrez l'Oobleck ? Que se passe-t-il lorsque vous relâchez la pression ? L'Oobleck vous rappelle autre chose ?

Le mélange Oobleck n'est pas votre solide liquide et mdashor typique. Le mélange de fécule de maïs et d'eau crée un fluide qui agit plus comme du sable mouvant que de l'eau : appliquer une force (en le pressant ou en le tapotant) le fait devenir plus épais. Si vous étiez piégé dans une baignoire d'Oobleck, quelle serait la meilleure façon de vous échapper ?

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Se laver les mains avec de l'eau. Ajouter beaucoup d'eau supplémentaire au mélange avant de le verser dans le drain. Essuyez toute fécule de maïs séchée avec un chiffon sec avant de nettoyer tout résidu restant avec une éponge humide.

Au suivant&bonjour
La magie de la gravité

Ce dont vous aurez besoin
&Pièce de taureau
&bull Bouteille, pot ou bidon avec une petite ouverture supérieure (plus grand&mdashmais pas trop grand&mdashque la pièce)
&bull 3 par 5 pouces carte de note ou autre morceau de papier solide
&Ciseaux de taureau
&Ruban de taureau
&Bull Pen ou crayon
&Eau de taureau (facultatif)


C'est un solide. C'est un liquide. C'est Oobleck !

introduction
Pourquoi est-il si difficile de sortir des sables mouvants ? Est-ce un solide ? Est-ce un liquide ? Est-ce que ça peut être les deux ? Dans cette activité, vous fabriquerez une substance similaire aux sables mouvants et au mdash, mais beaucoup plus amusante. Jouez avec et découvrez comment il agit différemment d'un liquide normal et un solide normal.

D'autres substances plus familières changent d'état (des solides aux liquides aux gaz) lorsque nous modifions la température, comme par exemple congeler l'eau en glace ou la faire bouillir en vapeur. Mais ce simple mélange montre comment les changements de pression, au lieu de la température, peuvent modifier les propriétés de certains matériaux.

Fond
L'application d'une pression sur le mélange augmente sa viscosité (épaisseur). Un coup rapide sur la surface d'Oobleck le rendra dur, car il force les particules de fécule de maïs ensemble. Mais plongez lentement votre main dans le mélange et voyez ce qui se passe et vos doigts glissent aussi facilement que dans l'eau. Se déplacer lentement donne aux particules de fécule de maïs le temps de s'écarter.

L'oobleck et d'autres substances dépendantes de la pression (telles que le Silly Putty et les sables mouvants) ne sont pas des liquides tels que l'eau ou l'huile. Ils sont appelés fluides non newtoniens. Le nom amusant de cette substance vient d'un livre du Dr Seuss intitulé Barthélemy et le Oobleck.

Matériaux
&bull 1 tasse d'eau
&bull 1 à 2 tasses de fécule de maïs
&bull Bol à mélanger
&bull Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation
&bull Versez une tasse de fécule de maïs dans le bol à mélanger et plongez-y vos mains. Pouvez-vous sentir à quel point la poudre est lisse? Il est composé de particules ultrafines.
&bull Maintenant, versez l'eau en mélangeant lentement au fur et à mesure. Continuez à ajouter plus d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne épais (et durcisse lorsque vous tapotez dessus). Ajoutez plus de fécule de maïs si elle devient trop liquide et plus d'eau si elle devient trop épaisse.
&bull Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si désiré. (Si vous souhaitez donner une autre teinte à votre Oobleck, il est plus facile d'ajouter le colorant à l'eau avant de le mélanger avec la fécule de maïs.)
&bull Oobleck n'est pas toxique, mais soyez prudent lorsque vous effectuez une activité scientifique. Veillez à ne pas vous en mettre dans les yeux et lavez-vous les mains après avoir manipulé l'Oobleck.

Procédure
&bull Retroussez vos manches et préparez-vous à vous salir ! Déposez rapidement vos mains dans l'Oobleck, puis abaissez lentement vos mains dedans. Remarquez la différence !
&bull Tenez une poignée dans votre paume ouverte&mdashce qui se produit?
&bull Essayez de le serrer dans votre poing ou de le faire rouler entre vos mains&mdashcomment se comporte-t-il différemment ?
&bull Déplacez lentement vos doigts dans le mélange, puis essayez de les déplacer plus rapidement.
&taureau Que pouvez-vous faire d'autre pour tester les propriétés du mélange ?
&taureau Supplémentaire: Si vous avez un grand bac ou une baignoire en plastique, vous pouvez faire un gros lot d'Oobleck. Multipliez la quantité de chaque ingrédient par 10 ou plus et mélangez. Enlevez vos chaussures et vos chaussettes et essayez de vous tenir debout dans l'Oobleck ! Peut-on le traverser sans s'enfoncer ? Laissez vos pieds couler, puis essayez de remuer vos orteils. Ce qui se produit?

Lisez la suite pour des observations, des résultats et plus de ressources.


Observations et résultats
Que se passe-t-il lorsque vous serrez l'Oobleck ? Que se passe-t-il lorsque vous relâchez la pression ? L'Oobleck vous rappelle autre chose ?

Le mélange Oobleck n'est pas votre solide liquide et mdashor typique. Le mélange de fécule de maïs et d'eau crée un fluide qui agit plus comme du sable mouvant que de l'eau : appliquer une force (en le pressant ou en le tapotant) le fait devenir plus épais. Si vous étiez piégé dans une baignoire d'Oobleck, quelle serait la meilleure façon de vous échapper ?

Partagez vos observations et résultats Oobleck ! Laissez un commentaire ci-dessous ou partagez vos photos et vos commentaires sur Scientifique américain's Facebook page.

Nettoyer
Se laver les mains avec de l'eau. Ajouter beaucoup d'eau supplémentaire au mélange avant de le verser dans le drain. Essuyez toute fécule de maïs séchée avec un chiffon sec avant de nettoyer tout résidu restant avec une éponge humide.

Au suivant&bonjour
La magie de la gravité

Ce dont vous aurez besoin
&Pièce de taureau
&bull Bouteille, pot ou bidon avec une petite ouverture supérieure (plus grand&mdashmais pas trop grand&mdashque la pièce)
&bull 3 par 5 pouces carte de note ou autre morceau de papier solide
&Ciseaux de taureau
&Ruban de taureau
&Bull Pen ou crayon
&Eau de taureau (facultatif)


C'est un solide. C'est un liquide. C'est Oobleck !

introduction
Pourquoi est-il si difficile de sortir des sables mouvants ? Est-ce un solide ? Est-ce un liquide ? Est-ce que ça peut être les deux ? Dans cette activité, vous fabriquerez une substance similaire aux sables mouvants et au mdash, mais beaucoup plus amusante. Jouez avec et découvrez comment il agit différemment d'un liquide normal et un solide normal.

D'autres substances plus familières changent d'état (des solides aux liquides aux gaz) lorsque nous modifions la température, comme par exemple congeler l'eau en glace ou la faire bouillir en vapeur. Mais ce simple mélange montre comment les changements de pression, au lieu de la température, peuvent modifier les propriétés de certains matériaux.

Fond
L'application d'une pression sur le mélange augmente sa viscosité (épaisseur). Un coup rapide sur la surface d'Oobleck le rendra dur, car il force les particules de fécule de maïs ensemble. But dip your hand slowly into the mix, and see what happens&mdashyour fingers slide in as easily as through water. Moving slowly gives the cornstarch particles time to move out of the way.

Oobleck and other pressure-dependent substances (such as Silly Putty and quicksand) are not liquids such as water or oil. They are known as non-Newtonian fluids. This substance's funny name comes from a Dr. Seuss book called Bartholomew and the Oobleck.

Matériaux
&bull 1 cup of water
&bull 1 to 2 cups of cornstarch
&bull Mixing bowl
&bull Food coloring (optional)

Préparation
&bull Pour one cup of cornstarch into the mixing bowl, and dip your hands into it. Can you feel how smooth the powder is? It's made up of super-fine particles.
&bull Now pour the water in, mixing slowly as you go. Keep adding more water until the mixture becomes thick (and hardens when you tap on it). Add more cornstarch if it gets too runny, and more water if it becomes too thick.
&bull Add a few drops of food coloring if desired. (If you want to turn your Oobleck another hue, it&rsquos easier to add the coloring to the water before you mix it with the cornstarch.)
&bull Oobleck is non-toxic, but please use caution when doing any science activity. Be careful not to get it in your eyes, and wash your hands after handling the Oobleck.

Procédure
&bull Roll up your sleeves and prepare to get messy! Drop your hands quickly into the Oobleck, then slowly lower your hands into it. Notice the difference!
&bull Hold a handful in your open palm&mdashwhat happens?
&bull Try squeezing it in your fist or rolling it between your hands&mdashhow does it behave differently?
&bull Move your fingers through the mixture slowly, then try moving them faster.
&taureau What else can you do to test the mixture's properties?
&taureau Extra: If you have a large plastic bin or tub, you can make a big batch of Oobleck. Multiply the quantity of each ingredient by 10 or more and mix it up. Take off your shoes and socks and try standing in the Oobleck! Can you walk across it without sinking in? Let you feet sink down and then try wiggling your toes. What happens?

Read on for observations, results and more resources.


Observations and results
What is happening when you squeeze the Oobleck? What is happening when you release the pressure? Does the Oobleck remind you of anything else?

The Oobleck mixture isn't your typical liquid&mdashor solid. The cornstarch-and-water mixture creates a fluid that acts more like quicksand than water: applying force (squeezing or tapping it) causes it to become thicker. If you were trapped in a tub of Oobleck, what would be the best way to escape?

Share your Oobleck observations and results! Leave a comment below or share your photos and feedback on Scientifique américain's Facebook page.

Cleanup
Wash hands with water. Add plenty of extra water to the mixture before pouring it down the drain. Wipe up any dried cornstarch with a dry cloth before cleaning up any remaining residue with a damp sponge.

Up next&hellip
The Magic of Gravity

What you'll need
&bull Coin
&bull Bottle, jar or canister with a small top opening (larger&mdashbut not too much bigger&mdashthan the coin)
&bull 3- by-5-inch note card or other sturdy piece of paper
&bull Scissors
&bull Tape
&bull Pen or pencil
&bull Water (optional)


It's a Solid. It's a Liquid. It's Oobleck!

introduction
Why is it so hard to get out of quicksand? Is it a solid? Is it a liquid? Can it be both? In this activity, you will make a substance that is similar to quicksand&mdashbut much more fun. Play around with it and find out how it acts differently from a normal liquid et a normal solid.

Other, more familiar substances change states (from solids to liquids to gases) when we change the temperature, such as freezing water into ice or boiling it away into steam. But this simple mixture shows how changes in pressure, instead of temperature, can change the properties of some materials.

Fond
Applying pressure to the mixture increases its viscosity (thickness). A quick tap on the surface of Oobleck will make it feel hard, because it forces the cornstarch particles together. But dip your hand slowly into the mix, and see what happens&mdashyour fingers slide in as easily as through water. Moving slowly gives the cornstarch particles time to move out of the way.

Oobleck and other pressure-dependent substances (such as Silly Putty and quicksand) are not liquids such as water or oil. They are known as non-Newtonian fluids. This substance's funny name comes from a Dr. Seuss book called Bartholomew and the Oobleck.

Matériaux
&bull 1 cup of water
&bull 1 to 2 cups of cornstarch
&bull Mixing bowl
&bull Food coloring (optional)

Préparation
&bull Pour one cup of cornstarch into the mixing bowl, and dip your hands into it. Can you feel how smooth the powder is? It's made up of super-fine particles.
&bull Now pour the water in, mixing slowly as you go. Keep adding more water until the mixture becomes thick (and hardens when you tap on it). Add more cornstarch if it gets too runny, and more water if it becomes too thick.
&bull Add a few drops of food coloring if desired. (If you want to turn your Oobleck another hue, it&rsquos easier to add the coloring to the water before you mix it with the cornstarch.)
&bull Oobleck is non-toxic, but please use caution when doing any science activity. Be careful not to get it in your eyes, and wash your hands after handling the Oobleck.

Procédure
&bull Roll up your sleeves and prepare to get messy! Drop your hands quickly into the Oobleck, then slowly lower your hands into it. Notice the difference!
&bull Hold a handful in your open palm&mdashwhat happens?
&bull Try squeezing it in your fist or rolling it between your hands&mdashhow does it behave differently?
&bull Move your fingers through the mixture slowly, then try moving them faster.
&taureau What else can you do to test the mixture's properties?
&taureau Extra: If you have a large plastic bin or tub, you can make a big batch of Oobleck. Multiply the quantity of each ingredient by 10 or more and mix it up. Take off your shoes and socks and try standing in the Oobleck! Can you walk across it without sinking in? Let you feet sink down and then try wiggling your toes. What happens?

Read on for observations, results and more resources.


Observations and results
What is happening when you squeeze the Oobleck? What is happening when you release the pressure? Does the Oobleck remind you of anything else?

The Oobleck mixture isn't your typical liquid&mdashor solid. The cornstarch-and-water mixture creates a fluid that acts more like quicksand than water: applying force (squeezing or tapping it) causes it to become thicker. If you were trapped in a tub of Oobleck, what would be the best way to escape?

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Cleanup
Wash hands with water. Add plenty of extra water to the mixture before pouring it down the drain. Wipe up any dried cornstarch with a dry cloth before cleaning up any remaining residue with a damp sponge.

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What you'll need
&bull Coin
&bull Bottle, jar or canister with a small top opening (larger&mdashbut not too much bigger&mdashthan the coin)
&bull 3- by-5-inch note card or other sturdy piece of paper
&bull Scissors
&bull Tape
&bull Pen or pencil
&bull Water (optional)


It's a Solid. It's a Liquid. It's Oobleck!

introduction
Why is it so hard to get out of quicksand? Is it a solid? Is it a liquid? Can it be both? In this activity, you will make a substance that is similar to quicksand&mdashbut much more fun. Play around with it and find out how it acts differently from a normal liquid et a normal solid.

Other, more familiar substances change states (from solids to liquids to gases) when we change the temperature, such as freezing water into ice or boiling it away into steam. But this simple mixture shows how changes in pressure, instead of temperature, can change the properties of some materials.

Fond
Applying pressure to the mixture increases its viscosity (thickness). A quick tap on the surface of Oobleck will make it feel hard, because it forces the cornstarch particles together. But dip your hand slowly into the mix, and see what happens&mdashyour fingers slide in as easily as through water. Moving slowly gives the cornstarch particles time to move out of the way.

Oobleck and other pressure-dependent substances (such as Silly Putty and quicksand) are not liquids such as water or oil. They are known as non-Newtonian fluids. This substance's funny name comes from a Dr. Seuss book called Bartholomew and the Oobleck.

Matériaux
&bull 1 cup of water
&bull 1 to 2 cups of cornstarch
&bull Mixing bowl
&bull Food coloring (optional)

Préparation
&bull Pour one cup of cornstarch into the mixing bowl, and dip your hands into it. Can you feel how smooth the powder is? It's made up of super-fine particles.
&bull Now pour the water in, mixing slowly as you go. Keep adding more water until the mixture becomes thick (and hardens when you tap on it). Add more cornstarch if it gets too runny, and more water if it becomes too thick.
&bull Add a few drops of food coloring if desired. (If you want to turn your Oobleck another hue, it&rsquos easier to add the coloring to the water before you mix it with the cornstarch.)
&bull Oobleck is non-toxic, but please use caution when doing any science activity. Be careful not to get it in your eyes, and wash your hands after handling the Oobleck.

Procédure
&bull Roll up your sleeves and prepare to get messy! Drop your hands quickly into the Oobleck, then slowly lower your hands into it. Notice the difference!
&bull Hold a handful in your open palm&mdashwhat happens?
&bull Try squeezing it in your fist or rolling it between your hands&mdashhow does it behave differently?
&bull Move your fingers through the mixture slowly, then try moving them faster.
&taureau What else can you do to test the mixture's properties?
&taureau Extra: If you have a large plastic bin or tub, you can make a big batch of Oobleck. Multiply the quantity of each ingredient by 10 or more and mix it up. Take off your shoes and socks and try standing in the Oobleck! Can you walk across it without sinking in? Let you feet sink down and then try wiggling your toes. What happens?

Read on for observations, results and more resources.


Observations and results
What is happening when you squeeze the Oobleck? What is happening when you release the pressure? Does the Oobleck remind you of anything else?

The Oobleck mixture isn't your typical liquid&mdashor solid. The cornstarch-and-water mixture creates a fluid that acts more like quicksand than water: applying force (squeezing or tapping it) causes it to become thicker. If you were trapped in a tub of Oobleck, what would be the best way to escape?

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Cleanup
Wash hands with water. Add plenty of extra water to the mixture before pouring it down the drain. Wipe up any dried cornstarch with a dry cloth before cleaning up any remaining residue with a damp sponge.

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The Magic of Gravity

What you'll need
&bull Coin
&bull Bottle, jar or canister with a small top opening (larger&mdashbut not too much bigger&mdashthan the coin)
&bull 3- by-5-inch note card or other sturdy piece of paper
&bull Scissors
&bull Tape
&bull Pen or pencil
&bull Water (optional)



Commentaires:

  1. Chval

    Une certaine absurdité

  2. Stanford

    Dites-nous que vous avez vous-même écrit ou emprunté à quelqu'un, si vous-même, alors c'est une opinion plutôt intéressante

  3. Stanburh

    Je sais ce qui doit être fait))))



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